Hjemmelavede gin cocktails

Indholdet af artiklen

• Hvad er gin
• Sådan fremstilles gin-baserede cocktails
• Gin Cocktail Opskrifter
• Med sprite
• Med appelsinsaft
• Med æblejuice
• Med vermouth
• Med blå gin
• Gin og tonic
• Apple Martini
• Bronx
• Lady Chatterley

Næsten alle kendere af god alkohol kender smagen af ​​en bitter gin og tonic. Litteraturkendere vil huske, hvordan Humbert Humbert blandede det med ananasjuice, og de bitchy filmhelter blandede det med tør martini. På dette slutter viden om cocktails baseret på einervodka. I mellemtiden opnås interessante blandinger i kombination med væsker, frugter, sirup, stærk alkohol. Du kan lave gin-baserede cocktails i dit eget køkken, du behøver ikke specielle retter.

Hvad er gin

En skarp alkoholholdig drik opnået ved tilsætning af krydret bestanddele af planteoprindelse (einebær, iris og angelica rødder, mandler, koriander) til kornalkohol efterfulgt af destillation kaldes gin. Drikken har en styrke på 37,5 omdrejninger, en tør terte-smag med noter af einebær. Klassiske sorter inkluderer op til 10 aromatiske komponenter (undtagen de anførte – lavendel, muskatnød, citrusskal, safran, anis, kardemomme, rosmarin, kanel osv.).

Der er et stort antal mærker. Sorter, der adskiller sig i smag, mængde sukker, gennemsigtighed, flere:

1. London dry gin (London dry) fremstilles ved gentagen destillation gennem lodrette destillationsterninger med tilsætning af einer og citrusskaller. Det er en af ​​de mest populære ingredienser til alkoholiske cocktails. Berømte mærker inkluderer Gordons, Tanqueray, Bombay Sapphire.

2. Genever (Genever) – smag som whisky, opnået ved destillation af alkohol baseret på byg, majs, rug, hvede.

3. Plymouth – mindre tør, hårdere i smag end London.

4. Gul (gul) – blev navngivet på grund af den gulaktige farvetone, opnået ved at opbevare drikken i egetræ tønder i ca. seks måneder .

Sådan fremstilles gin-baserede cocktails

Der er sandsynligvis ikke en sådan bar i verden, hvor en cocktail med gin ikke tilberedes. Denne alkohol indtager en førende linje inden for dens anvendelse til fremstilling af cocktails. Tilberedningsmetoden er universal og enkel: blanding af flydende ingredienser og knust is med en shaker, blender eller en almindelig cocktailske, hældes i glas og udsmykning, server med et strå. Der er nogle hemmeligheder, der giver dig mulighed for at lave cocktails med gin derhjemme:

• En universel løsning til fremstilling af sådanne drikkevarer er London dry gin (populære mærker fra Bombay Sapphire, Gordons).
• Juniper vodka er ideelt kombineret med tonic, vermouth, soda, vodka, sur juice (citron, grapefrugt, lime, orange), frugtdrikke. Denne klassiske kombination er perfekt suppleret med bærsirupper, væsker.
• Klassisk kombination: 2 dele juice og 1 del alkohol. Hvis du ønsker at styrke alkoholens styrke, ændres forholdet til 1: 1.
• Is er et must.
• Pynt den færdige drik med skiver af citrus eller æbler, mynte, konserverede kirsebær, kanelstænger, oliven, tynde skiver af agurk, basilikum.

Gin Cocktail Opskrifter

Det er ikke nødvendigt at være en erfaren bartender for at kunne tilberede enkle cocktails med gin. Der er mange opskrifter på drinks baseret på denne alkohol: nogle er populære til hjemmefester eller i barer, andre ved sociale arrangementer. Du kan tilberede dem på et par minutter ved at kende den klassiske kombination af komponenter og have på lager juice, sirup eller friske frugter, der blødgør smagen af ​​syrlig alkohol, is.

Med sprite

• Tid: 3 minutter.
• Sværhedsgrad: let.

