Opskrifter til fremstilling af dumplings dej i brødmaskiner af forskellige modeller med detaljerede instruktioner og fotos

Indholdet af artiklen

• Hvordan man laver dej til dumplings i en brødmaskine
• Opskrift på dumplings i en brødmaskine
• Dej til dumplings i en Mulineks-brødmaskine
• Dej til dumplings i en redmond-brødmaskine
• Dej til dumplings i en Panasonic brødproducent
• Choux-wienerbrød til dumplings i en brødmaskine
• Dej til dumplings i mælk i en brødmager
• Dej til dumplings uden æg i en brødmager
• Dej i en brødmaskine til dumplings – madlavningshemmeligheder

Hver selv respekterende elskerinde ved: lækre dumplings kan kun tilberedes derhjemme. I dette tilfælde vil moderne gadgets komme til redning, hvilket i høj grad forenkler vores liv. Sådan æltes dejen til dumplings i en brødmaskine, hvad er dens sorter og metoder til madlavning?

Hvordan man laver dej til dumplings i en brødmaskine

Dumplings dej er forskellig fra det sædvanlige – det skal være strammere, indeholde mere mel. Eksperter anbefaler at lave dej til dumplings i en brødmaskine som denne: Ilæg først alle ingredienserne, vent indtil æltningen er slut, sæt ovnen på pause. Fjern derefter dejkuglen, tilsæt 50-60 gram mel, ælte manuelt og send igen til enheden indtil programmets afslutning. Dette skal gøres for ikke at overbelaste ovnen..

Opskrift på dumplings i en brødmaskine

Tror ikke, at brødfabrikantens funktioner kun er begrænset til bagning af brød. Denne smukke enhed klarer sig fint sammen med mange andre opgaver. Hvis du har mel, æg, vand, lidt salt til rådighed, kan du sikkert mestre opskriften på dumplings dumplings i en brødmaskine. Grundlaget for dine foretrukne godbidder tilberedes også med tilsætning af creme fraiche, smør og endda mineralvand. Du behøver kun at følge alle trinene i instruktionerne nøjagtigt og derefter rulle tyndt tyndt og klæbe en masse lækre dumplings.

Dej til dumplings i en Mulineks-brødmaskine

• Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 234 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Brugere af ovnen i dette mærke hævder, at grundlaget for dumplings, tilberedt i en brødmaskine, viser sig at være meget elastisk, formbar, når du ruller. Det er godt, hvis enheden har tilstanden “Ikke-gærdej” – dette letter arbejdet og kræver ikke indgreb, men hvis der ikke er en sådan funktion, kan du forberede en fremragende dej til dumplings i Mulineks-brødmaskinen og en anden tilstand. For at gøre dette skal du bare slukke for enheden tidligere.

Ingredienser:

• æg – 1 stykke;
• vand – 220 ml;
• premium mel – 500 g;
• salt – 2 klemmer;
• vegetabilsk olie – 30 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Hell vand i stewpan, tilsæt ægget, salt og ryst lidt, indtil det er glat..
2. Hæld æggeblandingen i skålen med brødmaskinen, tilsæt vand, solsikkeolie.
3. Hæld forsigtigt mel, luk låget på ovnen.
4. Tænd for tilstanden “Ikke-gærdej”, vent til programmet er slut.
5. Hvis der ikke er en sådan tilstand, skal du gøre alt i “gærdej” -tilstanden og slukke for apparatet, efter at ovnen har æltet massen tre gange.
6. Mens bollen ælger, har du tid til at ælte hakket kød.

Dej til dumplings i en redmond-brødmaskine

• Tilberedningstid: 90 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 242 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Denne type er velegnet ikke kun til dumplings, men også til dumplings, pasta, nudler. Dejen til dumplings i Redmond brødproducenten viser sig at være tæt og mør, den er let at arbejde med. Til madlavning skal du vælge tilstanden “Frisk dej”, indlæse ingredienserne, og efter et stykke tid får du en pepperkagekage, der vejer 700 g. Smør dine hænder med vegetabilsk olie og begynde at forme lækre produkter.

Ingredienser:

• mel – 750-800 g;
• vand – 1 spsk .;
• salt – 1 tsk;
• vegetabilsk olie – 30 ml;
• æg – 1 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Bryd ægget i en skål eller kop, hæld varmt vand.
2. Salt, tilsæt solsikkeolie. Ryst godt.
3. Hæld æggeblandingen i ovnens spand.
4. Tilsæt præ-sigtet mel.
5. Tænd for tilstanden “Frisk dej”, kog dem inden programmets afslutning.
6. Brug denne opskrift til at lave dumplings. Om ønsket kan laget rulles tyndt og skæres emner til kager eller skæres i nudler.

Dej til dumplings i en Panasonic brødproducent

• Tilberedningstid: 80 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 236 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Denne enhed har en speciel tilstand “Dej – dumplings”, hvor du hurtigt og nemt kan lave dej til dumplings i en Panasonic brødproducent. Selv en nybegynder husmor vil klare denne opskrift, fordi du bare skal hente produkterne, tænde for programmet og vente på det skattede signal. Efter færdiggørelse skal du sørge for at lade massen distancere sig i nogen tid. Denne metode er velegnet til Kenwood komfur..

Ingredienser:

• mel – 480-500 g;
• salt – 15 g;
• æg – 1 lille;
• vand – 220 ml;
• olie – valgfri.

