Hvide brødkrutonger: morgenmadsopskrifter

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes croutons
• I ovnen
• I gryden
• Opskrifter på hvidbrødkrutonger
• Med æg og mælk
• Med æg
• Hvidløg
• Med mælk
• Uden mælk
• Med ost og æg i en gryde
• Til øl
• Sød med mælk og æg
• Til suppe
• Med pølse og ost
• Hvordan man laver croutons – madlavningens hemmeligheder

Denne skål kan spille rollen som et let måltid, en solid morgenmad, en tilføjelse til salater og supper. På samme tid tilberedes croutons meget enkelt, hurtigt og fra enhver form for bageriprodukter. Ernæringseksperter anbefaler at spise dem om morgenen for ikke at skade figuren.

Sådan tilberedes croutons

Konventionelt er alle opskrifter opdelt i saltet og sød. Sidstnævnte tilberedes af muffin eller hvidt brød med tilsætning af sukker eller honning. Derudover kan de serveres med marmelade, kondenseret mælk eller honning. Saltede brød er en ideel ølsnack og en tilføjelse til alle slags salater, første kurser. Da fremstillingen af ​​krutonger involverer anvendelse af udelukkende naturlige ingredienser, foretrækkes det at erstatte butikssnacks, der indeholder skadelige smagsforstærkere..

I ovnen

Dette alsidige produkt kan bruges som en uafhængig snack eller en krydret tilsætning til supper og salater (for eksempel til Caesar). Forberedelse af krutonger i ovnen fra hvidt brød er meget enkelt: selv en kulinarisk specialist vil klare processen. Man skal kun vælge den passende madlavningsmulighed blandt alle forskellige eksisterende opskrifter.

For at bage brød i ovnen er det bedre at tage hvidt brød er ikke den første friskhed, men lidt hærdet. Brug en skarp kniv til at skære den i små terninger (til suppe), skiver eller strå til en øl snack. Skivens tykkelse skal ikke være mere end 1 cm. Læg det knuste hvide brød på en bageplade, der er dækket med pergament, drys det med krydderier, salt og bag i ikke længere end 10-15 minutter ved medium ovnstemperatur.

I gryden

Den mest primitive opskrift på krutonger er at stege hvidt brød i en gryde. Produktet til dette får lov til at tage både frisk og formået at hærde. Afhængig af opskriften har du muligvis brug for æg, smør, mælk og andre ingredienser. Skær brødprodukter i tynde skiver, og steg i en gryde smurt med smør. På samme tid er en fad, der tilberedes på et cremet produkt, mere lækker. Sådanne croutons i en gryde er imidlertid mere nærende end stegt i vegetabilsk olie.

Opskrifter på hvidbrødkrutonger

Denne parabol tjener som en vidunderlig, solid morgenmad til børn og voksne. Derudover er stegte brød den bedste mulighed for at bruge en gammel brød eller brød. En sådan forretter giver dig mulighed for at diversificere det sædvanlige køkken, krydre fløde supper, forskellige salater, og vil også glæde fans af en skumdrink og erstatte de købte skadelige snacks. Opskriften på toast er enkel og kræver meget lidt fritid..

Med æg og mælk

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorieindhold: 179 kcal / 100 g.
• Destination: morgenmad / eftermiddags snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Denne ret blev tilberedt af de stadig dårlige engelske riddere. Opskriften på stegte brød med æg og mælk spredte sig hurtigt til andre lande og fik mange forskellige varianter af madlavning. Croutons er stadig en populær type morgenmad. Brød i et æg med mælk, suppleret med pulveriseret sukker eller marmelade, kan erstatte selv gourmet-kager, ikke underordnet det i smag.

Ingredienser:

• æg;
• hvidt brød – 4 skiver;
• mælk – 50 ml;
• madolie.

Tilberedningsmetode:

1. Skær hvidt brød i skiver på 1,5 cm tykke.
2. Kombiner ægget, mælken separat. Pisk blandingen med en visp, og hæld den i en flad skål.
3. Varm en smurt gryde og stek. Begynd at stege brødskiver på, mens de først skal dyppes i dejen.
4. Hver side af toasten skal stekes, indtil den er gyldenbrun. Serveres til morgenmad eller eftermiddags snack.

Med æg

• Tilberedningstid: 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 1.
• Kalorieindhold: 250 kcal / 100 g.
• Destination: morgenmad / eftermiddags snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

For mange er æg en uundværlig egenskab ved morgenmaden. For at diversificere morgendiet tilbyder vi at forberede lækre og tilfredsstillende krutonger. Stegt brød med æg er et enkelt, nærende måltid, der kan tilberedes på få minutter. For at gøre croutons mere smagfulde og mere duftende, tilsættes kogt eller røget pølse, svampe, ost, kylling til den foreslåede liste over komponenter. Hvordan man laver stegte ægruller?

Ingredienser:

• grønne områder;
• frisk brød – 1 skive;
• æg;
• smør.

Tilberedningsmetode:

1. Skær en skive hvidt brød, lav en udsparing med en diameter på cirka 4 cm inde i det.
2. Varm stegepanden over en ild, olie den og læg brødet her.
3. Steg produktet på den ene side, og vend derefter om.
4. Hæld ægget forsigtigt inde i hullet for ikke at beskadige æggeblommen.
5. Krydre skålen efter smag og dæk beholderen med et låg. Stek croutoner af hvidt, frisk brød, indtil ægene er klar. Drys den færdige velsmagende skål med hakket dild eller persille.

Hvidløg

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 235 kcal / 100 g.
• Formål: frokost / snack.
• Mad: Vegetarisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Velsmagende krutonger med hvidløg til øl kan tilberedes af uaktuelt hvidt brød, hvilket er en skam at smide væk, men du vil ikke spise det i sin rene form. Denne forretter er meget værdsat i Frankrig, hvor den er lavet af baguetter. Tykkelsen af ​​brødskiverne bør ikke være mere end en centimeter, men ikke mindre end 5 mm. For tykke stykker bages langsomt, og tynde stykker brænder hurtigt ud. Server lækre, duftende krutonger kolde eller varme med en skummende drink.

Ingredienser:

• tørret hvidløg – 1 tsk;
• smør – 3 spsk. l.;
• tør persille – 10 g;
• baguette / brød – 6 skiver.

Tilberedningsmetode:

1. Før ovnen opvarmes, indstilles temperaturen til 160 grader.
2. Smelt olien, afkøl og bland med finhakket urter, hvidløg.
3. Fjern skorpen fra hvidt brød. Terning kødet / julienne.
4. Hell brødskiverne med den resulterende sauce, overfør dem til en stålplade dækket med pergament.
5. Bag en snack i en halv time.

Med mælk

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 230 kcal / 100 g.
• Destination: morgenmad / eftermiddags snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Mælk bruges til at våde brødet før stegning, mens komponenten giver skålen en behagelig cremet smag og aroma. I mange opskrifter sættes et æg til mejeriproduktet, men i dette tilfælde foreslås det at opgive det for at reducere kalorieindholdet i krutonger. Du kan gøre en morgenmad mere original og rig på smag ved at tilføje stykker frugt, ost med lavt fedtindhold eller greener til mælkeblandingen. Nedenfor er en opskrift med et foto, der beskriver, hvordan man fremstiller krutoner i mælk.

Ingredienser:

• rent vand -? st.;
• mælk – 50 ml;
• brød -? PC .;
• sukker – 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Baton skal skæres i tynde skiver.
2. Opløs sukker i opvarmet vand, hæld derefter den resulterende sirup i mælk.
3. Læg skiver brød, der er gennemvædet i blandingen kort gennemvædet i smør i en varm, tykbundet stekepande (dypp dem i væske i et par sekunder, så du undgår, at produktet bliver for blødt og falder fra hinanden).
4. Når bunden af ​​skålen er brunet, vendes stykkerne til den anden side.

Uden mælk

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kalorieindhold: 243 kcal / 100 g.
• Destination: morgenmad / eftermiddags snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Hvis du har noget brød tilbage, der er blevet sorte, skal du ikke skynde dig at smide produktet væk. Fra det kan du tilberede lækre croutons med et æg uden mælk til morgenmaden. Ristet brød kan bruges som basis til sandwich eller som en fuld dessert med sukker. I dette tilfælde er det værd at servere en forretter med varme drikke – kakao, kaffe, te. Tilberedning af krutonger tager kun 20 minutter, mens du får en solid, nærende, appetitvækkende morgenmadsretter.