Gin og sprite går godt sammen for at tilføje bærsirup eller spiritus, ud over disse to ingredienser, for at give et søde strejke, en behagelig eftersmag til drikken. Lidt kompliceret opskriften, kan du få en cocktail med en uendelig festlig smag. Denne effekt er produceret af alkohol blandet med sprite, kokosnødssirup, appelsinsprit og citronsaft. Ingredienserne blandes i en blender eller ryster, et volumetrisk glas fyldes med en drink.

Ingredienser:

• sprite – 100 ml;
• gin – 40 ml;
• ripsirup – 20 ml;
• is – et par terninger;
• sød mynte – til dekoration.

Tilberedningsmetode:

1. Fyld et glas med isterninger, tilsæt alkohol.
2. I et separat glas blandes spriten med sød sirup, tilsæt sammensætningen til ginet.
3. Pynt cocktail med mynteblader, server med et strå.

Med appelsinsaft

• Tid: 3 minutter.
• Sværhedsgrad: let.

Ifølge legenden behandlede Roosevelt en sådan cocktail under anden verdenskrig mod Churchill på deres møde. Den britiske premierminister var tilfreds. Cocktail tilberedes meget hurtigt, det er behageligt at drikke. Gin med appelsinsaft giver en blød, påtrængende smag. Det refererer til en række sure (cocktails, der inkluderer en sur komponent). Drikken bliver blødere, hvis du tilsætter halvdelen af ​​ferskenen og et kvarter af et æble, slå komponenterne med en blender. Det anbefales ikke at udskifte pulveret med sukker: det er sandsynligt, at det ikke opløses.

Ingredienser:

• gin – 30 ml;
• appelsinsaft – 30 ml;
• pulveriseret sukker – 1,5 tsk;
• orange – 1 skive;
• knust is.

Tilberedningsmetode:

1. Fyld rysteren med knust is i ca. ?.
2. Tilsæt flydende ingredienser, pulveriseret sukker. Ryst godt.
3. Filtrer drikken gennem en sil eller sil i et glas surt.
4. Serveres pyntet med en skive appelsin eller dåse kirsebær.

Med æblejuice

• Tid: 2 minutter.
• Sværhedsgrad: let.

Denne lette cocktail er elsket af mange for sin lette forberedelse og en vidunderlig tørst slukkende smag. Æblesaft blødgør perfekt den terte smag af alkohol. Det er bedre at bruge saften klaret uden papirmasse: drikken viser sig at være gennemsigtig, en behagelig lys cognacfarve. Serveres i et glas med et strå, pyntet med en kvist sød mynte eller skiver frisk æble, kan du begge samtidig.

Ingredienser:

• London tør – 20 ml;
• æblejuice – 40 ml;
• is – et par terninger.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld 20 ml alkohol i et højt kølet cocktailglas.
2. Forsøg forsigtigt ikke at sprøjte alkohol, lægge is ud.
3. Tilsæt juice; ikke nødvendigt at blande.

Med vermouth

• Tid: 3 minutter.
• Sværhedsgrad: let.

Der er et lille trick til denne enkle vermutdrink kaldet ”Dry Martini” (tør martini). Hemmeligheden ligger i en teknologisk subtilitet: ingredienserne og brillerne skal være så kølet som muligt. Formlen til blanding af en klassisk drink er 1 del tør vermouth i 2 dele gin. En cocktail, til fremstilling der bruges mere vermouth end i henhold til standardopskriften, kaldes “våd” (Wet Martini).

Ingredienser:

• gin – 75 ml;
• tør vermouth – 15 ml;
• frøfri grøn oliven – 1 stk .;
• is – et par terninger.

Tilberedningsmetode:

1. Bland gin og vermouth i et blandingsglas.
2. Efter tilsætning af is, blandes indholdet med en cocktailske.
3. Afkøling af et martini glas (med et højt ben og brede kanter).
4. Hell drikken gennem silen (du kan bruge en almindelig sil) i et glas.
5. Serveres pyntet med oliven på et spyd.

Med blå gin

• Tid: 3 minutter.
• Sværhedsgrad: let.

En blå (blå) gin med en styrke på 47 grader kaldes “Bombay Sapphire” eller “Bombay Sapphire” på grund af farven, der imiterer skyggen af ​​perlen med samme navn. Forbered det fra ti komponenter, der vokser i forskellige dele af verden. Kaffe-likør som en del af den præsenterede cocktail baseret på gin Sapphire kan erstattes med chokolade-likør. Et par gram formalet kanel vil fylde smagen på drikken med varmende krydret nuancer.

