Lækre og enkle fødselsdagssalater med fotos og opskrifter til feriebordet

Indholdet af artiklen

• Tip til madlavning og udsmykning af salater
• De bedste opskrifter på lækre salater og snacks til en fødselsdag
• Let og billigt uden kød og mayonnaise
• Eksklusivt med fisk og skaldyr
• Med svampe
• Festlig med kylling
• Nye sommersalater piskes op
• Grøntsag og frugt til børn
• “Cæsar”
• “Mimosa”
• Vandmelonskive
• Pindsvin til børn
• “Tiger cub”

Hvis der er planlagt en ferie i huset, prøver værtinden sit bedste for at sætte et smukt, rig bord med forskellige retter. En kvinde ønsker at lave en sådan original godbit for sine familie og venner, som de endnu ikke har prøvet. Salater hjælper med at overraske gæsterne med deres unikke smag og smukke design. Mange opskrifter på enkle, men utroligt velsmagende snackfødevarer med grøntsager og andre ingredienser findes i denne artikel..

Tip til madlavning og udsmykning af salater

Vælg kun friske produkter til salater. Det tilrådes at tilberede grøntsagsretter på festdagen. Smuk servering af salater spiller en vigtig rolle i udsmykningen af ​​det festlige bord. Grøntsagsskålen ser spektakulær ud i en stor hvid flad plade. Servering af salat i portionerede retter ser ikke mindre original ud. Kvæggrøntsager, revet ost, tomatskiver, oliven, oliven kan være den sidste berøring i designet af en grøntsagsskål.

De bedste opskrifter på lækre salater og snacks til en fødselsdag

I enhver familie sørger kona for designet til det festlige bord. Værtinde tænker først igennem menuen til den mindste detalje og begynder derefter at forberede retter til festen. Det tager meget tid at tilberede salater, men disse kolde snacks bliver dekorationen til et festligt måltid. Salater med navnene “Capercaillie Nest”, “Glutton”, “Star”, med kødkomponenter, kartofler, kål, bønner, tomater, ost, er meget populære i henhold til anmeldelserne af værtterne..

Let og billigt uden kød og mayonnaise

Tomater i den “græske” salat spiller en dominerende rolle, så de skal være modne, af høj kvalitet, uden en hvid indre kerne og skade på overfladen. Det er bedst at tilberede denne ret om sommeren, når sæsonen af ​​grøntsager er i fuld gang, for først på dette tidspunkt vil det vise sig utroligt velsmagende. For at overraske gæsterne vil en let salat med en original pikant smag og en daikon, der er usædvanlig for vores breddegrader, hjælpe..

Ingredienser:

• 2 sød peber;
• en tomat;
• agurk;
• 20 g citronsaft;
• 90 g fetaost;
• ? rødløg;
• 90 g oliven;
• salt peber;
• 2 grene af basilikum, oregano;
• 40 g olivenolie.

Trin til madlavning:

1. Agurk, tomat skåret i små terninger.
2. Sød peberfrugt fri for kernen, skåret i ringe.
3. Skær den skrælede løg i tynde ringe.
4. Bland alle de forberedte grøntsager, tilsæt oliven til dem.
5. Skær osten i terninger, læg den i midten af ​​blandede grøntsager.
6. Drys salat med oregano.
7. Vi gør det hælde, blande citronsaft, olivenolie, vand de kombinerede grøntsager med det.
8. Spred basilikumblade oven på grøntsager til dekoration.

Med daikon

Ingredienser:

• 0,2 kg daikon;
• 0,2 kg agurker;
• 2 kogte små æg;
• 100 g creme fraiche;
• salt;
• 2 grene af dild.

Trinvis vejledning til tilberedning af snacks:

1. Kog æg.
2. Vask agurkerne, riv dem, læg agurkblandingen i en separat plade.
3. Skrælæg rist.
4. Vask, rengør, riv daikon.
5. Læg ingredienserne op i lag, der er specielt tilberedt til gæsterne i lag i henhold til det skema, der er beskrevet nedenfor..
6. De første agurker er lagt ud. Salt dem lidt, hæld creme fraiche.
7. Det næste lag er æg.
8. Den sidste er daikon.
9. Pynt en eksotisk daikonskål med en kvist dild på toppen.

Eksklusivt med fisk og skaldyr

En simpel salat med fisk og skaldyr bliver en lys skål på jeres feriebord, hvis den præsenteres for gæsterne ikke i en tallerken eller salatskål, men i en halv ananas. I denne eksotiske form vil han helt sikkert overraske gæster, og de vil i lang tid beundre den måde, den serveres, og den fantastiske smag af skålen. En salat med tun på bordet vil være en rigtig succes for værtinden.

Ingredienser:

• en ananas;
• 20 rejer;
• En flok ruccola, grønne løg;
• 10 cherrytomater;
• olivenolie;
• balsamico eddike;
• salt peber.

