Hvilke fødevarer er rige på vitamin E?

Indholdet af artiklen

• Værdien af ​​vitamin E for den menneskelige krop
• Fordelene ved A- og E-vitaminer og hvad de har til fælles
• De vigtigste fødekilder til vitamin E
• Grøntsag
• Dyr
• Dagligt godtgørelse for voksne og børn
• Høj vitamin E-tabel
• Tegn på overforsyning og tokoferolmangel

E-vitamin (tocopherol) er et naturligt stof, uden hvilken den normale funktion af menneskekroppen ikke er mulig. Denne organiske forbindelse er direkte involveret i væksten af ​​celler og væv og understøtter deres reproduktion. Den kommer ind i kroppen gennem mad, så det er vigtigt for en person at vide, hvilke fødevarer der indeholder E-vitamin for at bevare deres helbred. Det er også nødvendigt at tage hensyn til forbrugsnormen for produkter, der indeholder tocopherol, så der ikke er nogen hypovitaminose og ubehagelige symptomer forbundet med det..

Værdien af ​​vitamin E for den menneskelige krop

E-vitaminens vigtigste rolle er at beskytte kroppens cellemembraner mod frie radikaler, gennem hvilke de nødvendige stoffer til mennesker passerer. For at beskytte cellen omgiver tocopherolmolekyler røde blodlegemer og beskytter dem mod angreb. Hvis du ved, hvilket produkt der indeholder vitamin E, kan du hurtigt forbedre dit helbred. Drik for eksempel et par spiseskefulde olivenolie efter en lang fest. Blandt andet tokoferol:

1. Reducerer ar og ar på huden.
2. Hjælper med at sænke højt blodtryk.
3. Reducerer træthed.
4. Forhindrer senil pigmentering.
5. Hjælper med at sænke sukker.
6. Forbedrer kønsorganernes funktion, især under graviditet.
7. Fremmer A-vitaminabsorption.

Fordelene ved A- og E-vitaminer og hvad de har til fælles

Indholdet af vitamin A (retinol / caroten) i den menneskelige krop er ansvarlig for immunsystemets funktion, stofskifte, understøtter arbejdet i hjerte- og nervesystemerne. Dette er den allerførste assistent til god syn, hudens tilstand, knogler, tænder, hår. Forskere har bevist, at retinol og caroten hæmmer udviklingen af ​​kræftceller. De vigtigste kilder til denne gunstige organiske forbindelse er: havfisk, lever, nyrer, kål, salat, mejeriprodukter.

E-vitamin – forhindrer aldring, hjælper med at opretholde immunitet, deltager i styrkelse af blodkar og nærende celler. Hvis der vises en hindring i vejen for blodstrømmen (blokering eller trombe), er den i stand til at danne et nyt kar i nærheden. Læger anbefaler ikke uden grund at tage dem sammen, fordi tocopherol ikke tillader vitamin A at nedbrydes, hvilket opretholder den nødvendige balance i den menneskelige krop.

De vigtigste fødekilder til vitamin E

E-vitamin distribueres specifikt i fødevarer. Hovedindholdet er i fødevarer af planterisk oprindelse, men dyr har også denne organiske forbindelse, skønt i meget mindre mængder. Det maksimale indhold af E-vitamin har hvedekimolie. Derfor er det ikke kun populært blandt ernæringseksperter, men også blandt kosmetologer, der rådgiver at bruge dette produkt til behandling af hudsygdomme. Andre vegetabilske olier (solsikke, majs, oliven, jordnødde) indeholder også store mængder E-vitamin.

Imidlertid vil for meget vegetabilsk olie i den daglige diæt for enhver person føre til mangel på tocopherol, fordi betydelige reserver kun bruges på at beskytte flerumættede syrer mod frie radikaler, så det anbefales at forbruge vegetabilske olier ikke mere end 2-3 spsk pr. Dag. Det høje indhold af denne organiske forbindelse findes i sennep, næsegrøntsager og solsikkefrø..

Grøntsag

Følgende planteprodukter er en naturlig kilde til tocopherol:

• nødder: jordnødder, valnødder, hasselnødder, pistacienødder, cashewnødder, mandler;
• bælgfrugter: bønner, ærter;
• korn: havre, boghvede, ris;
• grøntsager: spinat, tomat, gulerødder, selleri, løg, persille, rosenkål;
• frugter: banan, pære, orange.
• spiret korn.

Dyr

Listen over animalske produkter, der indeholder tocopherol, er meget mindre, men de er konstant inkluderet i menneskets daglige diæt:

• smør;
• margarine;
• æg: kylling, vagtel;
• lever af kalv;
• svinefedt;
• kød: oksekød; kylling, svinekød, lam, hjort;
• hav- og flodfisk;
• mælk: ko, ged;
• hytteost;
• hård ost.

Dagligt godtgørelse for voksne og børn

Det normale indhold i kroppen af ​​en voksen mandlig E-vitamin er 7-8 mg pr. Dag, kvinder – 5-6 mg, et barn – 4-5 mg. Hos gravide kvinder skal den daglige dosis være – 10 mg, hos ammende mødre – 15 mg. Hvis familien spiser mad, der indeholder mange flerumættede fedtstoffer (vegetabilske olier, mejeriprodukter, kød), bør den daglige dosis øges.

Det er bedre at opdele indtagelsen af ​​næringsstoffer i flere doser end straks at tage store doser eller endda tage sunde produkter en gang dagligt. Så de bliver bedre optaget af kroppen. Det skal huskes, at når man bruger syntetisk alpha-tocopherol, bør doseringen øges med 1,5 gange, fordi effektiviteten af ​​den kunstigt oprettede analog er langt mindre.

Høj vitamin E-tabel

E-vitaminindhold i produkter pr. 100 g:

Tegn på overforsyning og tokoferolmangel

En persons behov for nyttige organiske forbindelser er en integreret del af hans liv. Vitamin E-mangel opstår, når man spiser fødevarer med lavt fedtindhold. Sådanne problemer kan føre til sygdomme i leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, en skarp form for anæmi, hudproblemer. Sygdomme forbundet med fordøjelsesproblemer, når næringsstoffer absorberes dårligt fra maven, kan også reducere fedtindholdet..

Ved langvarig brug af alpha-tocopherol kan hypervitaminose udvikle sig. På denne baggrund forværres arbejdet i nervesystemet og det kardiovaskulære system, og det kan også observeres:

• hurtig vejrtrækning;
• kramper
• muskelsmerter
• svimmelhed og hovedpine;
• apati, svaghed, træthed;
• synsnedsættelse;
• stigning i kolesterol;
• fald i koncentrationen af ​​kønshormoner.

Imidlertid er et overskud af tocopherol ekstremt sjældent. Mange voksne spiser fødevarer der er høje i det dagligt uden synlig skade. En mangel på denne organiske forbindelse er mere almindelig, især blandt unge, der praktiserer fastfood-snacks, hvor indholdet af tocopherol slet ikke findes. Se en video, hvor eksperter fortæller dig, hvorfor en person har brug for E-vitamin:

Find ud af, hvad E-vitamin er til din hud.