Tilberedningsmetode:

1. I en skål eller en stor kop brydes ægget, tilsættes salt. Ryst blandingen godt med en gaffel eller piskeris..
2. På dette tidspunkt skal du tilføje vand, omrør.
3. Hæld denne masse i brødmaskinens kapacitet.
4. Drys det mel, du har brug for at sile før.
5. Tænd for tilstanden “Deg – dumplings” i 20 minutter.
6. Når programmet er afsluttet, skal du vente yderligere 40-60 minutter på, at basen infunderes, og gå videre til processen med formning af produkter.

Choux-wienerbrød til dumplings i en brødmaskine

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 232 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Et træk ved denne type dumpling-opskrift er kogende mel med kogende vand. For at forberede en choux-dej til dumplings i en brødmaskine, skal du nøje følge alle instruktioner og bruge den nøjagtige mængde ingredienser. Det er bemærkelsesværdigt, at et sådant grundlag kan anvendes til fremstilling af dumplings, kager og andre produkter. Hurtigt og nemt!

Ingredienser:

• vegetabilsk olie – 100 ml;
• kogende vand – 180 ml;
• mel – 380 g;
• salt – en tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Sigt alt melet på forhånd.
2. Hæld kogende vand i ovnens spand, salt, hæld olie.
3. Tilsæt mel og tænd for tilstanden “gærfri dej” i 10-15 minutter.
4. Når alt er klar, skal du fjerne massen og indpak den med det samme i en fastfilm – bollen skal stå, indtil den er kølet af.
5. Den afkølede kolobok kan rulles og støbes til ethvert produkt.

Dej til dumplings i mælk i en brødmager

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 253 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Forbered en blød, elastisk base ved hjælp af denne opskrift på dumplings i mælk i en brødmaskine. Mælk gør massen blødere, mere elastisk, den er let og praktisk at arbejde med. Dumplings og dumplings tilberedt på denne måde bliver mere møre, de koger ikke og holder deres form godt. Bemærk: til arbejde har du brug for varm, ikke kold mælk. Opskriften er perfekt til dumplings med enhver form for påfyldning..

Ingredienser:

• hvetemel – 550 g;
• kyllingæg – 1 stk .;
• salt – 10 g;
• mælk – 190-200 ml;
• vand – 75 ml;
• vegetabilsk olie – 30 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Sigt melet flere gange gennem en fin sigte – dette vil gøre basen mere fluffy, luftig.
2. Bland de flydende ingredienser i en målekop: varm mælk, vand, smør og et æg. Ryst blandingen godt.
3. Hæld massen i ovnens spand. Tilsæt mel.
4. Tænd for tilstanden “gærfri dej”, indstil tiden – ca. 15-20 minutter.
5. Så snart programmet er afsluttet, skal du pakke bolle i plastfolie og lade det ligge i cirka 20 minutter.
6. Den færdige masse skal rulles tyndt ud i et tyndt lag på bordet, lægge enhver fyldning og forberede en velsmagende godbid for hele familien.

Dej til dumplings uden æg i en brødmager

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 personer.
• Kalorieindhold: 226 kcal / 100 g.
• Formål: til frokost.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Mirakelovnen gør et fremragende stykke arbejde ikke kun med at bage brød, men også med at ælte basen til dumplings, dumplings, pasties. Nogle kokke hævder, at den klassiske opskrift på dumplings ikke indeholder æg, da de gør basen tør, mindre elastisk. Prøv at forberede en universal, plastisk dej til dumplings uden æg i en brødmaskine – dette er slet ikke svært.

Ingredienser:

• hvetemel – 450 g;
• vegetabilsk olie – 50 ml;
• varmt vand – 1 kop;
• salt – 0,5 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld varmt vand i koppen (gluten indeholdt i melet begynder at “arbejde” hurtigere), bland med smør. Rør grundigt.
2. Fyld ovnspanden med denne emulsion.
3. Til sidst tilsættes mel, salt. Vælg det ønskede program til frisk bagning. Hvis dette ikke var blandt listen, kan du medtage en anden passende, men du skal overholde æltetiden – det skulle være 20 minutter.
4. Så snart batchet er forbi, skal massen gå lidt, så den “modnes”. Ikke nødvendigt at sætte bolle i køleskabet, det skal smelte ved stuetemperatur.
5. Rul en tynd pølse fra massen, skær i små stykker og fortsæt til dannelse af dumplings.

Dej i en brødmaskine til dumplings – madlavningshemmeligheder

For at spare tid betydeligt er det undertiden værd at ty til hjælp af moderne teknologi. Du må ikke skynde dig at købe butiksprodukter, prøv at koge dejen i en brødpluggemaskine, før hurtigt hakket gennem en kødslibemaskine og sæt velsmagende, mundfulde “ører” i. Ekspertråd:

• For at gøre dejen del perfekt, ikke for tyktflydende og ikke tør, skal du følge foranstaltningen i brugen af ​​ingredienser – de skal anbringes i den nøjagtige mængde.
• Dumplings viser sig meget velsmagende, hvis du fortynder fyldet med bouillon eller tilsætter en masse løg.
• Høj kvalitet, korrekt strikket base – elastisk og ensartet i snit.
• Til lækre dumplings er det mest lækre hakket kød forskellige hakket kød (fra flere typer kød).
• Efter æltning bør basen få lov til at fjerne afstanden, så det vil være lettere at arbejde med det.