Selleri – madlavningsopskrifter

Indholdet af artiklen



Planten h√łrer til paraplyfamilien. I mods√¶tning til andre vegetabilske afgr√łder bruges alle dele i mad derfra: rod, stilk, fr√ł eller blade. Petiole- eller stilkeselleri betragtes som det mest almindelige i Rusland, SNG. Det giver sk√•len en bestemt smag, forbedrer stofskiftet og er indiceret til mave-tarmsygdomme. Dette er en universel ingrediens, det kan f√łjes til n√¶sten enhver tallerken med russisk k√łkken.

Sådan tilberedes selleri

Alle dele af planten er velegnet til madlavning af hjemmelavet mad. Mistresses er mere tilb√łjelige til at bruge st√¶ngler, de er stegt, bagt, f√łjet til fyldet til fyldning eller spist f√¶rdiglavet med andre gr√łntsager. Planten har en krydret, salt smag, g√•r godt med makrel. Fra modne petioles kan du presse juice, som hj√¶lper med at tabe sig, forbedrer hudfarve. Der er mange variationer af rodselleri-sk√•len. Det kan spises i bagt form, tils√¶ttes salater eller revet, som potetmos og blandet med kartofler. Det viser sig ikke kun velsmagende, men ogs√• nyttig.

Selleri Opskrifter

Selleriets helbredende egenskaber blev kendt i det gamle Gr√¶kenland. Kranser blev v√¶vet fra planten, onde √•nder blev drevet v√¶k, og sygdomme blev ogs√• behandlet. Siden forskere studerede sammens√¶tningen af ‚Äč‚Äčselleri, er gr√łntsagen blevet brugt meget i madlavning. Plantens blade er meget saftige, spr√łde, giver energi og styrke. Dette skyldes, at fiber, vitaminer B6, A, kalium, jern, magnesium og askorbinsyre er inkluderet. Hvad kan laves af selleri – opskrifter nedenfor.

Suppe

  • Tilberedningstid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 2 personer.
  • Kalorieindhold: 36 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til morgenmad, frokost.
  • Mad: Russisk.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

For effektivt v√¶gttab ordinerer ern√¶ringseksperter ofte en di√¶t, der inkluderer selleri gr√łntsagssuppe. Planten har en vidunderlig aroma, giver enhver tallerken en us√¶dvanlig eftersmag. Selleri i kombination med andre gr√łntsager fremskynder stofskiftet. Den er rig p√• vitaminer, fibre, giver en f√łlelse af metthed, men har samtidig et lavt kalorieindhold. Enhver husmor kan tilberede en let, sund suppe fra selleri.

Ingredienser:

  • k√•l – 400 g;
  • st√¶ngler – 200 g;
  • tomater – 3-4 stk .;
  • guler√łdder – 2 stk .;
  • l√łg – 2 stk .;
  • paprika – 1 stk .;
  • tomatpasta – 200 g;
  • salt, krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyl grundigt alle gr√łntsager i rindende vand, skr√¶l l√łg og guler√łdder.
  2. Sk√¶r k√•l, l√łg, slib guler√łdder. H√¶ld ingredienserne i en dyb gryde.
  3. Skr√¶l paprika fra fr√łene, fjern stilken og sk√¶r den derefter i sm√• terninger.
  4. Terning af stilkene, tomater. F√łj til gryden.
  5. H√¶ld gr√łntsagerne med tomatpur√©, tils√¶t 1 spsk. l salt, flyt ingredienserne forsigtigt.
  6. Tils√¶t vand, s√• det stikker 3-4 cm ud fra gr√łntsager.
  7. Sæt kogesuppen. Efter kogning skal du reducere varmen og småkoke 15-20 minutter..
  8. Serveres med creme fraiche. Hvis det √łnskes, kan du tilf√łje et lille stykke kogt kylling.
L√¶s mere  Salat med r√łd fisk: l√¶kre opskrifter

Sellerysuppe

Salat

  • Tilberedningstid: 10-15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kalorieindhold: 28 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til morgenmad, frokost, middag.
  • Mad: Russisk.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Alle kender fordelene ved gr√łntsager, s√• salater i russisk k√łkken er s√• almindelige. For nylig begyndte selleri at f√łjes til snacks og lette retter. En salat med en s√•dan ingrediens skal bare indtages p√• dette tidspunkt af √•ret. St√¶ngler, r√łdder styrker immunsystemet, fjerner giftstoffer fra kroppen, toksiner, m√¶t kroppen med vitaminer. Alt hvad du beh√łver for sk√łnhed og dit eget helbred er at bruge 10 minutter p√• at forberede en salat.