Ingredienser:

• æg – 3 stk .;
• hvidløgsfed;
• krydderi;
• hvidt brød – 0,5 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk æggene med en gaffel / visp. Salt, krydre blandingen.
2. Skær brødet i tynde portioner.
3. Hæld lidt olie i gryden, tænd en stærk ild.
4. Når opvasken opvarmes, dyppes hver brødskive i æggemassen på begge sider og læg i en skål.
5. Steg croutonerne i et minut på hver side..

Med ost og æg i en gryde

• Tilberedningstid: en halv time.
• Portioner pr. Container: 8.
• Kalorieindhold: 280 kcal / 100 g.
• Destination: morgenmad / eftermiddags snack.
• Mad: Italiensk.
• Sværhedsgrad: lav.

Brødskiver stegt i en særlig blanding kan være en fremragende morgenmad for hele familien. Når de kompletterer skålen med grøntsager og pølse, skal de ikke skamme sig over at servere dem selv til festlige bord. Fans af italiensk køkken bør forsøge at bruge ost med en lys smag og komplementere forretteren med basilikum eller andre urter efter eget skøn. Hvordan man fremstiller sunde krutonger med ost?

Ingredienser:

• hvidtørret brød – 16 skiver;
• æg – 2 stk .;
• hård ost – 0,1 kg;
• creme fraiche – 2 spsk. l.;
• mælk -? st.

Tilberedningsmetode:

1. Riv osten fint, hvidløg skal presses gennem pressen.
2. Visp æggene separat med en visp, så æggeblommerne blandes, indtil de er glatte med proteiner.
3. Kombiner alle ingredienserne i en beholder, tilsæt krydderier, creme fraiche.
4. Dyp brødskiverne i blandingen, hvorefter de straks skal stegtes i en olieret varm pande. Færdige croutoner af hvidt hvedebrød skal knas og have en gyldenbrun.

Til øl

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 2 personer.
• Kalorieindhold: 280 kcal / 100 g.
• Destination: morgenmad / eftermiddags snack.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Salte krutonger indtager en førende position blandt de populære snacks til en skumdrink. Dette produkt har mange fordele – det er billigt, let at tilberede, velsmagende og naturligt. For at stege brødet er det bedre at tage ikke en skiver, men en rund brød. På samme tid er selv et hærdet produkt godt til madlavning. I det følgende beskrives, hvordan man laver en klassisk ølsnack.

Ingredienser:

• mælk – 1 spsk. l.;
• hvidt brød – 0,2 kg;
• salt;
• smør – 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Brødet skal skæres i relativt tynde strimler (den optimale tykkelse af skiverne er fra 0,5 til 1 cm).
2. Fugt det knuste produkt med mælk, salt, sæson.
3. Varm olien i en gryde, i den skal du stege brødskiverne, indtil der vises en gylden sprød skorpe.
4. Server kold ølforretter.

Sød med mælk og æg

• Tilberedningstid: 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 4 personer.
• Kalorieindhold: 230 kcal / 100 g.
• Destination: morgenmad / eftermiddags snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Søde croutons af hvidt brød vil tjene som en vidunderlig morgenmad, da de er hjertelige og på samme tid hurtigt og simpelt kogte. Du kan servere den færdige parabol med mælk, te eller kaffe, der supplerer desserten med cottage cheese, honning, marmelade eller kondenseret mælk. Ristet brød vil desuden være et fremragende valg til en snack, når der ikke er tid til at tilberede noget mere kompliceret. Hvordan man laver en skål?

Ingredienser:

• vanillin;
• æg;
• sukker – 1,5 spsk. l.;
• mælk -? Kunst. l.;
• brød / baguette – 1 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Pisk sukkeræg med en mixer.
2. Tilsæt mælk her (i mangel af dette produkt kan det erstattes med kefir med lavt fedtindhold). Bland godt igen.
3. Skær brødet / baguetten i relativt tynde portionerede skiver.
4. Fugt brødskiverne i mælkeægblandingen, placer i en gryde. Beholderen skal først smøres med olie.
5. Croutons skal stekes på hver side i 1-2 minutter, indtil de er gyldenbrune..
6. Server det færdige produkt med æbleskiver og honning.

