Havregryn: fordele og opskrifter

Indholdet af artiklen

• Havregryn sammensætning
• Kalorieindhold
• Arter
• Hvad er forskellen mellem havregryn og havregryn
• Hvad er nyttigt
• For vægttab
• Skade
• Hvordan man laver mad
• Opskrifter
• Grød
• Cookie-opskrift
• Dessert

Havre er en unik kornafgrøde. Produkter derfra tilfredsstiller ikke kun sult, men styrker også helbredet. Havregryn, gelé, supper ordineres til forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen. Havregryn mættes med mineraler, forbedrer humøret. For mange er hun simpelthen en yndlingsbehandling, der giver styrke hele dagen..

Havregryn sammensætning

Det mest berømte og mest anvendte havreprodukt er korn. Hercules gryn, kendt fra barndommen, er nu ret populær og populær. Den kemiske sammensætning af havregryn giver betydelige fordele: giver sundhed, skønhed, lang levetid. Døm selv:

• Det høje fiberindhold hjælper med at holde fordøjelsessystemet i god form, renser tarmen og bidrager til en blød og nem fjernelse af overskydende.
• Vitaminer i gruppe B, der er placeret i havrekorn, er ansvarlige for tilstanden af ​​hud, negle, hår, tilføj elasticitet, styrke, skønhed.
• Jod, som er en del af kulturen, beskytter din skjoldbruskkirtel, styrker nervesystemet, forbedrer hjernens funktion, tilføjer opfindsomhed, reaktion, udholdenhed.
• Vitaminer A og E giver dig mulighed for at bevare skønhed og ungdom og understøtte kvinders sundhed.
• Fosfor, calcium og magnesium, der er rigeligt i Hercules, overvåger styrken og ydeevnen i muskuloskeletalsystemet.
• Glutenfri havre er simpelthen uundværlig for mennesker, der lider af cøliaki (intolerance over for denne bestanddel af hvedemel).

Kalorieindhold

Traditionelt bestemmes ernæringsværdien af ​​et produkt af antallet af kalorier i det samt procentdelen af ​​proteiner, fedt og kulhydrater (BJU). Havre, som alle kornarter, et produkt med et højt indhold af komplekse kulhydrater, kalorieindholdet i hercules (dets energiverdi) er 325 kcal. i 100 g produkt. Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater i korn er 12,3: 6,2: 61,8 procent.

Arter

For at gøre madlavning havregryn kortere tid omdannes havren til flager af Hercules eller Extra. Dette gøres som følger: under produktionsbetingelserne: kornene vaskes, tørres, renses for agn, poleres, ledes gennem et specielt apparat. I den udflades kornene i glatte eller bølgede kronblade med en given tykkelse. Hvis kronbladet er tykkere – grød kræver madlavning, skal tynde kronblade bare brygges, dvs. hæld kogende vand og lad det brygge.

De tyndeste flager, der er fremstillet af chips, kaldes undertiden opløselig. De fordøjes hurtigere, absorberes af kroppen, det vil sige, de har et højere glykemisk indeks. Det er praktisk, men ikke for godt til helbredet. Sådanne flager mættes hurtigt, men følelsen af ​​sult efter dem kommer om en time. Derfor anbefaler diætologer Hercules.

Hvad er forskellen mellem havregryn og havregryn

Hvordan ikke at blive forvirret i navnene, at skelne havregryn fra havregryn eller korn Extra? Hvad er forskellen mellem havregryn og hercules – spørgsmålet er ikke korrekt. Havregryn er navnet på alle produkter, der er fremstillet af havre: fladt korn, flager af enhver art, smør af enhver formaling. Navnet “Hercules” stammer fra USSR. Såkaldte de populære havreflager produceret af den sovjetiske fødevareindustri. Ud over dem var det muligt at finde kronblade og ekstra havregryn til salg. De var forskellige i kogetid og gennemsnitstykkelse af kronbladet.

