Hvordan man spiser feijoa: nyttige egenskaber og opskrifter

Indholdet af artiklen



Den eksotiske feijoa-frugt kommer fra Sydamerika og begyndte gradvist at udfylde hylderne i butikker og dagligvaremarkeder. B√¶r bruges ofte til fremstilling af kulinariske retter, hvorfra man fremstiller mousser, saucer, fyld til desserter. Ofte pynter de det festlige bord. Frugten er unik, idet du kan spise b√•de frugt og skr√¶l. For salater reng√łres frugten bevidst ikke fra huden – det giver en us√¶dvanlig smag.

Hvad er feijoa

Frugten minder mange om ananas, √¶ble eller jordb√¶r efter smag. I udseende ligner b√¶ret kiwi, det er dog halvt s√• meget og uden h√•r. Feijoa er et b√¶r, der hovedsageligt vokser i vilde skove, sl√•r rod i subtropiske regioner. En glat gr√łn skr√¶l s√¶tter k√łberen i en bed√łvelse, da det er vanskeligt at bestemme frugtens modning ved hj√¶lp af dette kriterium. De modne frugter har en unik smag. Moden feijoa smager meget bl√łd og s√łd.

Hvor vokser

Sydamerika betragtes som f√łdestedet for feijoa. Planten har et subtropisk klima, og det dyrkes i store m√¶ngder i Argentina, Brasilien, Uruguay. Planten ligner en gr√łn busk, hvis h√łjde n√•r tre meter. Blade er ofte store, har en t√¶t struktur. Begynder at b√¶re frugt efter 3-5 √•rs liv. I juni begynder planten at blomstre.

Sæson i Rusland

Planten plantes hovedsageligt i det sydlige Rusland i den subtropiske del. P√• hylderne i supermarkedet kommer frugt fra Kaukasus, Turkmenistan, Krim eller Aserbajdsjan. S√¶sonen begynder i september-november og slutter i december-januar. Modne frugter er bl√łde, √łdel√¶gges hurtigt, s√• de leveres til Rusland stadig umodne. Der er stor sandsynlighed for at k√łbe gr√łn frugt i et supermarked eller p√• markedet, hvis du ikke ved, hvor moden den ser ud. For at smage den rigtige, bl√łde feijoa skal du efterlade frugten i 1-2 dage i et varmt rum.

Bær på et træ

Fordel og skade

Frugten indeholder mange nyttige sporstoffer, vitaminer, antioxidanter og mineraler. F√łrst og fremmest indeholder den en h√łj procentdel af jod, som mangler s√• meget for en person om efter√•ret om vinteren. Frugten indeholder 35-40 mg iod pr. 100 gram af dens v√¶gt samt fenoler og pektiner. Det anbefales at f√łje til f√łdevarer til mennesker, der lider af f√¶lles sygdomme. Fordelene ved feijoa manifesteres bedre i frisk form, s√• vitamin C bevares. Andre nyttige egenskaber:

  • hj√¶lper med virussygdomme, styrker immunforsvaret;
  • nyttig til tarmfunktion p√• grund af fiber i sammens√¶tningen;
  • eliminerer problemer med skjoldbruskkirtlen;
  • bremser udviklingen af ‚Äč‚Äčhypertension, √•reforkalkning;
  • nyttigt til sygdomme i det kardiovaskul√¶re system.

Fosterets sammens√¶tning indeholder √¶teriske olier, som er fremragende antiseptiske midler. T√łrret skr√¶l kan kastes i te. I sj√¶ldne tilf√¶lde observeres en allergisk reaktion p√• fosteret. Hvis der vises r√łdme, udsl√¶t p√• huden, skal du stoppe med at bruge produktet. Kontraindikation til brug er diabetes. Frugt indeholder en h√łj procentdel af fruktose, sukker. Ved fedme, graviditet, amning anbefales det ikke at misbruge produktet.

Hvordan man vælger feijoa-frugter

Umod frugt kan let genkendes, selv ved foto. Den umodne frugt har en skr√¶l af lysegr√łn farve med en blank overflade uden en eneste rynke. B√¶ret vil v√¶re meget h√•rdt, og k√łdet vil v√¶re hvidt. Hvis en person pr√łver en umoden feijoa, kan han blive skuffet og beslutte, at de alle smager s√•dan. Umoden frugt skal opbevares i 2-3 dage, derefter modnes den, den bliver bl√łd og velsmagende.