Til suppe

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kalorieindhold: 200 kcal / 100 g.
• Destination: morgenmad / eftermiddags snack.
• Mad: Fransk.
• Sværhedsgrad: lav.

Croutons til suppe er ikke kun en behagelig tilføjelse til den, men også en del af opskriften, der kan smage den første ret. Du kan tilføje dem til enhver suppe, potetmos, kharcho, borscht osv. Samtidig kan de koges ikke kun i en stegepande, men også i en mikrobølgeovn eller ovn. Hvis du vælger en af ​​de to sidste tilberedningsmetoder, reducerer du produktets kalorieindhold. Du kan vælge ethvert krydderi til denne opskrift efter din egen smag. Hvordan man laver magre kiks til suppe?

Ingredienser:

• steg olie;
• salt, krydderier;
• hvidløgfedd – 2 stk .;
• krummer – 0,3 kg.

Tilberedningsmetode:

1. Skær det kedelige hvide brød i mellemstore terninger.
2. Kombiner separat adskillige krydderier, f.eks. Basilikum, peber, tørret løg, timian, rosmarin osv. Tilsæt salt til dette..
3. Sælg hvidløg, steg i olie i et par minutter under omrøring lejlighedsvis. Fjern beholderen fra komfuret, afkøl produktet, filtrer derefter den aromatiske olie ud (du har ikke brug for hvidløg, så du kan smide den væk).
4. Læg blandingen af ​​krydderier og olie i en gryde, bland dem med brødterninger, bland grundigt og ryst ingredienserne, så krydderierne er jævnt fordelt.
5. Læg de forberedte skiver hvidt brød på en bageplade dækket med pergament, send dem til bagning i 12 minutter ved 170 grader ovn.

Med pølse og ost

• Tilberedningstid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 5 personer.
• Kalorieindhold: 310 kcal / 100 g.
• Destination: morgenmad / eftermiddags snack.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Croutons med pølse og ost i en gryde kan tilberedes til morgenmad eller eftermiddags snack, de serveres også til frokost sammen med første kurser. Tilberedningsprocessen er enkel, så du kan endda overlade den til en teenager. Tilføj eventuelt den foreslåede liste over ingredienser med eventuelle grøntsager, f.eks. Paprika eller tomat og urter. Sådan tilberedes en solid, aromatisk, velsmagende snack?

Ingredienser:

• krydderi;
• æg – 2 stk .;
• mælk – 0,3 l;
• hård ost – 0,2 kg;
• hvidt brød -? PC .;
• skinke / pølse – 0,3 kg;
• madolie.

Tilberedningsmetode:

1. Skær det hvide brød i skiver.
2. Pisk æg med krydderier og mælk med en visp, indtil de er perfekt homogene (ellers er nogle kanter af sandwichene mere salte, skarpe end andre).
3. Opvarm gryden ved at tænde ilden over gennemsnittet.
4. Dyp hver brødskive i den færdige blanding, og steg den derefter på den ene side.
5. Skær pølsen i små pinde, gnid osten groft.
6. Vend croutonerne på anden siden, og læg pølsen og ostechips på den ristede del. Dæk beholderen med et låg, sluk for varmen og vent til osten smelter. Dekorer den færdige parabol med greener.

Hvordan man laver croutons – madlavningens hemmeligheder

Mindst én gang, men hver husmor bør prøve at lave lækre hjemmelavede croutons. Vælg mellem overfloden af ​​din yndlingsopskrift, og vær ikke bange for at eksperimentere. Ikke desto mindre kan stegt hvidt brød ødelægges, hvis du ikke kender finesserne i processen med dets forberedelse. Sådan fremstilles en skål:

• Sørg for at overvåge mængden af ​​olie i gryden: med dens overflod viser snacks sig at være for fedtet, og hvis den mangler, vil den hurtigt brænde ud;
• velsmagende croutons fås, hvis du steger dem i smør, ikke solsikkeolie;
• at fremstille sød stegt hvidt brød, drys det med sukker (helst brunt) eller server med honning, marmelade, kondenseret mælk;
• opbevar ikke hvidt brød i mælken i lang tid, ellers vil det falde fra hinanden, før det flyttes til panden.