Hvad er nyttigt

Så havregryn i kosten – hvad er det? En hyldest til mode eller et mirakuløst produkt, der holder øje med dit helbred? De påviste fordele ved produktet er anført nedenfor. Listen er imponerende:

• havre – en generøs kilde til polysaccharider, som kroppen har brug for til at opbygge nye celler;
• regelmæssigt forbrug reducerer kolesterol, forhindrer blodpropper;
• forbedrer blodsammensætningen, øger dens koagulerbarhed;
• flydende havregryn, gelé, bouillon normaliserer nyrernes arbejde;
• styrker dine negle og hår og gør din hud sundere og mere elastisk;
• havregryn uden tilsætningsstoffer renser tarmen, normaliserer pH i gastrisk juice, fjerner toksiner og toksiner fra kroppen;
• havrefat styrker hukommelsen, øger tænkningshastigheden, lindrer stress;
• immunitet mod havremel styrker, den generelle tone i kroppen stiger;
• havreprodukter normaliserer blodtrykket, hjælper med at bekæmpe hypertension;
• havre – mad, der hjælper med at regulere stofskiftet, hvilket er meget vigtigt for dem, der overvåger vægten.

Ud over at tilberede lækre kornarter på vand eller mejeri, bagning, desserter, bruges produktet i kosmetologi som et eksternt middel (tilberedning af ansigtsmasker, blandinger, der styrker håret). Spirede kerner sættes til salater, smoothies for hurtigt at genoprette kroppen efter en sygdom, skade eller forår vitamin mangel. Havreklid sættes til brød, hvilket vil give mange gange flere fordele end almindelig bagning. Sandelig havre er en lækker læge, der også hjælper med at tabe sig..

For vægttab

Vidste du, at forhøjet blodsukker aktiverer en appetit, der er vanskelig at kontrollere. På trods af at havre ikke er kornet med lavest kalorieindhold, bruges havregryn aktivt til vægttab. Deres lange behandlingsperiode i kroppen påvirker sparre bugspytkirtlen. Havregryn nedbrydes langsomt, dets komponenter absorberes uden at forårsage en stigning i blodsukkeret. Dette er vigtigt ikke kun for mennesker med diabetes, men også for dem, der ønsker at tabe sig. For at kontrollere vægten skal du imidlertid spise havregryn korrekt.

Skade

På trods af de påviste fordele ved havregryn antages det, at nogle typer korn er skadelige. Faktisk er skaden på øjeblikkelige havreflager overdrevet. Sandheden er kendt for alle: korn af korn er sundere end korn. Havregryn fra hele korn kan dog koges i en time, og det vil stadig forblive hårdt. Flager gør grød mør, men princippet forbliver det samme: jo længere du har brug for at forarbejde kornet termisk, jo mere nyttigt er det. Derfor foretrækkes Hercules-flager frem for Extra.

Hvis du er vant til at spise havregryn om morgenen, skal du ikke glemme, at dette til morgenmad er en skål med lavt kalorieindhold. Når du har tilfredsstillet sult i kort tid, vil flagerne forårsage alvorlig sult på en time. For ikke at føle ubehag skal du spise proteinmad til morgenmad med havregryn: cottage cheese, æg, et stykke fisk. Med alle havres unikke egenskaber, anbefales undertiden ikke mono-diet havre ikke figuren, det vil ikke hjælpe med at se bedre ud. Havregryn er god i en afbalanceret diæt, den eneste måde det giver maksimale fordele.

Hvordan man laver mad

Den første ting, der kommer i tankerne, når du ser en kasse med korn, er at tilberede havregryn i vand eller mælk. Men dette er ikke så simpelt, som det kan se ud til. Du skal vide, hvordan man tilbereder Hercules, så grød er mørt, velsmagende og meget sundt. Traditionel grød er dog ikke den eneste ret baseret på Hercules eller Extra flager. Supper, desserter, cookies, gryderetter tilberedes ud fra dem, de sættes til salater og smoothies. Madlavning havregryn er en simpel sag. Når du kender de grundlæggende teknikker, vil du gøre havregryn retter til en ferie for hele familien.

Opskrifter

Opskrifterne nedenfor fra Hercules kan overbevise din familie om, at havregryn ikke kun er grød. Kog dem fra tid til anden for at bevare voksne og børns helbred, give energi, godt humør, give alle familiemedlemmer energi. Tre grundlæggende opskrifter med fotos (almindelig grød, kager, original dessert) kan suppleres med komponenter til din smag. Lidt fantasi – og du vil finde en unik i dens egenskaber, meget velsmagende, original morgenmad.

Grød

• Tilberedningstid: 20 minutter.
• Portioner pr. Container: For to.
• Kaloriretter: 172 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Havregryngrød “Hercules”, hvis opskrift er givet i dette afsnit, koges i vand og er allerede klar, krydret med tilsætningsstoffer efter smag. Tre hemmeligheder for succes: køb korn, der kræver madlavning; kog ikke i lang tid; Put olie generøst. Som tilsætningsstoffer skal du bruge mælk eller fløde, bær, frugt, nødder. Jordbær, hindbær, rips kan dryses med sukker, før de tilsættes til grød. Bær lader juice, deres smag i skålen vil være lysere.

Ingredienser:

• havreflak Hercules – 1 kop;
• vand – 2 glas;
• salt – 1/3 tsk;
• sukker – 2 spsk. l (uden dias);
• smør – 25 g.

Tilberedningsmetode:

1. Kog vand med sukker og salt, tilsæt havregryn til det, bland.
2. Kog i tre til fem minutter. Lad ikke grød “løbe væk”, fjern den fra varmen i et par sekunder, når den stiger med skum.
3. Det kogte korn svulmer op, men er endnu ikke fordøjet, den færdige grød skummer ikke. Sluk for varmen, tilsæt olie. Lad grød brygge i fem til ti minutter, bland, arranger på plader.
4. Tilsæt mælk, bær, friske eller tørrede frugter, nødder efter ønske.

Cookie-opskrift

• Tilberedningstid: 30 minutter (plus en times eksponering af testen i køleskabet).
• Portioner pr. Container: op til 10 portioner (30 stk.).
• Kalorieindhold: 460 kcal.
• Formål: søde kager.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Havregryn bagning er en sund og velsmagende delikatesse af tilgængelige produkter, som tilberedes enkelt og aldrig generer. I en rund, fyldig cookie kan du tilføje alt, hvad du kan lide: rosiner, tørrede abrikoser, skiver af svisker, chokoladechips. Disse lækre shortcakes tåler opbevaring i op til syv dage, de kan bages for fremtiden. Bare sæt ikke et prominent sted – cookien har evnen til hurtigt at spise op. Før du laver cookies, skal du vælge fint malede flager (i modsætning til grød) til skålen, for eksempel en af ​​sorterne af havregryn Extra.

Ingredienser:

• havreflager Ekstra – 1,5 kopper;
• sukker – 2/3 kop;
• hvetemel – 1,5 kopper;
• smør – 100 g;
• bagepulverdej – 2 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Gnid smør og sukker i en homogen masse, tilsæt et æg ad gangen, bland.
2. Bland havregryn med den resulterende masse.
3. Blend bagepulveret sammen med melet til dejen, som skulle blive tyk.
4. Lad dejen pakket i en pose (film) i en time i køleskabet.
5. Smør bagepladen med olie. Spred små stykker dej på den, riv dem fra en stor koma. Lav småkagerne runde og flade, cirka 1 cm tykke. Bages, de vil stige og stige i diameter, stabl dem ikke for tæt.
6. Kog kagerne i ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 175-185 grader.

Dessert

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: For to.
• Kaloriretter: 172 kcal.
• Destination: til morgenmad.
• Mad: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Ekstremt velsmagende og original dessert kan tilberedes fra havregryn Extra Instant. At bedømme efter anmeldelserne er et sådant alternativ til havregryn populært, selv for dem, der overhovedet ikke kan lide havregryn. Giv dine børn et måltid for at vise dem, at sund mad er lækker. Denne ikke-så-lavt kalorieindhold dessert er så sund, at den bestemt skal diversificere din families menu..

Ingredienser:

• havreflager Ekstra – 1,5 kopper;
• mælk – 2/3 glas;
• creme fraiche – 1/3 kop;
• vegetabilsk olie – 1/4 kop;
• rosiner – 40 g;
• mandelblade – 30 g;
• salt – 1/3 tsk;
• soda – 1/2 tsk;
• citronsyre – 1/3 tsk;
• ristede mandler – 30 g.

Tilberedningsmetode:

1. Bland havregryn med sukker, salt, soda, citronsyre, tilsæt mandelblader.
2. I en separat skål (krukke) blandes grundigt creme fraiche, mælk og smør.
3. Hæld mælkekomponenten i den tørre blanding.
4. Hæld rosinerne, rør massen, hæld den i en ildfast form.
5. Massen skal bages ved en temperatur på 175-185 grader, bagetiden er 25 minutter.
6. I en skål sættes en afkølet dessert med en ske, drys med hakkede stegte mandler.