Vi skrev, hvordan man fremstiller et metalbrusier med vores egne hænder, inklusive med et låg, fra en gammel naturgascylinder. Imidlertid er oftest mursten stationære grill, grillovne og bærbare modeller i vores land åbne ildsteder. Men i USA, hvor næsten intet privat hus kan klare sig uden en grill, er lukkede grill, der ofte kører på gas eller elektricitet, mere populære..
Du kan nemt købe en færdiglavet indendørs brazier, prisen vil være anderledes, afhængigt af materiale, størrelse, tilgængelighed af yderligere indstillinger – fra 4 til 50 tusind rubler.
Den største ulempe ved en grill med låg er, at du ikke kan se, hvad der sker nøjagtigt med maden. Hver gang du skal åbne låget for at sikre dig, at kød eller grøntsager ikke brænder. Det er især vanskeligt at kontrollere processen, hvis tilberedningen finder sted på træ eller kul. De kan antændes på grund af dryppende fedt, kulene skal kontrolleres – omrør for at tilføje varme, eller tværtimod, spray med vand, hvilket reducerer temperaturen. Det er praktisk, hvis der er et termometer på grilllåget, der viser temperaturen indeni. Det er tydeligt, at dette er en ekstra mulighed, sådanne modeller er dyrere.
Plus en grill med låg – kød koges hurtigere, forbliver saftigt. Derudover kan sådanne ildsteder bruges som et røghus, hvor man f.eks. Får røget pølser ved hjælp af duftende frugter af frugttræer, der ryger under låget..
I dag er keramiske grill, der ligner de traditionelle japanske kamadoovne, populære. Den keramiske overflade er ikke så varm som metal, grillen er sikrere at bruge og holder temperaturen inde i længere tid, jævnt fordeler varmen.
Eksperter anbefaler, at kødet og grøntsagerne ikke klæber fast i trådstativet, fedt det med vegetabilsk olie. I henhold til gourmeter er bøfene særligt saftige, hvis du inden servering umiddelbart efter at have fjernet fra grillen lægger et lille stykke smør på dem. Hvis du vil tilføje urtesmag til dine fødevarer, behøver du ikke lægge dem direkte på kød eller grøntsager. Bedre at lægge urter på et trådstativ, så maden er mættet med deres aroma, når de ligger under låget..
En indbygget gas- eller elektrisk grill med låg kan blive det virkelige hjerte i dit sommerkøkken, så du kan skabe ægte kulinariske mesterværker. Prøv at bruge en lukket version i stedet for den sædvanlige grill til at evaluere alle dens muligheder.
Hvilke fordele og ulemper er der ved indendørs grills og grills? Og hvilke sorter er de mest populære? Jeg er interesseret i at høre om jeres personlige erfaringer og anbefalinger. Tak på forhånd for jeres svar!