Idaho kartofler: opskrifter

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes Idaho kartofler derhjemme
• Idaho kartoffelopskrift
• Klassisk
• I ovnen
• I en langsom komfur
• Idaho kartofler – Opskrift i en stegepande
• I mikrobølgeovnen
• I ovnen uden madlavning
• Idaho kartoffelsauce
• krydderier

Hvordan man laver kartofler kaldet Idaho, kender ikke kun kokke af dyre restauranter, men også almindelige husmødre. Dette er en traditionel amerikansk ret. Det er lige så populært som pommes frites, men mere sunde og mindre kaloriforholdende. Denne skål har et andet navn – rustikke kartofler.

Sådan tilberedes Idaho kartofler derhjemme

Alle kan mestre forberedelsen af ​​Idaho kartofler derhjemme. Denne kartoffel er meget sund og vil appellere til mange. Det stegtes ikke med meget fedt, men bages i en ovn med mange krydderier. En lækker tallerken serveres med saucer, der understreger dens aroma. Der er et par enkle tricks til, hvordan man laver kartofler, indtil de er gyldenbrune og ikke til overdryg:

• læg en beholder med vand på den nederste bageplade – den fordampes under tilberedning og opretholder et fugtigt mikroklima i ovnen;
• først skal du bage ved en lav temperatur, indtil halvdelen er klar, og derefter maksimal – så vi får en gylden skorpe på toppen og blødhed indeni.

For at få den rigtige kartoffel skal du tage mellemstore knolde. Der er en speciel variation med samme navn, som er ideel til denne skål. Idaho rodafgrøder har et højt indhold af stivelse og kulhydrater i sammensætningen, og på grund af dette afslører de fuldstændigt deres smag i en bagt form. Fra rundformede knolde med den rigtige form viser det sig at være jævne segmenter. I mangel af kartofler af denne art til madlavning er Gala, Bellarosa, Sante, Lorch velegnet.

Idaho kartoffelopskrift

• Tilberedningstid: 36 minutter.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kaloriretter: 345 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Amerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

En populær traditionel Idaho-kartoffelopskrift involverer kogning af en grøntsag i saltet vand, efterfulgt af bagning ved medium temperatur. Denne fantastiske sideskål er velegnet til oksekød eller lammesteaks, svinekød eller kalkunskoteletter. Det bruges i ren form og med saucer. For begyndere hjælper en opskrift med et foto til at forberede skålen.

Ingredienser:

• kartofler – 900-1100 g;
• olivenolie – 75 g;
• hvidløg – 1 hoved;
• sennep – 34 g;
• salt – 7 g;
• krydderiblanding – 25 g.

Tilberedningsmetode

1. Vask mellemstore kartofler godt under rindende vand. Skær i jævne skiver.
2. Kog vand i en gryde. At saltes. Send knolde til at lave mad i 10 minutter.
3. Tøm, lad det afkøle lidt..
4. Press et hoved af hvidløg i en porcelænskål. Tilsæt sennep, olivenolie og krydderiblandingen. Bland godt.
5. Bland forsigtigt afkølede skiver og aromatisk olie med krydderier.
6. Placer jævnt på en bageplade.
7. Bages i ovnen på 180 grader 34 minutter.

Klassisk

• Tilberedningstid: 75 minutter.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kaloriretter: 445 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Amerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

For at tilberede klassiske Idaho kartofler behøver du ikke at skræl grøntsagen. I denne opskrift pickles den i en blanding af smør og gurkemeje. Dette krydderi giver den uovertruffen gyldne farve, som skålen er berømt for. Klar gyldne skiver kan spises med sød og syrlig tomatsauce eller med mør cremet svamp. Den klassiske opskrift vandt mange kokkes hjerter.

Ingredienser:

• kartofler – 1 kg;
• smør – 200 g;
• salt – 8 g;
• gurkemeje – 5 g;
• tomatpasta – 15 g;
• frisk dild – 20 g;
• Provencalske urter (tørret) – 10 g;
• hvidløg – 3 nelliker;
• sød paprika – 6 g.