Ingredienser:

  • agurker – 250 g;
  • selleri blad – 250 g;
  • tomater – 4-5 stk .;
  • gr√łnne b√łnner – 200 g;
  • paprika – 1 stk .;
  • l√łg – 1 stk .;
  • dild – 4-5 spsk. l.;
  • vegetabilsk olie – 3 spsk. l.;
  • eddike – 1 spsk. l.;
  • salt, peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyl friske gr√łntsager i rindende vand meget grundigt. Sk√¶r agurkerne i tynde halvringe.
  2. Knus tomater på en lignende måde. Paprika skåret i strimler, bland alle ingredienserne.
  3. Hakk selleri fint i terninger og l√łg i halve ringe. Hell p√• resten af ‚Äč‚Äčgr√łntsagerne.
  4. S√¶t kogte gr√łnne b√łnner. Efter at vandet er kogt, lad det brygge i yderligere 5 minutter.
  5. F√łj b√łnnerne til salaten sammen med dild. Salt efter smag, h√¶ld eddike og vegetabilsk olie for at tilf√łje smag. Hvis det √łnskes, kan du krydre med mayonnaise eller sojasovs.
  6. Bland det godt, server med hovedretten til bordet.

Klar salat i en skål

Fyldt selleri

  • Tilberedningstid: 20 minutter.
  • Portioner pr. Container: 2 personer.
  • Kaloriretter med selleri: 70 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til morgenmad, frokost.
  • Mad: Europ√¶isk.
  • Sv√¶rhedsgrad: medium.

N√•r du har besluttet at spise rigtigt, skal du medtage gr√łntsagsalater med selleri i kosten. Planten har en vanddrivende egenskab, renser tarmen. Skimmelost tils√¶ttes salaten, der indeholder en masse protein, vitaminer og calcium.

Ingredienser:

  • bl√• ost – 100 g (som analog kan du tage almindelig h√•rd ost);
  • petioles – 5 stk .;
  • dild – 1 bunke;
  • hvid peber – 2 tsk;
  • olivenolie – 1-2 spsk. l.;
  • krydder efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyl stilkene under rindende vand. Fra roden skal du skære petioles langs, men ikke til slutningen, men ca. 2/3 af hele længden.
  2. Læg stilkene i koldt vand i 15 minutter, i hvilket tidsrum snittet åbner.
  3. For at forberede påfyldningen, læg i en skål med ost, dild og peber terninger.
  4. Bland ingredienserne, hæld olivenolien i.
  5. T√łm selleri, l√¶g alle petioler p√• et papirh√•ndkl√¶de.
  6. Brug en teskefuld til at fylde hver stilk med påfyldning.
  7. Pakk alle petioles ind i en bunke, fold dem i pergament eller folie.
  8. S√¶t derefter sk√•len i k√łleskabet i 2 timer.
  9. Serveres som en snack.
L√¶s mere  Charlotte fl√łde - opskrifter trin for trin med et foto. S√•dan tilberedes Charlotte fl√łde til kage i overensstemmelse med GOST og chokolade

Fyldte stængler

stuvning

  • Tilberedningstid: 60 minutter.
  • Portioner pr. Container: 3-4 personer.
  • Kalorieindhold: 235 kcal / 100 g.
  • Destination: til middag.
  • Mad: Europ√¶isk.
  • Sv√¶rhedsgrad: h√łj.

Den mest popul√¶re opskrift med tils√¶tning af denne plante er irsk gryderet. Et tr√¶k ved en traditionel selleririsk er, at den ikke kan blandes, men kun rystes. Ellers begynder panden simpelthen at br√¶nde. Kombinationen af ‚Äč‚Äčpetioles med k√łd og andre gr√łntsager giver sk√•len en fantastisk smag. H√łjdepunktet er en anden ingrediens – m√łrk √łl. P√• grund af det har gryderet en s√¶rlig br√łdsmag..

Ingredienser:

  • lammebiter – 700 g;
  • kartofler – 0,5 kg;
  • petioler af selleri – 250 g;
  • m√łrkt √łl – 500 ml;
  • timian – 2 spsk. l.;
  • mel – 5 spsk. l.;
  • guler√łdder – 5 stk .;
  • l√łg – 3 stk .;
  • laurb√¶rblad – 2 stk .;
  • hvidl√łg – 3 nelliker;
  • dild – 1 bunke;
  • salt, peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Skyl, skr√¶l gr√łntsager. Sk√¶r k√łdet i sm√• stykker, fjern filmene.
  2. Hakk guler√łdderne og selleri i sm√• stykker, og hug derefter l√łgen fint.
  3. Rul k√łdet i mel, stek i en gryde indtil gyldenbrunt.
  4. L√¶g det stegt lam p√• bunden af ‚Äč‚Äčen dyb gryde, tils√¶t guler√łdder, l√łg, blomsterblade.
  5. H√¶ld √łl i en gryde, og lad det sm√•koke i 35 minutter.
  6. Terninger skr√¶lede kartofler, tils√¶t gr√łntsager og k√łd.
  7. Drys gryderetten ovenpå med timian, salt. Stew i yderligere 20 minutter.
  8. 5 minutter f√łr tilberedning, tils√¶ttes laurb√¶rblad, dild, hakket hvidl√łg til sk√•len.
  9. Lad fadet brygge i 10 minutter efter tilberedning og server til middag.

