Sterilisering af dåser i ovnen i en elektrisk komfur og gasovn. Temperatur til sterilisering af dåser i ovnen

Indholdet af artiklen

• Sådan steriliseres tomme krukker i ovnen
• Sterilisering i en elektrisk ovn
• Sterilisering af dåser i en komfurovn
• Sådan steriliseres krukker med emner
• Hvor meget der skal steriliseres dåser i ovnen

Når det er tid til at lukke hjemmelavede pickles, syltetøj, skal du følge alle reglerne i proceduren. De fleste opskrifter er designet til at banker skal steriliseres før lukning. Denne proces kan udføres på flere måder. Karret placeres i en mikrobølgeovn, elektrisk eller gasovn, nogle gange gøres det i en gryde.

Sådan steriliseres tomme krukker i ovnen

For en vellykket konservering af marmelade eller andre præparater skal du klar til at forberede beholderen. Som regel steriliseres tomme dåser, men nogle opskrifter inkluderer allerede denne proces med ingredienserne. Det er vigtigt straks at klargøre en passende beholder, der ikke sprænger. Sterilisering af dåser i ovnen kræver overholdelse af følgende regler:

1. Den første opgave er at omhyggeligt inspicere containerne. Hvis der findes revner, flis i nakken, kan en sådan beholder sendes sikkert til skraldespanden. Eventuelle mangler, der kan forstyrre tætheden i karet, får beholderen til at sprænge eller blot forringes, vil lække under tilberedningen.
2. Fyld alle tallerkener med vand og lad dem stå i 3 timer. Al snavs, tørrede partikler, mikroorganismer og bakterier vil hænge bag væggene, det vil være meget lettere at fjerne under vask.
3. Det bedste værktøj til tilberedning af glasskruer er sodavand. Det hjælper med at rense overfladen af ​​pletter, snavs og efterlader ikke en bestemt lugt, som derefter vil være til stede i pickles eller syltetøj. Ved behandling af containere anbefales det at bruge en ny svamp, hvor der ikke er rester af anden mad, bakterier. Vask bunden grundigt.

Sterilisering i en elektrisk ovn

Nogle mennesker købte ikke gasovne, men elektriske. De er også egnede til sterilisering. Proceduren er ikke meget forskellig, så der bør ikke opstå vanskeligheder. Sterilisering i ovnen, elektrisk snarere end gas, udføres i henhold til følgende instruktioner:

1. Ovnen skal være ren, så gamle lugte ikke optages..
2. Du kan placere tomme, tørre eller våde dåser i ovnen. I det første tilfælde skal du lægge dem med nakken nede, i den anden opad, så overskydende fugt fordamper.
3. Om ønsket kan du samtidig placere jernlåg på bagepladen (ikke nylon).
4. Tænd derefter enheden, indstil tilstanden til 150 grader celsius. Denne temperatur er tilstrækkelig til at ødelægge alle skadelige mikroorganismer..
5. Når den ønskede temperatur er nået, er det nødvendigt at holde glassene i en bestemt periode (varigheden vil blive beskrevet i nedenstående afsnit).
6. Varme containere skal fjernes meget omhyggeligt. Det vil være varmt, så det kan brænde dine hænder. Kun tørre, rene grydeløsere eller handsker bør bruges, fordi våde skaber en temperaturforskel, og beholderen sprænger. Lad det køle et par minutter. Tag ikke karret ved halsen, det kan gå af.

Sterilisering af dåser i en komfurovn

Denne type enhed er meget almindelig, så denne metode til sterilisering af dåser i ovnen betragtes som den mest populære i SNG-landene. Denne tilberedningsmulighed er den enkleste, mest pålidelige, den giver dig mulighed for at forberede mange containere til hjemmelavet mad på én gang. Instruktioner til sterilisering af krukker i en ovn med gaskomfur:

1. Efter vask placeres dåserne ned og ned i en stadig kold ovn. For at væsken kan fordampe hurtigere, skal beholderen placeres korrekt (med nakken op), men så er der en mulighed, da der dannes en hvid belægning på bunden på grund af vandets høje hårdhed. Det vil ikke forkæle din skål, det vil ikke skade dit helbred, men det ser ikke æstetisk ud. Du kan opfylde denne betingelse efter eget skøn..
2. Når du placerer beholderen på en bageplade, skal du sørge for, at den ikke rører ved. Når de opvarmes, kan glassene revne, hvis de er placeret tæt mod hinanden, hvilket vil gøre dem uegnede til madlavning. Du kan lægge de samme dæksler her (kun jern).
3. Ingen grund til at bringe temperaturen maksimalt. Tænd først for tilstanden, så luften indeni er varm, og sæt den derefter i op til 180 grader.
4. Nogle husmødre bestemmer beredskab for containere på apparatets dør. Først tåger det op, og derefter bliver det tørt igen. Herefter skal beholderen fjernes..
5. Sluk først for ovnen, åbn døren, lad bankerne køle af. De er meget varme, så det anbefales ikke at komme ud med dine blotte hænder. Brug et rent, tørt håndklæde eller handsker..

Sådan steriliseres krukker med emner

De fleste vinterbageropskrifter kræver steriliserende dåser i ovnen sammen med ingredienserne. At opfylde denne betingelse er let i ovnen, det gøres hurtigt. Instruktioner til, hvordan man korrekt steriliserer krukker med emner:

1. Anbring beholdere med ingredienser uden låg i en kold ovn.
2. Tænd for tilstanden på 100 grader.
3. Lad være steriliseret i 20 minutter (tiden kan variere afhængigt af beholderens volumen).
4. Tag en varm krukke med stifter, fjern den forsigtigt (sørg for, at den ikke glider ud af dine hænder på grund af dannet fugt). Tag kun ved siderne: hvis du griber fat i nakken, kan den gå af.
5. Rul derefter konserveringslåget op.

Hvor meget der skal steriliseres dåser i ovnen

Uanset hvilken behandlingsmetode du vælger, er det vigtigt at vide, hvor meget man kan sterilisere dåser. Hvis du holder på lidt, er det sandsynligt, at nogle mikroorganismer vil overleve, og med langvarig sterilisering kan de dåser, der er tilbage i ovnen, sprænge. Procedurens varighed afhænger af lydstyrken, den estimerede behandlingstid er som følger:

• op til 1 liter – 10 minutter;
• 1 liter – 15 minutter;
• 2 liter – mindst 20 minutter;
• 3 liter eller mere – 30 minutter.