Kaloriekogte rødbeder i 100 g. Kogte rødbeder – kalorier i salater

Indholdet af artiklen

• Fordelene og skadene ved rå og kogte roer
• Kalorier og næringsværdi af roer
• Hvor mange kalorier i kogte rødbeder
• Med gulerødder
• I en salat med hvidløg og mayonnaise
• Med tilsætning af vegetabilsk olie

Hjemlandet for vilde sukkerroesorter, der senere dyrkes af mennesker, betragtes som det fjerne østlige område og Indien. Oprindeligt blev det brugt som en medicinalplante af indbyggerne i Middelhavet og det gamle Babylon. De gamle romere spiste rødbeder (toppe) gennemvædet af vin. Grækerne rodafgrøde ofret til guden Apollo. Hos persere og arabere var grøntsager et integreret element i kosten. I Kievan Rus blev det først kendt i det 10. århundrede – skønhederne kogte borsch og gnugede kogte sukkerroer til at se rosenrøde ud.

Fordelene og skadene ved rå og kogte roer

Nyttige egenskaber bestemmes af produktets mineral- og vitaminsammensætning. Det indeholder natrium, kalium, calcium, mangan, selen, jod, magnesium, svovl, zink, arginin, cholin, fosfor, cesium, rubidium, vitaminer B, C, A, E, K, PP og andre komponenter. Produktet indeholder gamma-aminobutyric acid, der påvirker metabolismen i hjernebarken. Pektiner (1,1%), fiber (0,9%) fjerner henfaldsprodukter, tungmetalsalte fra tarmen. Fordøjelsen påvirkes positivt af citronsyre, æblesyre, mælkesyre, oxalsyre, der er indeholdt i rodafgrøden.

Vitaminer vil styrke immuniteten, forbedre synet, nervesystemets aktivitet, neglenes, hudens, hårets tilstand. Jern er nyttigt til den kvindelige krop, hvilket gendanner blodtab og beskytter mod anæmi. Betakaroten er en anti-aldrende antioxidant, der hjælper med at bekæmpe skadelige stoffer. Kun 100 gram rødbeder pr. Dag vil genopfylde kroppens forsyning med næringsstoffer og forbedre trivsel.

Ud over fordelene har brugen af ​​grøntsager begrænsninger på grund af visse menneskelige sygdomme. Det anbefales ikke til brug ved osteoporose, urolithiasis, gastritis og diabetes. Rødbeder bør ikke misbruges for mennesker med calciummangel – rodafgrøden reducerer kroppens evne til at assimilere.

Kalorier og næringsværdi af roer

Tabellen viser indholdet af stoffer i 100 g af den spiselige del af rodafgrøden. Energiforhold (fedt / protein / kulhydrat): 4% / 15% / 72%. Rødbeder bevarer sine fordelagtige egenskaber, smag selv når du laver mad. Mineralsalte, B-gruppe-vitaminer og gavnlige elementer ødelægges ikke ved varmebehandling. Det er bedre at tilberede en grøntsag ved at lukke låget på en skål med en skræl uden at tilsætte salt. For at opretholde en lys bordeauxfarve vil en tsk eddike eller 2 teskefulde citronsaft tilsat kogende vand hjælpe.

Hvor mange kalorier i kogte rødbeder

Fra rodafgrøden kan du tilberede forskellige retter, fx diætsalater. De krydres med vegetabilsk olie, creme fraiche, citronsyre. Forbedrer smagen på nødder, svesker. Kaloriniveauet af kogte roer påvirkes af den måde, det konsumeres. For eksempel indeholder 100 g vinaigrette ca. 120 kcal, men hvis du fylder den med vegetabilsk olie, vil kalorieindholdet stige til 150 kcal.

Med gulerødder

Det er vanskeligt at undervurdere fordelene ved gulerødder, ikke mindre rige på mineraler og vitaminer end roer. I kogt eller rå form supplerer den salaten med nyttige egenskaber. For at forberede en klassisk forretter med gulerødder og rødbeder, vask grøntsagerne, kog, skræl. Riv alle ingredienserne på et groft rivejern, overfør det til en skål, salt. Krydre salaten med mayonnaise. Drys skålen med hakket persille eller dild. Kogte gulerødder indeholder:

Med creme fraiche

Salat krydret med creme fraiche betragtes som mere tilfredsstillende. Men i betragtning af det lave kalorieindhold i kogte rødbeder er det ikke værd at tage højde for. For at tilberede skålen skal du rive kogte rødbeder (400 g), krydre med 25% creme fraiche (200 g). Tilsæt hvidløg (10 g), syltede agurk (200 g) til salaten. Beregn kalorieindholdet i en servering på 100 gram salat:

I en salat med hvidløg og mayonnaise

For at lave et måltid:

1. Kog 200 g rødbeder, afkøles, skræl, rist.
2. Slib 10 g hvidløg.
3. Tilsæt 30 g mayonnaise, 5 g salt.
4. Shuffle.

Vi overvejer kalorieindhold:

Med tilsætning af vegetabilsk olie

Kogt rødbetsalat med tilsætning af vegetabilsk olie – sund og kalorifattig. Brug disse opskrifter:

1. Kog de vaskede roer, skræl. Skær i strimler eller riv. Salt, tilsæt hakket hvidløg. Krydre med vegetabilsk olie.
2. Skyl store roer, kog. Efter parathed til at køle af. Skræl, skåret i tynde stænger. Hæld med 6% bordseddike (et halvt glas), lad det stå i 15 minutter. Tøm væsken, krydre med vegetabilsk olie, tilsæt peber, salt efter smag. 100 g af skålen indeholder:

Det betyder ikke noget, hvilken rødbedsskål du kan lide. Dette alsidige produkt er vidt brugt i traditionel medicin og ernæring af mennesker fra forskellige lande. Hvis du seriøst besluttede at tage sig af dit helbred og startede med en revision af tallerkener og produkter, skal du sikkert inkludere roer i din diæt. Rodelskere kan prale af en slank figur, fremragende sundhed og humør.