Havkål: fordele og medicinske egenskaber

Indholdet af artiklen

• Hvad er tang
• Tørret tang
• Hvad er nyttigt tang
• Fordele for kvinder
• For mænd
• Tangens skade
• Hvad der findes i tang
• Hvilke vitaminer
• Hvor meget jod
• Sådan bruges tang
• For vægttab
• Som det er
• Hvor meget tang kan du spise om dagen
• Laminaria – kontraindikationer

Siden antikken har menneskeheden brugt tang som et enkelt fødevareprodukt, der indeholder en enorm mængde vitaminer. Tidligere blev kål spist af beboere i kystområder, men i dag kan det findes i butikker i enhver by. Tandens helbredende egenskaber gjorde det til et af de mest populære moderne produkter..

Hvad er tang

Laminaria (tang) henviser til en række brun tang. Dette produkt er kendetegnet ved en mærkelig smag og usædvanligt udseende. Farven kan være brun eller grøn, afhængigt af algenes habitat. I udseendet ligner tang tang i lange bånd med bølgete kanter.

Kål har en skarp lugt. Det indeholder en masse vand, så inden algen sælges forarbejdes eller tørres. Som regel sælges tare i tørret, syltede eller frosne form. Tørret tang kan opbevares på et køligt, mørkt sted i højst tre år.

Tørret tang

Tørret tare bevarer mange værdifulde stoffer. Dets brug i fødevarer hjælper med at fjerne tungmetaller, radionuklider og antibiotiske rester. Denne naturlige medicin har en gavnlig virkning på tarmens mikroflora, har en anthelmintisk effekt. De helbredende egenskaber ved tør kelp inkluderer:

• normalisering af metabolisme;
• reduktion i kolesterolkoncentration;
• øge immuniteten;
• vægttab;
• behandling af vaskulære og hjertesygdomme;
• normalisering af centralnervesystemet.

Hvad er nyttigt tang

Seaweed har vundet enorm popularitet på grund af sin unikke sammensætning. Læger siger, at systematisk brug af dette produkt forbedrer stofskiftet og forbedrer kropstonen. Komplekset med polysaccharider i tare har en stimulerende virkning på immunsystemet.

Her er andre fordelagtige egenskaber ved tang:

• forhindrer dannelse af blodpropper;
• eliminerer øget blodkoagulation;
• et højt jodniveau hjælper med at eliminere manglen på dette sporelement;
• reducerer risikoen for åreforkalkning;
• kan bruges til at forhindre endemisk struma;
• fjerner toksiner fra kroppen;
• renser blod fra forarbejdede celler;
• bidrager til behandlingen af ​​prostatasygdomme;
• hjælper med at normalisere hormonelle niveauer;
• inhalationer fremskynder behandlingsprocessen for forkølelse;
• bidrager til eliminering af seksuelle dysfunktioner;
• normaliserer fordøjelsen, kan bruges til kronisk forstoppelse og colitis;
• reducerer sandsynligheden for tumorer;
• når det påføres lokalt forbedrer det hudfarve, forbedrer hudens elasticitet;
• forbedrer hukommelse, forbedrer ydelsen.

Fordele for kvinder

Laminaria er et fremragende diætprodukt, der er egnet til kvinder, der er interesseret i deres helbred. Piger, der regelmæssigt spiser alger, oplever sjældent brystkræft. Produktet ordineres ofte, når man planlægger en graviditet. Samtidig er fordelen ved tang for kvinder, at det hjælper med at forberede sig på at føde et barn, gendanner den normale hormonelle baggrund i kvindekroppen og stabiliserer menstruationscyklussen.

Alger bruges også i kosmetologi. Baseret på dem tilberedes effektive anti-celluliteindpakninger. Laminaria anbefales til vægttab, det fjerner overskydende vand fra huden, stimulerer stofskiftet, eliminerer toksiner (dette er dets største fordel). Populære cremer og masker til hår og ansigt med fremragende anti-aging egenskaber, glatte rynker, toner huden, forbedrer hårets tilstand.

For mænd

Hos mænd, der regelmæssigt spiser frisk tare, forbedres nervesystemets tilstand og mave-tarmkanalen. Derudover er fordelene ved tang for mænd, at dette produkt hjælper med at forhindre erektil dysfunktion, øger sædets levedygtighed og aktivitet. Laminaria er en kraftig afrodisiakum. Selv en lille del af frisk produkt stimulerer produktionen af ​​testosteron, øger den seksuelle lyst. Stadig kål reducerer risikoen for prostatacancer hos mænd.

Tangens skade

Som mange andre produkter skal kelp indtages doseret, ellers kan det skade kroppen. Hvad er skadelig havkål? Med misbrug af skaldyr er udviklingen af ​​hypertyreoidisme mulig, hvilket er forbundet med et overskud af jod. Alger kan absorbere stoffer, der er i vandet. Hvis kål blev dyrket i forurenede områder, kan det indeholde spor af tungmetaller, så du skal vælge produktet omhyggeligt. Med forsigtighed skal du spise tare under graviditeten, da der kan forekomme allergier..

Hvad der findes i tang

Den kemiske sammensætning af tang kan variere afhængigt af sorten og dyrkningsområdet, vandtemperatur, havsaltethed og lys. Sammensætningen af ​​et klar til at spise produkt påvirkes af tilberedningsmetoden. Energiverdien er kun 5 kcal pr. 100 gram. Protein indeholder 13%, kulhydrater – 59%, fedt – 2%, fiber – 11%, fugtighed – 12%, mineralsalte – 3%.

Laminaria indeholder vitaminer, aminosyrer, polysaccharid (mannitol), folsyre og pantothensyre, proteinsubstanser, fruktose, alginater (salte af alginsyre), steroler og følgende mineralkomponenter:

• iod (160.000 mg pr. 100 gram produkt);
• natrium;
• kalium;
• jern;
• magnesium;
• brom;
• kobolt;
• phosphor;
• mangan;
• svovl.

Hvilke vitaminer

Laminaria er et naturligt afbalanceret kompleks, der inkluderer et sæt makro- og mikroelementer, vitaminer. Moderat regelmæssigt forbrug af alger bidrager til den hurtige regenerering af væv, styrker immunitet, normal hæmatopoiesis. Vitaminer i tang bidrager til foryngelse af kroppen. Produktet er især nyttigt til børn, da det forbedrer syn og hukommelse. Produktets vitaminsammensætning inkluderer:

• vitamin C (ascorbinsyre);
• vitamin A (retinol);
• vitaminer B2 (riboflavin), Bl (thiamin), B6 ​​(pyridoxin), B9, B12;
• vitamin D (calciferol);
• vitamin PP (niacinækvivalent);
• vitamin E (tocopherol).

Hvor meget jod

Brunalger er rige på iod i organisk form. Hundrede gram tare kan indeholde op til 1,6 gram gavnligt element. Indholdet afhænger typisk af hvor algerne blev dyrket såvel som af fremgangsmåden til fremstilling af det spiselige produkt (dåse, tørret eller frisk). Under opbevaring kan der ses et fald i mængden af ​​sporstoffer op til 60%; under varmebehandling reduceres jod i tang stadig med 22%. Derfor er det mere nyttigt at spise kelp i rå form.

Sådan bruges tang

Mange mennesker er interesseret i spørgsmålet om, hvad de skal gøre med tang. Ofte bruges tare til supper, salater eller spises som en side skål til kød. I betragtning af produktets nyttige egenskaber bruges det stadig til effektivt at eliminere sundhedsmæssige problemer. For eksempel påføres komprimeringer med kelp på et ømt sted. Derudover kan alger anvendes til sådanne terapeutiske formål:

• Masker med anti-aging virkning. Pulveret skal hældes med kogende vand i 3 timer. Press væsken ud, så skal massen påføres ansigtet. Dæk med gasbind og læg dig i en time. Vask derefter med varmt vand.
• Infusion til badet. For at gøre dette skal 2 spsk tørret tare pulver brygges med varmt vand. Blødgøring af alger skal vare en dag, derefter skal vandet filtreres, hældes i et bad, som skal tages en time.
• Bryststrækindpakning. Hæld tangpulver i 25 minutter med varmt vand. Den resulterende sammensætning skal påføres brystet, indpakkes oven på filmen og lade stå i en time.

For vægttab

Ofte anbefaler ernæringseksperter, at overvægtige mennesker inkluderer tang i deres daglige diæt. Laminaria indeholder et rigt vitamin- og mineralkompleks, har et lavt kalorieindhold, så det er et godt aktivt produkt til vægttab. Kål giver kroppen en fornemmelse af hurtig metthed, hævelse og fyldning af maven med sig selv. Laminaria kan bruges som et fødevareprodukt eller som kosmetisk anti-cellulite.

I betragtning af algens egenskaber og fordele blev der skabt en særlig diæt på tang. Grundlaget for et sådant system er 2 faste dage om ugen, hvor 300 g kål og 300 g fedtfattig fisk eller skaldyr skal spises. Alt dette er opdelt i 5 måltider. Med forbehold af principperne for sund kost, kan du miste ca. 6 kg på 2 måneder.

Som det er

Laminaria spises bedst rå og tørret. Så det bevarer bedre sporstoffer og vitaminer. Kål i eddike-oliesauce mister det meste af dets fordelagtige egenskaber. Der er et stort antal retter, hvor disse alger bruges. Den mest berømte er en salat, hvori kogte æg, løg, mayonnaise, chips og gulerødder tilsættes. Derudover kan en lækker suppe tilberedes af tang, som du har brug for en løg, et par kartofler, en tomat, hvidløg, salt og kål. Alle komponenter skal koges i buljongen og kun tilsættes tang i slutningen.

Hvis du har købt frosset tare, skal du først skylle den, dyppe den i koldt vand, derefter koge op og koge i 20 minutter. Tørret kål skal gennemvædet med vand i en dag før madlavning. Herefter skal tang koges i en halv time. Kelp pulver kan sættes til en række retter i stedet for krydderier. Spise frisk tare giver flere fordele end et dåse produkt.

Hvor meget tang kan du spise om dagen

Du kan vælge tare i syltede, frosne og tørrede former. I disse indstillinger bevarer det bedre sine naturlige kvaliteter. Mindre nyttigt produkt i form af dåse. Normen for tang pr. Dag er 30-40 gram. For at genopfylde kroppen med jod og styrke immuniteten, skal du bruge 2 spiseskefulde af produktet om dagen eller 250 g om ugen. Koder E401, E400, E402, E404, E403, E421, E406, angivet på produktmærket, angiver de gavnlige elementer i alger, ikke konserveringsmidler.

Laminaria – kontraindikationer

Tang skal forbruges korrekt. For nogle mennesker er dette sunde produkt skadeligt. Ved en overdosis kelp kan det forårsage allergi eller jod (jodforgiftning). De vigtigste kontraindikationer for tang:

• nephritis;
• lungetuberkulose;
• høj følsomhed over for jod;
• hæmoragisk diathese;
• krænkelse af leveren og nyrerne;
• furunkulose;
• graviditet;
• gastritis;
• nældefeber;
• hyperteriosis;
• enteritis;
• akne;
• mavesår.

Lær mere om fordelene ved tang.