Grøn ærteresuppe

Indholdet af artiklen

• Hvordan man vælger og forbereder dåse ærter til madlavning
• Hvordan man laver grøn ærtesuppe derhjemme
• Hermetiseret grøn ærtsuppe med æg
• Hvordan man laver mad med røget kød
• Med kødboller
• Med flødeost
• Hermetisk ærtesuppe til børn
• Sådan tilberedes kyllingesuppe med grønne ærter og Vermicelli
• Videoopskrift: hvordan man tilbereder grøntsagssuppe i en langsom komfur

For den normale funktion af kroppen kræver en energikilde, som er fødevarer. Hver dag plages husmødrene af spørgsmålet “hvad er der for at overraske husstanden i dag?” Der er mange ideer og opskrifter, for eksempel tage dåse ærtesuppe. Dens aroma og udsøgte smag appellerer til ethvert familiemedlem.

Hvordan man vælger og forbereder dåse ærter til madlavning

Når man vælger et dåseprodukt, skal man være opmærksom på fremstillingsdatoen. Hvis banken viser månedene forår og sommer, er dette en friskhøstet afgrøde, hvis efterår, vinter – det vil sige, det er muligt at snuble på gule og hårde ærter, der opnås ved blødgøring. Der bør også tages hensyn til emballagens integritet. Det skal være uden buler eller hævelser. Selv med den mindste deformation af dåsen kan produktet begynde at forringes. Bedre at nægte et tvivlsomt køb.

Speciel tilberedning af dåse ærter er ikke påkrævet. Den kan tilsættes suppen med eller uden vand (valgfrit eller i henhold til opskriften). For børn aftørres konserves med en sigte eller knuses med en blender sammen med andre produkter. Til suppe kan du tage enhver form for produkt: fra bord til ekstra.

Hvordan man laver grøn ærtesuppe derhjemme

Opskrifter på sund suppe med konserverede grønne ærter findes i overflod. Det koges hovedsageligt med kylling eller røget kød, men hvis du foretrækker en mager skål, kan du undvære kød, hvilket foretrækker kål. Ærter falder i søvn 5 minutter, før skålen er klar. Sørg for at lade skålen brygge, servere i tallerkener med finhakket greener. For børn kan pureesuppe tilberedes, men røget kød bør ikke bruges. Ideelt set kalvekød, kalkun eller kylling.

Hermetiseret grøn ærtsuppe med æg

Dette usædvanlige første kursus er nærende, sundt og velsmagende. Den første tilberedes på kort tid, og opskriften er ekstremt enkel, hvilket selv husmødre uden erfaring kan gøre. Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• konserverede grønne ærter – 5 spsk. l.;
• kyllingetrommelstikker – 3-4 stk .;
• æg – 2 stk .;
• kartofler – 4stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• løg – 1 stk .;
• salt, sort peber.

Trin for steg madlavning:

1. Skræl hønsebenene, tilsæt vand, vent på, at den koger, og tilsæt derefter salt.
2. Skær kartoffelknolde i terninger, nedsænk i panden til benene.
3. For at stege løgene, slib den, send den i panden i et par minutter. Skær gulerødderne i cirkler, send til løgen. Stew i et par minutter og overfør til bouillon.
4. Tilsæt salt, formalet peber efter smagspræferencer.
5. Tilsæt grønne ærter.
6. Pisk det rå æg, tilsæt det i gryden under omrøring. Giv lidt sved, og suppen med dåse ærter og æg er klar.

Hvordan man laver mad med røget kød

Ingredienser:

• dåse ærter – 150 g;
• røget kød (bacon) – 300 g;
• kartofler – 4 stk .;
• løg – 1 stk .;
• vand – 2 l;
• salt peber.

Trin for steg madlavning:

1. Terning kartofler.
2. Hakk løg, laver yngel.
3. Skrell gulerødderne, send til et groft rivjern. Røget kød skåret i terninger. Læg alt i en gryde mod løgen. Rør om i yderligere 5 minutter, hæld vand og lad det småkoke.
4. Hæld ærter i gryden. Sådan koges – sluk ilden.
5. Tilsæt stuede grøntsager med kød.
6. Kog i ca. 5-10 minutter. Lad det så brygge.
7. Fadet serveres varmt med fint hakkede urter. Du kan drysse kiks.

