3 enkle hindbærterter

Indholdet af artiklen

• Åben kage
• Fra butterdej med frosne hindbær
• Kiks

Bærterter er praktisk, idet hver husmor kan vælge deres yndlingsopskrift: shortbread, puff eller gærkage, almindelige bær eller en kompleks fløde. Hindbær er det bedste valg til hurtig og nem bagning. Det kan blandes med dej eller lægges fyldet separat..

Åben kage

• Tid: 40 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kalorieindhold: 250 kcal pr. 100 gram.
• Formål: dessert.
• Mad: Fransk.
• Sværhedsgrad: medium.

Den grundlæggende opskrift på en shortcrust wienerbrød er egnet til alle bær. Du kan dekorere en lækker dessert med en fluffy hætte af italiensk marengs, pisket fløde eller lade den være åben (som på billedet).

Ingredienser:

• mel – 300 g;
• smør eller margarine – 200 g;
• æg – 2 stk .;
• frosne bær – 500 g;
• vanillin (eller vaniljesukker);
• granuleret sukker – 150 g;
• stivelse – 1 spsk. skeen.

Tilberedningsmetode:

1. Læg smøret i fryseren i en halv time. Rist efter afkøling på et fint rivejern.
2. Bland med mel og en knivspids salt indtil knust.
3. Tilsæt æggeblommerne. Efterlad egernene i kulden (de er nyttige til marengs).
4. Hæld to spiseskefulde med kornet sukker, vanilje, og æl dejen, indtil den samles i en flad skål.
5. Tag en silikoneform og læg den ud med dej for at lave en kurv med høje sider.
6. Stik kagen flere steder med en gaffel og send den til ovnen, forvarmet til 180 grader.
7. Bages i 15 minutter.
8. Pak påfyldningen: for-tøede hindbær bringes i en gryde og opvarmes, tilsæt stivelse og sukker fortyndet med vand efter smag.
9. Læg bærblandingen i bagte kager.
10. Pisk æggehvider med sukkerrester. Dæk tærten med en hat og bag en anden 15-20 minutter.

Fra butterdej med frosne hindbær

• Tid: 15 minutter.
• Portioner pr. Container: 10 personer.
• Kalorieindhold: 270 kcal pr. 100 gram.
• Formål: dessert.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: enkel.

Den klassiske hindbærpasteopskrift er praktisk, idet den er velegnet til køb af butterdejgær. Bær kan også købes i supermarkedet..

Ingredienser:

• frosne bær – 1 pakke;
• puff gærdej – 1 pakke;
• granuleret sukker – 2-3 spsk. skeer;
• stivelse – 1 spsk. skeen;
• håndfuld mel.

Tilberedningsmetode:

1. Press bærene, som i den forrige opskrift. Lad kagerne frise på dette tidspunkt.
2. Del laget i to, rull begge halvdele med en kavel.
3. Læg det afkølede hindbærpræparat.
4. Dæk med en anden kage. Luk kanterne tæt.
5. Top med banket æg.
6. Sættes i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 30 minutter.

Kiks

• Tid: 25 minutter.
• Portioner pr. Container: 8 personer.
• Kalorieindhold: 170 kcal pr. 100 gram.
• Formål: dessert.
• Mad: Sovjet.
• Sværhedsgrad: enkel.

Frosset hindbærsvampkage kan piskes op til te. Hvis du tilføjer et glas kefir, ser det mere ud som en cupcake.

Ingredienser:

• hindbær – 500 g;
• et glas sukker;
• et glas mel;
• æg – 3-4 stk .;
• en kniv bagepulver.

Tilberedningsmetode:

1. Adskill de hvide fra æggeblommerne.
2. Pisk de hvide med sukker indtil skum, og injicer derefter æggeblommerne ad gangen.
3. Tilsæt langsomt mel og bagepulver.
4. Optø bær på forhånd. Det er bedre at dræne saften ud eller lade den stå på en anden skål (for eksempel til gelé), da den kan sænke en kiks.
5. Hæld hindbær i dejen med en ske. Læg den færdige blanding i en form og bages i en halv time ved 180 grader.