Hvordan man laver mad:

1. Da skålen er i ananas, skal denne frugt vælges omhyggeligt. Skræl af frugten skal være elastisk, blød og med en behagelig aroma. Ananas toppe skal være tykke og grønne..
2. Vask, tør, og skær ananas i halv. Fjern kødet fra halvdelene, så du får en skål med en vægtykkelse på 1 cm.
3. Ananas skåret i terninger.
4. Kog rejer. Når de bliver lyserøde, dræne vandet, sæt fisk og skaldyr til at køle af.
5. Skær tomaterne i 4 flade stykker.
6. Læg alle hakkede ingredienser i en salatskål. Salt dens indhold, peber, krydre med balsamico eddike med olivenolie.
7. Overfør den tilberedte næringsrige salat i halvdele af ananas, pynt med ruccola og grønne løg.

Tun salat

Ingredienser:

• en krukke dåse med dåse;
• 150 g cherrytomater;
• 2 kogte æg;
• 2 sød peber og agurk;
• 50,0 g ost;
• 10 g citronsaft, 10 g olivenolie, krydderier.

Instruktioner til madlavning:

1. Tunfisk rives i stykker.
2. Terning agurker, tomater, peberfrugter, æg.
3. Bland hakkede ingredienser med stykker fisk.
4. Krydre med olie, citronsaft og krydderier.

Med svampe

Champignons er en fremragende ingrediens til lækre retter. Ualmindeligt vil oprindeligt på det festlige bord flaky salat “Forest Glade” vise sig. Denne parabol skal tilberedes 10 timer før den starter, så den har tid til at brygge. I “Forest Glade” kombinerer harmonisk smagen af ​​svampe, oksetunge, ost. Og det originale design af denne salat vil helt sikkert glæde dine gæster.

Ingredienser:

• 350 g skinke;
• oksekød;
• 4 kogte æg;
• 300 g champignoner og ost;
• mayonnaise;
• lille tomat;
• 1 oliven, 1 oliven;
• flok grønne løg og persille.

Tilberedningsmetode:

1. Vask oksetunge, skræl, skrab med en kniv. Kog derefter slagteaffaldet i 2 timer uden salt, og tilsæt derefter krydderier og kog i yderligere 2 timer. Fjern den færdige tunge, skyl med vand, skræl.
2. Æg skrællet. Gnid æggeblommerne på et rivjern med små huller. Riv proteiner separat på et groft rivejern.
3. Skær skinken i lange skiver.
4. Tunge skåret som skinke.
5. Vask svampe, skåret i store terninger og stek i en gryde i olie.
6. Riv ost.
7. For at dekorere siderne af salaten skal du forberede hakkede grønne løg, lave en bi af oliven og oliven og en marihøne af tomat.
8. Læg produkterne i lag i følgende rækkefølge på en stor flad plade, smør hvert lag med mayonnaise:

• Jeg lag – sprog;
• II-lag – svampe;
• III lagrevne proteiner;
• IV lag – revet ost;
• V-lag – skinke;
• VI lag – revet æggeblommer.

Egern salat

Ingredienser:

• 300 gram champignoner;
• 3 løg;
• 3 stk. kyllingefilet;
• vegetabilsk olie;
• 3 gulerødder;
• 100 g ristede jordnødder;
• salt;
• Laurbærblad;
• peber;
• mayonnaise.

Instruktioner til forberedelse af “egern”:

1. Vask fileten, sæt kødet i en skål med vand og laurbærblad, kog i 40-60 minutter. Fjern derefter kyllingen og afkøle.
2. Skær løg i form af halve ringe, lad det simre, indtil det er blødt, men steg ikke. Tilsæt peber og salt til det. Fedt nok.
3. Skrell gulerødderne, riv, laver det i olie, indtil de er bløde. Tilsæt krydderier, der ligner dem, der er lagt i løgen.
4. Skær svampe i skiver, steg, sæt krydderier.
5. Hakk nødder.
6. Bland kyllingestykker med mayonnaise.
7. Salaten er lagt på en enorm hvid skål (eller i en aftagelig bageplade) i lag:

• 1. lag – løg, drysset med jordnødder;
• 2. lag – filet med mayonnaise, drys med nødder på toppen;
• 3. lag – svampe, jordnødder;
• 4. lag – gulerod, pynt med greener og nødder på toppen.

Festlig med kylling

Med kylling er der mange lækre salater. Nogle af dem er meget tilfredsstillende og mættede med fedt, hvilket er ideelt til behandling af den mandlige halvdel af gæsterne på ferie. Denne type skål er “Sunflower”. Og andre er lette og ernæringsmæssige. Denne skål er en salat med appelsiner. Det kombinerer med succes citrusfrugter, kylling og lave kalorieindhold. Denne skål går med et pang for piger, der ser deres figur.

Ingredienser:

• 1 stk. appelsin, æble, agurk;
• 100 g kyllingefilet;
• 45 g revet ost;
• 40 g usødet yoghurt;
• salt.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

1. Skræl de orange skiver og skær dem i skiver.
2. Skræl æblet, skåret i strimler.
3. Kog fileten i saltvand, afkøl, skær kødet i strimler.
4. Skær agurk i halve ringe.
5. Bland alle ingredienserne, krydre med yoghurt.
6. Drys med ost.

Solsikke salat

Ingredienser:

• 250 g kyllingebryst;
• 300 g champignoner;
• sløjfe;
• 3 kogte æg;
• mayonnaise;
• 150 g ost;
• dåse af oliven;
• olivenolie;
• hvidløg.

Tilberedningsmetode:

1. Skær brystet i skiver, steg, afkølet.
2. Champignon spasser med løg i olivenolie.
3. Æg, revet ost hver for sig.
4. Læg salaten i en skål, smør hvert lag med mayonnaise og drys hakket hvidløg over.
5. Læg først hakket kylling på en tallerken, derefter svampe med løg, derefter æg og revet ost på toppen.
6. Top salaten med halvdele af oliven.

Nye sommersalater piskes op

Fra juli til august åbner der sig særlige muligheder for at skabe kulinariske mesterværker. Overfloden af ​​friske grøntsager på dette tidspunkt giver dig mulighed for at eksperimentere og opfinde nye opskrifter. Sommersalater er meget rige på vitaminer. Hvordan laver man en skål med friske grøntsager til ferien? Fra alle dine foretrukne tomater, radiser, agurker, løg og skinke får du en fremragende behandling i form af en Romance-salat.

Ingredienser:

• 200 g skinke;
• 10 cherrytomater;
• 200 g agurker;
• 10 radiser;
• 1 purre;
• 40 vegetabilsk olie;
• grønne områder;
• 10 eddike;
• salt;
• sort peber.

Instruktion:

1. Skinke, vaskede agurker skåret i strimler.
2. Skær kirsebæret i kvartaler, radiser i cirkler, purre i halve ringe og hæld kogende vand over det i 5 minutter, skyl derefter med koldt vand.
3. Slip greener.
4. Bland hvidløg, vegetabilsk olie, eddike, salt, peber.
5. Bland alle hakkede salatingredienser, krydre med fyld.

Om sommeren, om efteråret er der en stor mulighed for at tilberede befæstede salater med grøntsager, fetaost. Denne kombination gør skålen særlig velsmagende og nærende. Brynza, som en slags ost, indeholder en enorm mængde nyttige ingredienser. Det har en masse vitaminer B, E, A, så denne komponent er ideel til sommersalater.

Ingredienser:

• en flok salat Romaine;
• ? sød orange peber;
• 120 g fetaost;
• 100 g agurk;
• 200 g tomater;
• rødløg;
• ? Citron
• vegetabilsk olie.

Trin-for-trin instruktion til værtinde:

1. Tomater skæres i to og derefter skiver.
2. Skær peber i strimler, løg – tynde halvringe.
3. Terning fetaosten.
4. Riv salatblader for hånd, læg dem i portionerede retter.
5. Kombiner forberedte tomater, agurker, peber, løg i en separat plade, hæld grøntsager med dressing fra citronsaft, olie.
6. Bland grøntsager i en skål på salatblade.
7. Læg ostebiter oven på grøntsager.

Grøntsag og frugt til børn

Børn og skolebørn kan lide at sidde ved det festlige bord med voksne, men ikke alle retter ved dette måltid er velegnede til børn. For yngre gæster er det nødvendigt at forberede en speciel menu, der består af sund mad til dem. Salater til børn fra frugt og grøntsager er en god mulighed for at skabe en god stemning for unge gæster og deres forældre. Følgende er opskrifter på frugt og grøntsagssalat.

Ingredienser:

• 2 æbler, gulerødder, agurk;
• creme fraiche;
• kerner af nødder.

Madlavningstrin:

1. Vask alle grøntsager, frugter, riv.
2. Læg æbler, agurker, gulerødder i lag. Drys hvert lag med creme fraiche, skift nødder.

Frugtsalat

Ingredienser:

• orange;
• 2 spsk. l tranebær;
• 1 spsk. l havregryn;
• æbler
• yoghurt.

Måden at skabe en skål på

1. Vask frugt, skræl, hugg fint i terninger.
2. Bland frugt med korn, hæld over yoghurt.
3. Pynt med tranebær.

At vente på gæster til værtinden er altid en glad tid. Men inden deres ankomst skal der gøres mange ting, hvoraf det primære er tilberedning af festlige retter. Klassisk salat Olivier eller sild under en pels – lækre retter, men de glæder ikke længere gæsterne. For at gøre bordet lyst, originalt skal du forberede opskrifter fra YouTube-videoer nedenfor.

“Cæsar”

“Mimosa”

Vandmelonskive

Pindsvin til børn

“Tiger cub”