Med kødboller

Ingredienser:

• dåse ærter – 200 g;
• malt oksekød – 0,5 kg;
• kartofler – 4 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• løg – 2 stk .;
• hvidløgfedd – 1 stk .;
• salt, peber – efter smag.
• en flok friske urter.

Madlavning:

1. Madlavning kødboller: hak løg og hvidløg. Salt peber. Bland alt godt, form til små kødboller.
2. For at stege skal du løg og gulerødder skræl. Slib på din yndlings måde og sauter i solsikkeolie.
3. Hæld 3 liter vand i en beholder, kog op, krydre lidt, læg derefter stegt og kødboller.
4. Terning kartofler, send til kogende bouillon.
5. Læg dåse ærter i en gryde, tilsæt peber. 5 minutter mere.
6. Når du serverer suppe med konserverede grønne ærter, drys med urter.

Med flødeost

Ingredienser:

• kartoffelknolde – 3 stk .;
• dåse ærter – 0,5 dåser;
• forarbejdet ost – 1 stk .;
• løg – 2 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• kylling terning (i stedet for salt til gylden bouillon) – 1 stk .;
• jord peber;
• frisk persille og dild.

Trin for steg madlavning:

1. Opløs kylling terningen i kogende vand.
2. Skræl kartoffelknolde, hugg i terninger. Send til bouillon og kog indtil halvt tilberedt.
3. Steg finhakket løg. Send gulerødder til et medium rivjern. Passer til gylden farvetone.
4. Download dåse ærter.
5. Efter 5 minutter tilsættes knust ost. Kog yderligere 8-10 minutter.
6. Lad ærtesuppen brygge og server med hakkede urter.

Hermetisk ærtesuppe til børn

Ingredienser:

• konserverede grønne ærter – 50 g;
• ris – 1 spsk. l.;
• kød (kyllingebryst eller kanin) – 100 g;
• smør – 2 tsk;
• vand – 200 ml;
• salt (om nødvendigt).

Madlavning:

1. Kog kødet.
2. Ris skylles med rindende vand, koges.
3. Salt (hvis nødvendigt), kog indtil det er mørt.
4. Tilsæt dåse ærter og kogt kød. Slib alt med en blender eller gnid gennem en sigte.
5. Dyp den resulterende puré ned i bouillon, lad den koge.
6. Tilsæt smør i den resulterende suppe med konserverede grønne ærter.

Sådan tilberedes kyllingesuppe med grønne ærter og Vermicelli

Ingredienser:

• kyllingekød (vinger, trommestikker) – 300 g;
• dåse ærter – 1 dåse;
• vermicelli – 2-3 spsk. l.;
• friske kartofler – 3stk .;
• løg – 1 stk .;
• gulerødder – 1 stk .;
• fedd hvidløg – 1 stk .;
• grønne løgfjere.
• laurbærblad, krydderier efter smag.

Trin for steg madlavning:

1. Skær kødet i små stykker, læg det i en beholder, hæld 3 liter vand. Sådan koges – sæson, kog, indtil de er møre.
2. Skær kartoflerne i strimler, føj til kødet og kog i cirka 15-17 minutter.
3. Riv gulerødderne med et langt strå. Hakk løgen i halve ringe. Læg grøntsager i opvarmet hastighed med smør. Rør om i 5 minutter under omrøring.
4. Læg stegning i en beholder. Kog i 5-10 minutter.
5. Tilsæt samtidig ærter og vermicelli (hvis vermicelli er tynd, er det bedre at tilføje det i slutningen). Kog yderligere 10 minutter.
6. Krydre med laurbær og hakket hvidløg.
7. Strø suppen med dåse grønne ærter løg.

Videoopskrift: hvordan man tilbereder grøntsagssuppe i en langsom komfur