Tilberedningsmetode

1. Først skal du lave en marinade. Varm smørret i mikrobølgeovnen eller i en gryde. Press hvidløg og finhakk dild. Tilsæt provencalsk urter, tomatpasta, sød peber, gurkemeje og bland godt.
2. Skær forvaskede kartoffelknolde i stykker. Dyp i kogende vand i 3 minutter. Gå ud og lad køle af.
3. Pickle med olie marinade i 25 minutter.
4. Læg marinerede kartofler på en bageplade eller en varmebestandig beholder..
5. Stew i ovnen ved en temperatur på 150 grader 30 minutter. Hæv derefter temperaturen til 200 og bages i yderligere 20 minutter.

I ovnen

• Tilberedningstid: 45 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kaloriretter: 342 kcal.
• Destination: til middag.
• Mad: Amerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Velsmagende Idaho kartofler i ovnen viser sig selv for en begynderkog, hvis du koger den i henhold til denne enkle opskrift. Tilsætning af urter og hot peber giver en udsøgt piquancy. Bagte kartofler går godt sammen med stegte svinestrib eller saftige bøffer med mellemsteg. Sørg for, at grøntsager ikke brænder under tilberedningen, dæk dem med folie et stykke tid.

Ingredienser:

• unge kartofler – 2 kg;
• olivenolie – 100 g;
• varm chili-peber – 4 g;
• en blanding af duftende urter (basilikum, marjoram, rosmarin) – 10 g;
• sennep – 20 g;
• gurkemeje – 7 g;
• salt – 6 g;
• peber blanding – 5 g.

Tilberedningsmetode

1. Vask unge kartofler med en vaskeklud. Skær i smukke stykker.
2. Dyp i kogende saltet vand i 4 minutter. Gå ud og lad den køle ned i et stykke tid.
3. Kog marinaden. Tilsæt varm peber, en blanding af duftende urter, sennep, gurkemeje og aromatisk peber i olivenolie. Bland godt.
4. Coat kartofler med marinade. Smukt lagt på en bageplade. Hæld den resterende marinade ovenpå.
5. Bages i ovnen ved en temperatur på 200 grader 30-36 minutter.

I en langsom komfur

• Tilberedningstid: 66 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kaloriretter: 242 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mad: Amerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Idaho kartofler kogt i henhold til denne opskrift i en langsom komfur sparer tid til værtinde. Det er enkelt at gøre det lettere med denne nyttige køkkenteknik i hjemmet. Alt duftende græs (rosmarin, koriander, basilikum, timian) eller greener (persille, dild) giver vores kartofler en god aroma. Du skal tilberede en lækker rustik skål ved hjælp af en langsom komfur.

Ingredienser:

• kartofler – 1,3-1,5 kg;
• sennep – 35 g;
• salt – 7 g;
• friske urter (koriander, persille, dild) – 1 flok;
• olivenolie – 30 g;
• formalet paprika – 5 g;
• karry – 3 g.

Tilberedningsmetode

1. Vask kartofler, skåret i 8 dele. Læg i skålen med crock pot, tilsæt vand. Sæt slukningstilstanden på 3 minutter.
2. Kom ud, cool.
3. Bland olivenolie, salt, hakkede friske urter, malet paprika og karry.
4. Slib kartofler med marinade.
5. Sæt skiver i en langsom komfur, og indstil “Bagning” -tilstand i 25 minutter.

Idaho kartofler – Opskrift i en stegepande

• Tilberedningstid: 37 minutter.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kaloriretter: 352 kcal.
• Formål: til frokost.
• Mad: Amerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

De resulterende Idaho-kartofler i panden har en gylden, sprød skorpe og mørt kød inde. I en gryde stegt knolde i vegetabilsk olie med tilsætning af dine yndlings krydderier. For at undgå overskydende fedt, tag de færdige kartofler på papirhåndklæder og dypp i overskydende olie. En sådan kartoffel går godt sammen med laks eller andre havfisksteaks..

Ingredienser:

• kartofler – 900-1200 g;
• vegetabilsk olie – 100 g;
• salt – 7 g;
• løg – 1 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker.

Tilberedningsmetode

1. Vask kartoflerne. Skær i skiver. Kog i 5 minutter i saltet vand.
2. Varm vegetabilsk olie. Sauté finhakede løg og hvidløg, indtil de er gyldne. Tag spalten ud.
3. Steg kartoffelkilerne i vegetabilsk olie. Krydre og salt efter smag.

Lær hvordan man laver kartofler i en rustik stil i en gryde.

I mikrobølgeovnen

• Tilberedningstid: 28 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kaloriretter: 352 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Amerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Du kan hurtigt lære, hvordan man laver lækre Idaho kartofler i mikrobølgeovnen. Du behøver ikke at kende nøjagtigheden af ​​kulinarisk ekspertise til dette. Selv et barn kan gøre dette. Denne originale skål kan overraske uventede gæster. Du kan tilføje det med fløde sauce. Kartoffelen er meget saftig, aromatisk og mør. Det appellerer til alle husstande..

Ingredienser:

• kartofler – 455 g;
• vegetabilsk olie – 30 g;
• salt – 7 g;
• vand – 25 g;
• formalet sort peber – 3 g.

Tilberedningsmetode

1. Vaskede kartofler (med skræl) skåret i 8 dele. Læg i en varmebestandig beholder til mikrobølgeovnen. Hell vand i det. Salt og peber kartoflerne ovenpå.
2. Læg et låg eller en plade oven på beholderen. Mikrobølgeovn i 10-15 minutter ved maksimal effekt.

I ovnen uden madlavning

• Tilberedningstid: 57 minutter.
• Portioner pr. Container: 3 personer.
• Kaloriretter: 452 kcal.
• Formål: til frokost, middag.
• Mad: Amerikansk.
• Sværhedsgrad: let.

Du kan tilberede Idaho kartofler uden at lave mad. I skrællet har rodafgrøderne flere vitaminer og mineraler. Ovn bagning giver dig mulighed for at få en sprød skorpe, som ægte gourmeter kan lide så meget. Kartoffel går godt sammen med forskellige friske grøntsager og urter. Det skal serveres med en salat af friske tomater, agurker og generøst drysset med dild og persille.

Ingredienser:

• kartofler – 900-1100 g;
• gurkemeje – 10 g;
• salt – 7 g;
• vegetabilsk olie – 50 g;
• greener – 25 g;
• peber blanding – 10 g.

Tilberedningsmetode

1. Skær de vaskede kartofler i skiver.
2. Lav en marinade. Bland vegetabilsk olie med salt, gurkemeje og en blanding af peber. Overtræk grøntsager og lad dem mætte i 10 minutter.
3. Læg kartofler på en bageplade. Dæk med folie på toppen.
4. Bages ved en temperatur på 190-200 grader 35-40 minutter.

Idaho kartoffelsauce

Glem ikke at forberede saucen til Idaho kartofler, fordi de kan diversificere smagen på bagte kartofler. Du kan selv lave dem. For at fremstille tomatsaus skal du for eksempel tage almindelig ketchup, finhakket dild og persille, formalet paprika og bland godt. De mest almindelige saucer, som gourmeter elsker:

• cremet champignon;
• Tomat
• til grill;
• Tabasco;
• sojabønner.

krydderier

Du kan købe krydderier til Idaho kartofler i enhver butik. Sød paprika, curry, gurkemeje, muskatnød, rød og sort peber og hvidløg er i harmoni med denne skål. Du kan tilføje pungency med chilipepper, hvis du ønsker det. Krydret urter – basilikum, rosmarin, mynte, koriander, dild – vil gøre kartoffelen duftende. Der er færdige rustikke kartoffelsæt.

Lær hvordan man tilbereder pommes frites derhjemme..