Hvordan man vælger, og hvor man køber en grillpande

Indholdet af artiklen

• Hvad er en grillpande?
• Hvad kan jeg lave mad
• Sådan steges
• Støbejern
• Med hætte
• Dobbeltsidet
• Til gas komfur
• Aluminium
• Elektrisk
• Non-stick
• Sådan vælges en grillpande

En uundværlig enhed i køkkenet for folk, der ser deres figur, er en støbejerns grillpande med et låg, som du kan stege, selv uden olie. Alle kan bruge en så nyttig og enkel enhed. Det vigtigste er at vælge det rigtigt, for udover støbejernspander præsenteres også produkter fra andre materialer på det moderne marked.

Hvad er en grillpande?

For et par år siden måtte du gå til en restaurant for at prøve grillet kød. I dag kan enhver husmor overraske deres gæster med lækre retter tilberedt ved hjælp af en grillpande. Hovedtræk ved sådanne retter er den bølgede bund. Konvekse strimler tillader ikke produkter at komme i kontakt med bunden. Takket være den ribbede overflade, der imiterer grillen, er varmen i panden jævnt fordelt langs bunden. På samme tid kan du tilberede ethvert skål uden olie på det.

Hvad kan jeg lave mad

En grillpande hjælper med at tilberede aromatiske, saftige sunde retter uden fedt, mens de gunstige stoffer i produkterne bevares. Fjerkræ, kød, fisk og grøntsager griber hurtigt ud på grund af det faktum, at der ikke er overskydende fugt, så skålen viser sig altid at være meget velsmagende. Ofte koges koges i sådanne retter. Det skal skæres i stykker højst 2 cm tykke, derefter syltes i en blanding af citron, salt, hvidløg og olivenolie i 30 minutter, læg derefter i en stegepande og stek på hver side i ca. 3 minutter.

Bølgepande er god til madlavning af grøntsager. De skal stegt på begge sider i cirka ti minutter og tilsættes krydderier efter smag (salt, peber). Fisk kogt med en sådan enhed er også meget velsmagende, men den skal håndteres omhyggeligt. Laks er ideel til grillning. Du kan også lave skaldyr og frugter i panden..

Sådan steges

Efter at have købt et mirakelapparat, spørger mange ejere sig ofte, hvordan man griller i en gryde. Som regel afhænger varigheden af ​​tilberedningen med et sådant produkt af de produkter, der bruges i opskriften. For at stege kød korrekt og velsmagende er det nødvendigt at skære det med bøffer, der ikke er tykkere end to centimeter. Det er bedre at slå dem af og pickle dem på forhånd. Yderligere:

• du skal smøre skålene med olie;
• over høj varme, varme produktet og læg kødet;
• reducere varmen til medium;
• steg kødet i et minut på hver side;
• derefter yderligere 5 minutter.

Fisk og kylling har mørt kød, så det bør også marineres før stegning. Grillgrøntsager skal skæres i brede, tykke skiver. Især lækker er agurker, aubergine, paprika, tomater. De skal lægges på en varm stekepande og holdes, indtil der dannes mørke striber, og vend derefter om. Baseret på typen af ​​grøntsag kan stegetiden være fra 5 til 10 minutter.

Støbejern

Et af de bedste materialer er stærkt, tungt, holdbart støbejern. Det er meget varmt og godt stegt kød. Høj kvalitet og fint porøst støbejern klæber praktisk talt ikke. En sådan enhed kan ikke være billig. De gennemsnitlige omkostninger til retter varierer fra 1.500 til 5.000 rubler. I dag kan du købe en støbejerns grillpande i Moskva eller Skt. Petersborg i onlinebutikken. De mest populære modeller er:

• Modelnavn: 1028, støbejernspande 28 x 28 cm Biol.
• Pris: 1820 rubler.
• Funktioner: firkantet form med afrundede kanter. Der er høje beskyttere, der beskytter produkter mod kontakt med olie..
• Fordele: der er et aftageligt håndtag, en tyk bund giver ensartet opvarmning, høj modstand mod mekanisk skade.
• Ulemper: tung vægt.

Madlavning på kogegrej af støbejern af høj kvalitet er mulig uden olie. Hytteanmeldelser af Steak pan har gode anmeldelser:

• Modelnavn: Square Lodge 30 cm.
• Pris: 4270 rubler.
• Egenskaber: den perfekte ret til madlavning af grøntsager og saftige bøffer. Dyb bund og robust håndtag til komfortabel brug.
• Fordele: ensartet temperaturfordeling over hele overfladen, hvilket er vigtigt for at sy grønsager og stege kød. Kogegrej er ikke belagt, så det kan bruges i ovnen.
• Ulemper: høje omkostninger.

Med hætte

Til madlavning af sund mad er en bølgepande med en låg velegnet. Samtidig har produkterne den maksimale fordel; ingen forbrændte skadelige skorpe dannes på kødet. Derudover kommer overskydende fedt ikke på skålen, hvilket gør det endnu mere lækkert. Du kan købe en grillpande i online butikken til de bedste priser. De mest populære produkter er:

• Modelnavn: støbejernspande 28 x 28 cm, med et glas låg, Biol.
• Pris: 2350 rubler.
• Egenskaber: bundtykkelse 4 mm, væghøjde 4,5 cm. Egnet til brug på alle typer komfurer, inklusive induktion, gas, keramik.
• Fordele: skålene kan bruges i ovnen. Under ristning tillader støbejern ikke varme at slippe ud. Miljøvenligt materiale.
• Ulemper: tung vægt.

KitchenAids firkantede stegepande er designet til de tilfælde, hvor der kræves stærk stege, langvarig stewing og simmering. I sådanne retter kan du tilberede varme sandwich, bøffer, grøntsager:

• Modelnavn: Stekepande med lågpresset KitchenAid 25 cm, sort.
• Pris: 14.990 rubler.
• Egenskaber: støbejern kvadrat 25 x 25 cm, med en presse 20 x 20 cm. Giver god kontakt mellem overfladen på grillen og mad.
• Fordele: porcelæns emalje (indre belægning) giver en gylden skorpe og forhindrer dannelse af pletter. Fadene kan bruges til enhver plade.
• Ulemper: høj pris.

Dobbeltsidet

Når du steger på en dobbeltsidet enhed, behøver du ikke vende fødevarer; du skal bare lukke låget og vende produktet. Begge dele er fastgjort med magnetlåse. Inde inde er der som regel et specielt rum til vand, hvor al overskydende fugt vil dræne. Mest populære produkter:

• Modelnavn: Gipfel 32 cm.
• Pris: 4734 rubler.
• Funktioner: diameter 32 cm, induktionsbund, non-stick keramisk belægning, bakelit håndtag. Materiale: støbt aluminium.
• Fordele: retter lavet af miljøvenlige materialer. Høj modstand mod fysiske påvirkninger. Flerlagsbund reducerer tilberedningstiden.
• Ulemper: tung i vægt.

I lang tid har Sinbo leveret en bred vifte af produkter inden for det lille husholdningsapparat. Et af de mest efterspurgte produkter er:

• Modelnavn: Sinbo SP 5218.
• Pris: 2900 rubler.
• Egenskaber: overfladebehandling: granit, håndteringsmateriale – anti-plastik. Taske lavet af massivt energibesparende aluminium. Høj modstand mod høje temperaturer. Mål: 32 x 24 x 9 cm.
• Fordele: non-stick ydre og indre overflade.
• Ulemper: ikke egnet til induktionskoger.

Til gas komfur

Mulighederne for køkkengrej til en gaskomfur hjælper med at diversificere mad med en lille mængde tid. Denne type apparatur giver madlavning uden skadelige stoffer og hjælper derved med at bevare sundheden i mange år. De mest populære produkter findes i online butikken:

• Modelnavn: Neva Ferra Induktion Metalcoated Titanium PC II.
• Pris: 3390 rubler.
• Egenskaber: bundtykkelse 4 mm, væghøjde 4,6 cm, titanbelægning er uhøjtidelig, men holdbar og pålidelig.
• Fordele: egnet til glaskeramik-, induktions-, elektriske og gasovne. Den fortykkede bund giver ensartet opvarmning af opvaskene, akkumulerer varme. Takket være det aftagelige håndtag kan apparatet bruges i ovnen. Velegnet til brug i opvaskemaskine.
• Ulemper: høj pris.

Den berømte schweiziske producent AXENTIA bruger rene materialer i produktionen. Gitter af støbt aluminium kræver ikke brug af fedt:

• Modelnavn: AXENTIA, støbejern, sort.
• Pris: 1699 rubler.
• Egenskaber: belægning – non-stick, der er ikke-varmehåndtag, materiale – termoplast og aluminium.
• Fordele: holdbar, velegnet til næsten alle typer komfurer og kogeplader.
• Ulemper: ikke egnet til induktionskomfur.

Aluminium

Det budgetmateriale, som retterne er lavet af, er aluminium. Det er let og holdbart, opvarmes hurtigt. Den eneste ulempe er, at materialet er bange for ridser med skarpe genstande, så det er bedre at bruge teflon eller træspatler til stegning. Populære produkter præsenteres i online butikken:

• Modelnavn: BERLINGER HAUS 26 cm med varmeindikator, sort.
• Pris: 2390 rubler.
• Produktspecifikationer: aluminiums-køkkengrej med en marmorbelægning i tre lag. Der er en varmeindikator, der lyser, når temperaturen opvarmes til niveauet for starten af ​​stegningen.
• Fordele: velegnet til brug på induktionskomfurer, opvaskemaskine.
• Ulemper: Brug ikke metalvinger.

Mayer og Boch aluminiumsgryder har en tyk bund, der forhindrer mad i at brænde. Desuden er produkterne i sig selv lette og af høj kvalitet:

• Modelnavn: Stegepande aluminiums marmorflis 24 cm Mayer og Boch 26750.
• Pris: 1.008 rubler.
• Egenskaber: En korrugeret overflade imiterer en grillrist og danner en gylden skorpe på produkter. Dybde 4 cm. Indvendig belægning: non-stick.
• Fordele: fordeler varmen jævnt. Der er en tud på begge sider af grillen. Velegnet til brug på alle typer plader.
• Ulemper: dækningen forværres hurtigt.

Elektrisk

Elektriske stegepande modeller er kompakte og kan let transporteres hvor som helst. Til pleje kræves ingen særlige handlinger – du skal bare vaske dem grundigt. På den elektriske grill kan du indstille stegeindstillingen uden at bekymre dig om madlavning. De mest populære produkter er:

• Modelnavn: ENIGMA IEG-350.
• Pris: 10398 rubler.
• Karakteristika: en bordplade elektrisk stegepande er udstyret med en glat arbejdsflade med to opvarmningszoner, der er en side på tre sider, en indtrækkelig fedtkollektor.
• Fordele: ensartet overfladevarme hjælper behandling af produkter i høj kvalitet. Udstyret med elektromekanisk kontrol.
• Ulemper: høje omkostninger.

Praktisk, alsidig elektrisk apparatur fra Rotel hjælper med at arrangere en rigtig fest i ethvert vejr. Det kan bruges i landet, i haven eller hjemme i køkkenet:

• Modelnavn: Raclette til 6 personer.
• Pris: 4451 rubler
• Egenskaber: Pladen til stegning er lavet af naturlig natursten.
• Fordele: på grund af god opvarmning og varmekrævende egenskaber er produkterne dybe og jævnt stegt. Træblad er inkluderet i enheden.
• Ulemper: høj pris.

Non-stick

Et af de mest efterspurgte og annoncerede varer er en gryde med en speciel non-stick belægning. Sådanne produkter kan være aluminium, støbejern eller stål. Som regel bruges aluminium oftere, fordi det varmes hurtigere op. Ledere på det russiske marked for grillværktøj og udstyr er Forester, Tefal og BEKA. Sådanne mærker som Rondell, Kukmara og Pensofal fik også bred popularitet. Du kan vælge enheder med non-stick-belægning og andre virksomheder:

• Modelnavn: TITAN 26 cm.
• Pris: 3250 rubler.
• Egenskaber: fem-lags non-stick belægning, materiale: aluminiumslegering med silicium, støbt krop er ikke udsat for deformation, der er et specielt gummieret håndtag.
• Fordele: Ribbens overflade hjælper med at tilberede måltider i sin egen saft, bunden af ​​høj kvalitet gør panden ideel til brug på induktionskogeplader.
• Ulemper: høj pris.

Moderne køkkengrej med non-stick materiale er behageligt at håndtere. Belægningen tåler ikke høje temperaturer. Gennemsnitlig levetid er 4 år. Et andet populært produkt er:

• Modelnavn: BergHOFF Aluminium Stegepande.
• Pris: 4800 rubler.
• Funktioner: En flerlags, forstærket non-stick belægning hjælper med hurtig madekstraktion og let rengøring. Materiale: Belgisk aluminium, størrelse 24 cm. Farve orange med rød.
• Fordele: bly og kadmium fri. Har et langt aftageligt bakelithåndtag. Velegnet til alle plader.
• Ulemper: høje omkostninger.

Sådan vælges en grillpande

Du kan købe kvalitetsretter i en specialforretning eller bestille via en online butik, den anden mulighed har en stor fordel, fordi varerne leveres direkte til dine hænder; du behøver ikke engang at forlade huset. For fuldt ud at nyde lækkerierne af velsmagende og sund mad, skal du vide, hvordan du vælger en grillpande til en gaskomfur og til andre kogeplader. I dette tilfælde skal du stole på følgende parametre:

1. Materiale. Det sikreste er støbejern. Det varmes jævnt og godt op over hele overfladen, tjener i lang tid, men har en betydelig vægt. Aluminium opvarmes hurtigt, har mindre vægt, men non-stick belægning er kortvarig. Fordelen ved keramik er god varmeledningsevne, og det eneste minus er skrøbelighed.
2. Størrelsen. Jo større størrelse, jo flere portioner du kan stege ad gangen.
3. Indvendig belægning. Teflon er sikker, men tåler ikke høje temperaturer. Keramisk overophedning er neutral, men kræver særlig håndtering.
4. Højden på ribbenene. Strimlerne skal være høje, så der er god plads til væsker i rillerne imellem dem..
5. Formen. På salg kan du finde runde, firkantede, rektangulære og ovale modeller..
6. Type plade. For en induktionskog er det nødvendigt, at der er en metalindsats i bunden af ​​opvaskene. Gasovnen kan arbejde med opvask fra ethvert materiale. For et glaskeramisk apparat skal bunden af ​​gryden være perfekt glat..

$ 1