Ingredienser:

• blå (blå) gin – 30 ml;
• kaffevæske – 30 ml;
• fløde med et fedtindhold på 33% – 30 ml;
• formalet muskatnød – 2 g;
• knust is – 180 g;
• revet chokolade efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Knust is, flydende komponenter, muskatnød sættes til rysteren..
2. Bland grundigt.
3. Hæld drinken i et cocktailglas.
4. Serveret med et par strå, pyntet med revet chokolade.

Gin og tonic

• Tid: 2 minutter.
• Sværhedsgrad: let.

Den legendariske og meget enkle gin og tonic cocktail har spredt sig over hele verden. Han er populær på amerikanske fester. Med det begynder bartendere at mestre kunsten at blande cocktails. Drikken tilberedes i et højt glas (highball) eller et glas til whisky. Citron kan erstattes med kalk, presset juice fra det ene segment i et glas, med et andet – dekorér et glas.

Ingredienser:

• gin – 100 ml;
• tonic (Schweppes) – 200 ml;
• citron – 1 skive;
• is.

Tilberedningsmetode:

1. Fyld et glas med is til 1/3 af dets volumen.
2. Ginen hældes først, den næste er tonic. Ingen grund til at blande sammensætningen.
3. En cirkel af citron er placeret på toppen.

Apple Martini

• Tid: 3 minutter.
• Sværhedsgrad: let.

Navnet “martini” vises i drikkevarens navn, selvom tør vermouth bruges til forberedelse. Tørt London er velegnet (du kan tage Bombay safir). Cocktail tilberedes straks i et højt glas eller ved hjælp af en ryster, hvorfra den hældes omhyggeligt i glassene, så man undgår dannelse af skum. Du kan dekorere kanten af ​​glasset med tyndt skiver frisk frugt eller små plader med hjemmelavet æble-marmelade.

Ingredienser:

• æblejuice – 40 ml;
• gin – 15 ml;
• tør vermouth – 25 ml;
• frisk æble – et par skiver.

Tilberedningsmetode:

1. Hæld flydende ingredienser i et glas, bland med en lang ske.
2. Serveres med et strå, dekorér kantene på glasset med skiver af frisk æble.

Bronx

• Tid: 3 minutter.
• Sværhedsgrad: let.

Det antages, at cocktail dukkede op i begyndelsen af ​​det 20. århundrede takket være Johnny Solon, bartender i en lille bar ved siden af ​​den berømte Wall Street. Solon lavede en drink på anmodning af en af ​​kunderne og kaldte det fornavnet, der kom til hans sind. Klienten kunne godt lide klienten, han mister ikke sin popularitet i dag. Fans af cocktails, der er tykkere at tilberede i henhold til den samme opskrift, erhverver juice med papirmasse.

Ingredienser:

• vermouth “Rosso” – 10 ml;
• tør vermouth – 10 ml;
• gin – 20 ml;
• appelsinsaft – 20 ml;
• orange – 1-2 skiver;
• is.

Tilberedningsmetode:

1. Efter tilsætning af is og flydende komponenter til rysteren, blandes i 30-50 sekunder. Ryst flere gange.
2. Hæld drikken i et martini glas.
3. Server med orange skive.

Lady Chatterley

• Tid: 3 minutter.
• Sværhedsgrad: let.

En værdig udsmykning af en hjemmeferie eller officielle fester er ofte Lady Chatterley-cocktail. Intens mørk farve og servering i champagneglas giver drinken popularitet ved middagsfester. Den resulterende skummende kant på overfladen af ​​drikken, der hældes over brillerne, betragtes som et dekorativt element, du skal ikke specifikt bortskaffe det.

Ingredienser:

• tør vermouth – 10 ml;
• Curacao spiritus – 10 ml;
• gin – 30 ml;
• appelsinsaft – 10 ml;
• is.

Tilberedningsmetode:

1. Efter tilsætning af is og flydende komponenter af cocktail til rysteren, bland.
2. Hæld drikken i et højbenbenet glas gennem en sil eller sil.