Lækker gryderet

Kartoffelmos

  • Tilberedningstid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 2 personer.
  • Kalorieindhold: 30 kcal / 100 g.
  • Destination: til morgenmad.
  • Mad: Russisk.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Sellerirot er et alsidigt produkt. Det kan v√¶re stuet, kogt eller konsumeret r√•. Selv ved varmebehandling mister planten ikke sine helbredende egenskaber. Retter fra sellerir√łd vil fungere som en fremragende analog til kogte kartofler. Selleripure indeholder mindre kulhydrater, mere fiber, vitaminer og giver en f√łlelse af metthed i en halv dag.

L√¶s mere  Aubergine opskrifter til vinteren

Ingredienser:

  • rodselleri – 0,5 kg;
  • m√¶lk – 100 ml;
  • salt, krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Vask roden grundigt, skræl. Skær det derefter i mellemstore terninger, som almindelige kartofler.
  2. Fyld r√łdderne med vand, salt, s√¶t kog p√• medium varme og luk l√•get.
  3. Efter 15 minutter er det n√łdvendigt at dr√¶ne vandet, slib stykkerne med en blender eller pusher.
  4. Tils√¶t derefter fl√łde, salt igen. Hvis du tils√¶tter kiks og lidt vand, f√•r du fl√łdesuppe.
  5. Serveres som en sideskål med kogt filet.

Kartoffelmos

Ostegryder

  • Tilberedningstid: 40 minutter.
  • Portioner pr. Container: 4 personer.
  • Kalorieindhold: 220 kcal / 100 g.
  • Destination: til morgenmad.
  • Mad: Russisk.
  • Sv√¶rhedsgrad: medium.

Ostegryde betragtes som en god start p√• en ny dag. Til produktivt arbejde har en person brug for kulhydrater, vitaminer og andre nyttige stoffer. Denne parabol indeholder alle disse ingredienser og er let og hurtig at tilberede. Det anbefales at tilberede gryderet til b√łrn, da der er f√łjet selleri til det. Det p√•virker tarmens arbejde og hele organismen positivt.

Ingredienser:

  • cheddar ost – 150 g;
  • selleri hoved – 1 stk .;
  • krakkere – 30 g;
  • mel – 3 spsk. l.;
  • m√¶lk – 50 ml;
  • salt, sort peber – efter smag;
  • kylling√¶g – 2 stk .;
  • valn√łd olie – 3 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

  1. Forvarm ovnen til 180 grader.
  2. Riv sellerihovedet p√• et rivjern, l√¶g det i en dyb gryde. H√¶ld m√¶lken til toppen, lad den sm√•koke i 10 minutter. Efter at blandingen har afk√łlet.
  3. Riv osten, bland med æg.
  4. Sm√łr gryden med olie. Bland ostemassen med selleri, tils√¶t kiks og mel.
  5. Læg dejen på en bageplade, bag den, indtil den er gyldenbrun.

Ostegryder

Smoothie

  • Tilberedningstid: 5-10 minutter.
  • Portioner pr. Container: 2 personer.
  • Kalorieindhold: 45 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til morgenmad, snack.
  • Mad: Europ√¶isk.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

En smoothie af √¶bler og selleri er en √¶gte sk√łnhedsopskrift, hvis ingredienser er blotte √łre. Drikken giver energi, m√¶tter kroppen, har en fedtforbr√¶ndende virkning. Smoothies vil appellere til dem, der f√łlger deres figur, fordi denne drink med tils√¶tning af forskellige gr√łntsager og frugter kan bruges som en snack.

Ingredienser:

  • selleri stilke – 2 stk .;
  • gr√łnne √¶bler – 4 stk .;
  • Kiwi – 3 stk .;
  • destilleret vand – 1 kop (250 ml).

Tilberedningsmetode:

  1. Vask frugterne, skræl dem og skåret i små terninger.
  2. Hakk også stænglerne, og læg bladene til side.
  3. Læg alle ingredienserne i en blender, tilsæt vand og slib.
  4. Hæld drikken i glas, drik straks.

Smoothie

Bed√łm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Tilf√łj kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: