Jordbær med sukker om vinteren uden madlavning

Indholdet af artiklen

• Opskrift af jordbærsyltetøj uden madlavning
• Friske jordbær til vinteren uden madlavning
• Frosne jordbær med sukker til vinteren
• Jordbær i sirup uden madlavning
• Jordbær med sukker

Varmebehandlingen af ​​frugt og bær fratar dem nogle af deres nyttige egenskaber, hvorfor nogle husmødre foretrækker at forberede sig til vinteren med friske produkter. En sådan bevægelse har en positiv effekt på udseendet af bevaring. Er det dog muligt at fremstille jordbærsyltetøj uden at lave mad, og hvad er dens funktioner?

Opskrift af jordbærsyltetøj uden madlavning

Tror du, at en sådan lækker behandling ikke kan tilberedes uden en lang varmebehandling? Forgæves. Madlavning øger konserveringens levetid, men selv i dens fravær vil marmeladen stå i kælderen eller køleskabet i hele vinteren. Inden du studerer de forskellige metoder til høstning af jordbær, skal du tage hensyn til nogle regler for at arbejde med det, hvor uvidenhed negativt vil påvirke resultatet af arbejdet. Hvad bør man ikke glemme:

• Jordbær med sukker om vinteren uden madlavning fungerer ikke, hvis der i sommer var meget regn: bærene er vandige og overlever langtidsopbevaring.
• Et sådant produkt skal males og koges, ellers skal det spises om et par uger.
• Det er bedst at tage landbær til denne teknologi: de producerer saft godt, i modsætning til skov, der kræver en stor mængde sukker på grund af deres tørhed.
• Hvis du fremstiller jordbærsyltetøj uden at koge, skal bæret være modent: umodne uden varmebehandling er farlig for kroppen, det smager ikke særlig godt.
• Hvis der er mangel på sukker, og du ønsker at få en interessant dessert, kan du male produktet og slibe det: der vil være en kold diætbehandling for at erstatte is.
• Nogle husmødre bruger den delvise tilberedningsmetode: De koger sukker sirup i et par minutter og hælder straks friske bær. Hvis du tilsætter citronsyre her, kan du få en hurtig jordbærkompott.
• Metal låg skal koges, plastiske kan bare skoldes.
• Alle opskrifter fra jordbær til vinteren kræver sterilisering af dåser: det udføres to gange. Den første fase er at beskytte containerne mod bakterier, og den anden – før konserveringen lukkes.
• Du kan fylde den færdige jordbærmasse i en krukke med et tykt lag sukker – det vil beholde delikatessen i sin oprindelige form.

Friske jordbær til vinteren uden madlavning

Dette er det mest lækre middel mod milten, som ikke kan undgås at blive elsket og meget enkel at gøre, selv med mangel på fritid. For en sådan jordbær med sukker om vinteren uden madlavning, vil smagen ikke afvige fra smagen på friske bær, så husmødre elsker at bruge det til frugtsalater og desserter. Et sæt elementære ingredienser:

• jordbær – 1,3 kg;
• sukker – 1,5 kg + til konservering.

Madlavning:

1. Skyl og hak bær.
2. Læg på steriliserede krukker i lag, dryss med sukker.
3. Spænd med en nylon klud, lad den stå i et par timer.
4. Rør om, tilsæt en skefuld sukker til hver krukke for at skabe en beskyttende kork.
5. Luk låget, fjern det.

Frosne jordbær med sukker til vinteren

En interessant mulighed for is-elskere: frugtis lavet af mosebær, uden alle de skadelige ingredienser, der findes i fabriksproduktet. Efter afrimning kan det bruges til at oprette sirupper og saucer, som en fyldning til shortcakes eller imprægnering med kiks. Proportionerne af de vigtigste ingredienser tages med øjet, da temperaturen i fryseren bevarer dem.

Den omtrentlige mængde ingredienser til sådanne jordbær med sukker om vinteren uden madlavning:

• friske bær – 900 g;
• granuleret sukker – 300 g.

Madlavning:

1. Skyl jordbærene uden blødgøring i lang tid, ellers bliver de vandige. Fjern hestehaler, klipp beskadigede områder (hvis nogen).
2. Læg ud på et trådstativ, der med jævne mellemrum er dækket med papirhåndklæder og opsamlet fugt.
3. Det sidste trin afhænger af det ønskede udseende på desserten. Den nemmeste måde at hælde jordbær med sukker i en blender, hugg. Fordel kartoffelmos over containere, luk hermetisk, læg i fryseren.
4. Hvis du har brug for hele bær, skal du dække dem med sukker efter tørring, og læg dem i en pose. Frigør luften fra den, luk tæt. At fryse.
5. Et kompromis mellem 2 metoder: Slib halvdelen af ​​produktet, bland med resten. Luk i banken.

Jordbær i sirup uden madlavning

Den mindste varmebehandling skal udføres, ellers kan glasset med dessert muligvis ikke overleve før vinteren – den bliver i køleskabet i højst en måned. Enhver opskrift på jordbærsyltetøj uden tilberedning kræver en stor mængde sukker, hvilket sikrer emnet sikkerhed. Fagfolk anbefaler, at man kombinerer bær med sukker ved hjælp af forholdet 5: 4, ellers vil holdbarheden på godbidderne mindske markant.

Et sæt ingredienser:

• friske jordbær – 1 kg;
• granuleret sukker – 1,3 kg;
• citronsyre – 1/2 tsk.

Cooking Jam:

1. Skyl bærene, sorter ud. Læg godt på bunden af ​​en stor beholder, dæk med sukker.
2. Skift lag indtil alle komponenter bruges
3. Dæk beholderen med folie eller folie, sæt den i køleskabet, lad natten over.
4. Tag ud om morgenen, varm i køkkenet. Tøm den resulterende sirup, kog.
5. Steriliser syltetøjskanden.
6. Hæld bærene i en kølet krukke, hæld sirup i.
7. Sæt på dækslet, fjern det.

Jordbær med sukker

En god opskrift for elskere af syltetøj og / eller syltetøj, fordi massen er tæt, med en stigning i mængden af ​​gelatine, ser det ud som gelé. Produktet anbefales at tilberedes i containere, hvis du planlægger at bruge det som marmelade. Sådanne jordbær i sukker om vinteren kan blandes med hindbær, rips eller blåbær for at gøre sunde syltetøj rig på vitaminer. Mængden af ​​hovedingredienser er ikke angivet med vilje, da du kun behøver at kende forholdene. Hvor meget du skal høste – du bestemmer selv.

Godbiddernes sammensætning:

• sukker med jordbær – i lige stor andel;
• gelatine – 15 g pr. kg af de vigtigste ingredienser.

Tilberedning af jordbær med sukker til vinteren uden at tilberede sådan:

1. Skyl bær, skræl, hakk eller hakket.
2. Hæld sukker, bland.
3. Kombiner gelatine med koldt vand, vent på hævelse.
4. Sæt sukker og jordbærmasse på komfuret. Efter kogning skal den ikke koges.
5. Tilsæt gelatine med det samme, bland, hæld i krukker.
6. Stansede jordbær til vinter uden tilberedning er klar og kan bruges umiddelbart efter afkøling.