Hermetiske vandmeloner med aspirin – opskrifter til vinteren

Indholdet af artiklen

• Med sterilisering
• Ingen sterilisering
• Krydret syltede vandmelonskiver i krukker
• Med druer

Den oprindelige konservering af vandmeloner til vinteren i banker tilberedes på kun 1 time. Konserveringsmidlet er aspirin eller acetylsalicylsyre. For en liter emner har du brug for 1 tablet med stoffet. Opbevar konservering i et køligt, godt ventileret område..

Med sterilisering

• Tid: 40 minutter.
• Sværhedsgrad: let.

Konserverede vandmeloner i henhold til den foreslåede opskrift har en sød-salt smag. Sammensætningen af ​​ingredienserne indeholder ikke yderligere krydderier for ikke at forstyrre smagen af ​​syltede vandmelonskiver.

Ingredienser:

• vandmelon – 2 kg;
• vand – 1 l;
• sukker – 75 g;
• salt – 35 g;
• aspirin – 3 tabletter.

Tilberedningsmetode:

1. Skær bæret i små stykker, så de passerer gennem krukken.
2. Fyld glasbeholderen med vandmelonskiver, stak ikke for tæt, så de ikke rynker, og der er plads til saltlage.
3. Læg aspirin på toppen.
4. Fortynd salt med sukker i vand, kog.
5. Hæld dåserne med kogende saltvand, dæk med låg og send dem til sterilisering i 20 minutter.
6. For at sterilisere, tag en dyb gryde, dæk bunden med en naturlig klud, læg en beholder på den med konservering, fyld kanden med vand op til halsen.
7. Fjern glasbeholdere fra vandet, kork, flip, indpak det i et varmt tæppe.
8. Efter 2 dage skal du vende konserveringen igen, anbring den i et godt ventileret område i yderligere 2 dage, og send derefter de dåse skiver til opbevaringsstedet.

Ingen sterilisering

• Tid: 1 time.
• Sværhedsgrad: let.

I dåse vandmelonskiver ifølge denne opskrift uden sterilisering er der en salt smag. Valgfrit kan du tilføje muskatnæg, nelliker eller stjerneanis til saltlaken.

Ingredienser:

• vandmelon – 10 kg;
• vand – 4,2 l;
• salt – 150 g;
• sukker – 150 g;
• aspirin – 6 fane.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered 6 liters dåser. Vask dem godt, steriliser: læg en naturlig klud i bunden af ​​en stor gryde, læg en beholder på toppen, fyld den med vand op til nakken. I denne form varmekonservering i 15-20 minutter.
2. Vask bæret godt, skåret i små segmenter.
3. Slip af frøene.
4. Fyld en beholder med vandmelonskiver.
5. Fortynd sukker og salt i vand, kog.
6. Hæld indholdet af dåser med varm saltvand.
7. Tøm, kog igen.
8. Sæt en tablet aspirin i hver krukke, hæld al den varme saltlage.
9. Kork glasbeholderen, vend lågene ned, indpak, og lad de dåse stykker afkøle helt.

Krydret syltede vandmelonskiver i krukker

• Tid: 1 time og 30 minutter.
• Sværhedsgrad: medium.

Denne opskrift på dåse vandmeloner i krukker til vinteren er velegnet til elskere af krydret mad. Mængden af ​​varm peber, sennepsfrø og hvidløg kan varieres baseret på smagspræferencer.

Ingredienser:

• vandmelon – 1,5 kg;
• vand – 1,2 l;
• salt – 30 g;
• sukker – 90 g;
• aspirin – 3 tabletter;
• peberrod (rod) – 150 g;
• allehånde sorte ærter – 3 stk .;
• varm peber – 1 pod;
• sennepsfrø – 4 g;
• hvidløg – 1 hoved;
• laurbærblad – 1 stk .;
• kvist dild og persille – 3 stykker hver.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl grundigt en tre-liters krukke, steriliser i 20 minutter.
2. Vask bæret, skåret i skiver, fjern den grønne skræl, fjern frøene, hvis det ønskes.
3. Skræl hvidløg, skiv hver nellik.
4. Skyl varme peberfrugter og skær i tynde skiver.
5. Gør det samme med peberrod, slippe først af med skrællet.
6. Læg laurbærblad, peberkorn, hot peber, peberrod, sennepsfrø og hvidløg på bunden af ​​glasbeholderen.
7. Fyld glassene med vandmelonskiver.
8. Kog vand separat, hæld kogende vand over indholdet af beholderen, dæk og lad stå i 10 minutter.
9. Tøm og kog igen..
10. Læg aspirin, salt og sukker i en krukke, læg kvæger af grønne ovenpå.
11. Hell saltladen, kork med et låg, vend om, indpakning, lad dåse vandmelonskiver, indtil de er helt afkølet.

Med druer

• Tid: 50 minutter.
• Sværhedsgrad: let.

Den oprindelige konservering af vandmelon med druer fremstilles hovedsageligt med tilsætning af en hvid række bær. Krydret smag af dåse forretter giver en salt-sød kardemomme marinade.

Ingredienser:

• vandmelon – 2 kg;
• vand – 1 l;
• druer – 500 g;
• ærter med sort peber – 10 stk .;
• kardemomme – 3 kasser;
• frisk mynte – 3 blade;
• aspirin – 3 tabletter;
• salt – 25 g;
• sukker – 25 g;
• kirsebærblade – 5 stk..

Tilberedningsmetode:

1. Skær vandmelonen i små stykker.
2. Skyl druer, vælg bær fra grene.
3. Vask lagene med kirsebær og mynte godt, læg den på bunden af ​​en steril tre-liters krukke.
4. Fyld en glasbeholder med vandmelonskiver, lag dem med druer.
5. Kog vand, hæld i en krukke og lad det stå i 10 minutter.
6. Tøm væsken tilbage i gryden, opløs saltet og sukkeret, kog igen.
7. Tilsæt kardemomme og peber til den kogende marinade, fyld dem med en beholder.
8. Luk beholderen tæt, vend den om, lad den køle helt ned, og flyt derefter de dåse vandmelonskiver til hylden til opbevaring.