M√łrke pletter p√• skr√¶llet indikerer, at fosteret er overmoden. S√¶lgeren kan forsikre sig om, at jod siver ud p√• overfladen. Dette er en falsk erkl√¶ring. Frugten indeholder en masse jod, men ikke p√• skr√¶llet. Inde i den overmodne frugt har et brunt k√łd. Kvalitetsfrugt har en gr√łn skr√¶l, uden pletter, striber og buler. Overfladen skal kr√łlles og frugten inde i bl√łd. Papirmassen er som en gel√©lignende blanding, dens farve er t√¶t p√• gennemsigtig. S√•danne feijoa er de mest l√¶kre og n√¶ringsrige. Opbevaringstid – 2 uger.

Hvordan man spiser feijoa

Eksotiske frugter tils√¶ttes ofte r√• til salat. Sk√¶r med skr√¶llet, det har en syrlig smag, s√• det er vigtigt at kun bruge modne frugter. Fra frugt kan du lave l√¶kker marmelade. For at g√łre dette skal du gnide hele frugten med huden. B√¶r kan tils√¶ttes is, budding eller yoghurt. For at servere frugten, som en enkelt dessert, sk√¶res den sammen, og derefter skives papirmassen ud med en ske. Du kan stadig bide toppen, sutte fyldet.

Feijoa Opskrifter

Frugten i sig selv er meget velsmagende, den kan spises r√•. S√• alle vitaminer, sporstoffer lagres. Frugten s√¶ttes til dessertretter og ogs√• til salater med kylling, oksek√łd, fisk. Eksotisk frugt giver fremragende smoothies i kombination med √¶bler, kiwi, ananas og andre. Ved at miste v√¶gt kan du lave vitamin ryster med feijoa-frugt, r√łdbeder, guler√łdder.

R√łdbeder og n√łdder salat

  • Tid: 10 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kalorieindhold: 320 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til morgenmad, eftermiddagste.
  • Mad: Europ√¶isk.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Feijoa g√•r ikke kun med andre frugter, men ogs√• med valn√łdder. Salat hj√¶lper med at rense tarmene, fjerne toksiner, toksiner, fremskynde stofskiftet. Et let og n√¶rende m√•ltid indeholder en masse fedt og kulhydrater. Salat anbefales til morgenmad. Det starter stofskiftet, accelererer hjernen p√• grund af dets h√łje fedtindhold. Fadet har h√łjt kalorieindhold, tilfredsstiller f√łlelsen af ‚Äč‚Äčsult og giver energi.

Ingredienser:

  • feijoa – 200 g;
  • r√łdbeder – 0,5 kg;
  • valn√łdder – 15-20 stk .;
  • olivenolie – 4 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

  1. Kog r√łdbederne, l√¶g i en sk√•l til afk√łling.
  2. Derefter skal du skrælle den og rive den grove side.
  3. Skr√¶l midten af ‚Äč‚Äčfeijoa, hugg.
  4. Skr√¶l og hak n√łdder i sm√• stykker..
  5. Bland alle ingredienser, tilsæt salt efter smag og olivenolie.

R√łdbeder og n√łdder salat

Sovs

  • Tid: 40 minutter.
  • Portioner pr. Container: 8-9 personer.
  • Kalorieindhold: 85 kcal / 100 g.
  • Destination: til middag.
  • Mad: Brasiliansk.
  • Sv√¶rhedsgrad: over gennemsnittet.

Saucen vil gl√¶de med sin us√¶dvanlige, pikante smag s√•vel som en unik aroma. Det er perfekt til dem, der elsker krydret mad. Saucen kan serveres med alt. Det vil blive kombineret med landsbyboere eller fries, pasta, svinek√łd b√łf, kyllingevinger eller dej i en dej. Madlavning tager meget tid, men resultatet er det v√¶rd..

Ingredienser:

  • feijoa – 7 stk .;
  • persille – 20 g;
  • koriander – 20 g;
  • hvidl√łg – 1 hoved;
  • sukker – 25 g;
  • marjoram – 20 g;
  • revet paprika;
  • salt;
  • peber.

Tilberedningsmetode:

  1. Skræl bærene, skåret i små skiver.
  2. Kog dem over svag varme, indtil b√¶rene er bl√łde. R√łr om og film ofte.
  3. Pisk bærene med en blender og slib gennem en sigte.
  4. Slib hvidl√łg og tils√¶t blandingen, salt.
  5. R√łr om, og tils√¶t gradvist sukker, paprika, peber.
  6. Slip marjoram, persille og koriander. F√łj til saucen, bland.
  7. Lad sausen st√• i 1 time p√• hylden i k√łleskabet.

Feijoa sauce

Rå marmelade

  • Tid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 10 personer.
  • Kalorieindhold: 194 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til morgenmad, til te.
  • Mad: Brasiliansk.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

N√•r du laver marmelade, beh√łver du ikke st√• i timer i n√¶rheden af ‚Äč‚Äčkomfuret, koge d√•ser, f√łlg n√łjagtigt proportioner. Fra feijoa opn√•s en fremragende marmelade, som kan spises med det samme, og hvis det √łnskes, kan du forberede dig p√• fremtiden til vinteren. Forberedelsen vil tage 10-15 minutter, men det vil v√¶re muligt at gl√¶de g√¶ster og p√•r√łrende med en behagelig dessert til te. Jam smurt boller, dekorere toppe af kager, kager.

Ingredienser:

  • feijoa – 1 kg;
  • sukker – 1 kg;
  • valn√łdder – 200 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Skær frugten i stykker, så skal du male dem med en mixer.
  2. Hell sukker i blandingen..
  3. Slib skr√¶lede n√łdder, f√łj til marmelade.
  4. R√łr igen med en mikser, indtil blandingen er glat..
  5. Det tilr√•des at lade marmeladen brygge i 2 timer i k√łleskabet.

Raw Jam in Jars

Pandekager

  • Tid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 6 personer.
  • Kalorieindhold: 305 kcal / 100 g.
  • Destination: til morgenmad.
  • Mad: Brasiliansk.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Pandekager betragtes traditionelt som mad til morgenmad eller eftermiddags snack. Denne opskrift pr√¶senterer us√¶dvanlige pandekager. Til madlavning bruger du hvetemel, mynte. I kombination giver disse ingredienser en unik eksotisk smag. Opskriften er velegnet til dem, der er tr√¶tte af den s√¶dvanlige russiske personpandekage med hindb√¶rsyltet√łj eller creme fraiche.

Ingredienser:

  • √¶g – 3 stk .;
  • hvedemel – 1 kop;
  • feijoa – 500 g;
  • m√¶lk – 3 glas;
  • mynte – 60 g;
  • sukker – 4 spsk. l.;
  • solsikkeolie;
  • citron;
  • salt.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland æg, mælk og mel i en skål, salt lidt.
  2. Riv citronskall. F√łr midten af ‚Äč‚Äčfeijoa gennem en k√łdslibemaskine eller blender sammen med citronsaft og mynteblade.
  3. Opvarm gryden, hæld solsikkeolien i.
  4. Hæld dejen i et tyndt lag. Efter 5 minutter skal du rulle pandekagerne på den anden side..
  5. Sm√łr de forberedte pandekager med p√•fyldning og indpak i et str√•. Drys citronskal krydderier p√• toppen.

Feijoa foråret ruller

Jordbærmelk smoothie

  • Tid: 10 minutter.
  • Portioner pr. Container: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 455 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til morgenmad, eftermiddagste.
  • Mad: Europ√¶isk.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Feijoa smoothies og smoothies indeholder nyttige stoffer, som kroppen har brug for til aktivt arbejde. I kombination med andre frugter bliver en s√•dan drink til en rigtig vitaminbom. Smoothies tiltr√¶kker is√¶r b√łrn. Hvis dit barn er sk√¶vt af synet af frugt, s√• lav ham en cocktail i henhold til en simpel opskrift. Jordb√¶r- og m√¶lke smoothie serveret ved et s√łdt bord eller morgenmad.

Ingredienser:

  • hvid is – 0,5 kg;
  • jordb√¶r – 1 kg;
  • citronsaft – 5 spsk. l.;
  • feijoa – 3 stk .;
  • sukker – 2 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

  1. Bland alle ingredienserne i en blender.
  2. Hæld i glas og server..

Jordbærmelk smoothie

mousse

  • Tid: 20 minutter.
  • Portioner pr. Container: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 340 kcal / 100.
  • Form√•l: til morgenmad, til te.
  • Mad: Europ√¶isk.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Mousse er meget s√łd, men ikke grim-sukkerholdig. Dette opn√•s ved tils√¶tning af citronsyre. Hjemmelavet souffle er bedre end butikssyltet√łj – k√łbt konserves indeholder ikke noget nyttigt. Opskriften er meget enkel, desserten vil v√¶re en god tilf√łjelse til det s√łde bord. Feijoa og citronsyremousse kan stadig sm√łres med kager, muffins, cookies, der bruges som fyld til slik.

Ingredienser:

  • feijoa – 250 g;
  • vaniljesukker – 100 g;
  • gelatine – 1 stk .;
  • citronsyre – 1 stk..

Tilberedningsmetode:

  1. Skær frugten i 2 dele, fyld med vand, kog i 10 minutter.
  2. Sil den resulterende papirmasse gennem en sigte, tilsæt vaniljesukker.
  3. Bring den gennembl√łdt gelatine i kog, tils√¶t citronsyre.
  4. Bland den resulterende blanding med massen af ‚Äč‚Äčfeijoa, h√¶ld i forme.
  5. Lad moussen afk√łles i 2 timer i k√łleskabet.

mousse

Bed√łm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Tilf√łj kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: