Salat med kål og ærter – trin for trin opskrifter med smør eller mayonnaise

Indholdet af artiklen



Mange forskellige kulinariske mesterværker er lavet af kål. Det er stuet, stegt, kogt og føjet til salaten. Dette er en vegetabilsk lav-kalorieindhold med et højt indhold af gavnlige sporstoffer, der tillader kroppen at forblive sund. Hvis du tilføjer bælgplanter til en salat med sprøde blade, en kilde til vegetabilsk protein, får du en velsmagende sund skål til hver dag og til et festligt bord.

Opskrifter af kål og ærter

Der er mange typer vegetabilske og kød salater med tilsætning af bælgfrugter. Deres fordele er tilgængeligheden af ​​ingredienser og let tilberedning. Denne salat er velegnet til folk, der overvåger deres vægt og elsker at spise. Kokke anbefaler at bruge vegetabilsk olie, citronsaft, mayonnaise som dressing. Hvad angår krydderier, begræns dig til et krydderi eller læg det ikke overhovedet.

Salat med frisk kål og grønne ærter

  • Tid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 6 portioner.
  • Kalorieindhold: 80 kcal / 100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Mad: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Salat med kål og ærter er meget sundt. Dens ingredienser er mange værdifulde stoffer. 50 gram persille indeholder en daglig dosis vitamin C. Bell pepper indeholder en masse vitamin P, som hjælper med at absorbere askorbinsyre. Tilsæt citron, tomat og løg på skålen, mættet med vitamin B, E, kalium, calcium, fosfor. Sådan mad understøtter kroppen under virale infektioner..

Ingredienser:

  • frisk kål – 200 g;
  • dåse ærter – 200 g;
  • tomat – 1 stk .;
  • gule paprika – 2 stk .;
  • løg – 1 stk .;
  • citron – 0,5 stk .;
  • persille – en lille flok;
  • havsalt – efter smag;
  • olivenolie – 3 spsk. skeer.

Grøntsagsalat

Tilberedningsmetode:

  1. Vask grøntsagerne.
  2. Skær kålhovedet i strimler, løg, sød peber med tomatterninger.
  3. Tøm bønnerne fra bønnerne, tilsæt dem til grøntsagerne.
  4. Salt alt, krydre med olie og citronsaft.
  5. Dekorer med greener.

Surkål, grønne ærter og kartofler

  • Tid: 25 minutter.
  • Portioner pr. Container: 6 portioner.
  • Kalorieindhold: 90 kcal / 100 g.
  • Formål: frokost, middag, snack.
  • Mad: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Tilsæt kogte kartofler til at lave en coleslaw grøntsagsalat. Det spiller en vigtig rolle i at fylde kroppen med vitaminer, mineraler. Kartoffel skylder sin ernæringsmæssige værdi til stivelse, der, når den kommer ind i tarmen, omdannes til glukose. Hvidløg og dild vil tilføre piquancy, gulerødder vil gøre skålen mere levende, appetitlig i udseende.

Ingredienser:

  • surkål – 200 g;
  • konserverede grønne ærter – 200 g;
  • kartofler – 1-2 stk .;
  • løg – 1 stk .;
  • gulerødder – 1 stk .;
  • dild – en lille flok;
  • hvidløg – 1-2 nelliker;
  • vegetabilsk olie – til forbinding;
  • salt efter smag;
  • formalet sort peber efter smag;

Surkål med kartofler

Tilberedningsmetode:

  1. Kog kartofler og gulerødder, fjern skrælen, hugg i terninger.
  2. Tøm væsken fra bønnerne, tilsæt den til de hakkede grøntsager sammen med surkål.
  3. Salt, peber, krydre med olie.
  4. Drys skålen med hakket hvidløgsspild før servering..

Pølse

  • Tid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 6 portioner.
  • Kalorieindhold: 110 kcal / 100 g.
  • Formål: frokost, middag, snack.
  • Mad: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Det er svært at få en god kogt pølse i dag: valg af produkter i supermarkeder er meget stort. For en salat skal du vælge beviste pølser med lavt fedtindhold, der er lette at fordøje. Ved at tilføje frisk agurk, løg og persille til skålen får du en nærende kålsalat med pølse og ærter, som er velegnet til børn, ældre.

Ingredienser:

  • frisk kål – 200 g;
  • konserverede grønne ærter – 200 g;
  • kogt pølse – 200 g;
  • frisk agurk – 1 stk .;
  • løg – 1 stk .;
  • persille – en lille flok;
  • vegetabilsk olie at vælge imellem – til forbinding;
  • salt efter smag.

Med pølse og friske agurker

Tilberedningsmetode:

  1. Hakk hovedet med et tyndt halm.
  2. Slib pølse og løg i terninger, agurk i halve ringe.
  3. Læg alle ærter ud af beholderen, tøm væsken, tilsæt produktet til andre ingredienser.
  4. Salt den resulterende skål, krydre med olie, dekorér med greener.

Med mayonnaise

  • Tid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 6 portioner.
  • Kalorieindhold: 220 kcal / 100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Mad: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Mayonnaise, der består af vegetabilsk olie, æg, eddike og andre komponenter, går godt sammen med kød, bælgfrugter. En blanding af grøntsager og ærter, svampe og æg, denne hvide sauce giver ernæring. Hvis du bruger østers svampe i en skål, hakker du dem fint og steg dem godt over medium varme (ca. 25 minutter), indtil al den væske, der frigives af svampen, fordamper..

Ingredienser:

  • frisk kål – 200 g;
  • syltede grønne ærter – 200 g;
  • løg – 1 stk .;
  • gulerødder – 1 stk .;
  • svampe (østers svampe eller champignoner) – 200 g;
  • æg – 3 stk .;
  • persille, dild – en lille flok;
  • mayonnaise – til dressing;
  • vegetabilsk olie – 3 spsk. skeer (til stegning af svampe);
  • salt efter smag.

Med mayonnaise og svampe

Tilberedningsmetode:

  1. Skær svampe, stek i olie.
  2. Kog gulerødder og æg, hugg i terninger.
  3. Skær kålen i strimler.
  4. Tøm væsken fra bønnerne.
  5. Bland alle ingredienserne, salt, krydre med mayonnaise.
  6. Drys skålen med urter.

Med kinesisk kål og grønne ærter

  • Tid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 6 portioner.
  • Kalorieindhold: 100 kcal / 100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Mad: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Pekekål adskiller sig fra hvidkål i en langstrakt form, med delikate bløde blade, den indeholder 2 gange mere protein. En lille mængde fiber og evnen til at bevare vitaminer i lang tid, smagskvaliteter gør produktet værdifuldt for mennesker, der overvåger helbredet. Fadet med denne grøntsag er mørt, men mindre sprødt. Basilicen grønne vil give ham en særlig piquancy. Hvis du ikke kan lide mayonnaise, krydder du med fedtfattig creme fraiche.

Ingredienser:

  • Pekingkål – 200 g;
  • konserverede grønne ærter – 200 g;
  • bacon – 150 g;
  • løg – 1 stk .;
  • paprika – 2 stk .;
  • basilikum – en lille flok;
  • creme fraiche – 2 spsk. skeer;
  • salt efter smag.

Med creme fraiche, bacon og peber

Tilberedningsmetode:

  1. Skær Beijing-hovedet i strimler.
  2. Tøm bønnemarinaden.
  3. Mal bacon, sød peber i små terninger.
  4. Riv basilikum med dine hænder.
  5. Bland alle ingredienserne, salt, krydre med creme fraiche.

Fra blomkål, ærter og nødder

  • Tid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 6 portioner.
  • Kalorieindhold: 140 kcal / 100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Mad: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvis du vil overraske gæster eller pårørende med en ny interessant opskrift, skal du tilføje en håndfuld valnødder til salaten med kål og grønne ærter. Dette produkt har mange kalorier, men er meget sundt. I kernerne af valnødder er der alt, hvad en person har brug for til livet: proteiner, fedt, sporstoffer, vitaminer. En dressing af honning, eddike og vegetabilsk olie giver en original smag til skålen..

Ingredienser:

  • blomkål – 200 g;
  • konserverede grønne ærter – 200 g;
  • valnødder – 100 g;
  • løg – 1 stk .;
  • honning – 2 tsk;
  • eddike – 1 tsk;
  • vegetabilsk olie – til forbinding;
  • salt efter smag.

Blomkål med grønne ærter

Tilberedningsmetode:

  1. Opdel kålen i blomsterstande, kog i 5 minutter.
  2. Tøm al væske fra bælgplanter.
  3. Stek nødderne i en gryde, hak.
  4. Skær løgen i små terninger.
  5. Kombiner ingredienserne, krydre med honning, eddike, olie.

Savoikål, ærter og gulerødder

  • Tid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 6 portioner.
  • Kalorieindhold: 80 kcal / 100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Mad: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Hvis du sammenligner Savoy-versionen af ​​grøntsagen med den hvide på billedet, er forskellene synlige. Den første grøntsag har en mættet grøn farve og en kvis bladoverflade. Smagskvaliteten er noget mere behagelig end for et almindeligt hvidt kålhoved. Savoy kål indeholder mere protein og mindre fiber, det er nyttigt for diabetikere, men det er forbudt for pancreatitis, skjoldbruskkirtelsygdomme. Lav en lækker coleslaw og ærtesalat med mayonnaise i henhold til nedenstående opskrift for at diversificere din diæt.

Ingredienser:

  • Savoykål – 200 g;
  • konserverede grønne ærter – 200 g;
  • gulerødder – 1 stk .;
  • æble – 1 stk .;
  • løg – 1 stk .;
  • mayonnaise – til dressing;
  • salt efter smag.

Med æble

Tilberedningsmetode:

  1. Skær hovedet i firkanter, rasp gulerødderne, æble og løg i terninger.
  2. Tøm væsken fra bønnerne, tilsæt produktet til de resterende komponenter.
  3. Salt blandingen, krydre med mayonnaise.

Karelia salat

  • Tid: 15 minutter.
  • Portioner pr. Container: 6 portioner.
  • Kalorieindhold: 100 kcal / 100 g.
  • Formål: frokost, middag.
  • Mad: Europæisk.
  • Sværhedsgrad: let.

Karelia salat har flere typer, den tilberedes med tilsætning af agurker eller krydderier, f.eks. Curry. Den forfriskende smag af sprøde kålblader og duften af ​​røget pølse forbliver uændret. Sammen blander disse ingredienser godt. Læs opskriften nedenfor for at forstå, hvordan man laver en salat med kål og ærter Karelia med kogte æg, sort peber.

Ingredienser:

  • frisk kål – 200 g;
  • dåse ærter – 200 g;
  • æg – 2 stk .;
  • røget pølse – 200 g;
  • formalet sort peber – efter smag;
  • salt efter smag;
  • mayonnaise – til påklædning.

Med røget pølse, æg og mayonnaise

Tilberedningsmetode:

  1. Skær kål og pølse i strimler.
  2. Tilsæt bønnerne, efter at du har drænet væsken fra dem..
  3. Kog æggene, riv.
  4. Bland alle ingredienserne, salt, peber, krydre med mayonnaise.

Bedøm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Tilføj kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: