Ovn kyllingebryst med kartofler: Opskrifter

Indholdet af artiklen

• Ovn kyllingebryst og kartoffelopskrift
• Ovn kyllingebryst med kartoffel
• Med svampe
• Under osten
• Med aubergine
• Med zucchini
• Med kål
• Kyllingebrystgryderet med kartofler
• Hemmelighederne ved at tilberede kyllingebryst med kartofler i ovnen

Ofte er familiens foretrukne måltid et enkelt sæt af flere ingredienser, der er hurtige og lette at tilberede. En af måderne at få en lækker frokost på kan være bagt kyllingebryst med kartofler, der tilberedes både i sauce og uden. De færreste forbliver ligeglade med møre skiver af kød, din yndlings kartoffel og rodede osteskorpe..

Ovn kyllingebryst og kartoffelopskrift

Kartofler med kyllingebryst i ovnen koges i den klassiske version med minimale tilsætningsstoffer, men denne enkle skål kan spilles efter din smag eller som vist på billedet. Disse produkter passer godt til sæsonbestemte grøntsager. Om sommeren – saftig squash med tomater, om efteråret – duftende aubergine, om vinteren – kål, året rundt – svampe og bønner. For at tilføje ømhed kan du inkludere fløde, creme fraiche, usødet yoghurt i skålens sammensætning.

Vær ikke bange for at eksperimentere med forskellige krydderier og marinader. Filet går godt med tomatpuré, sojasovs, sennep, honning. Med hensyn til krydderier får her værtinde et felt til legemliggørelsen af ​​de mest dristige ideer. Kylling og kartofler får en rigere smag og aroma, hvis de er aromatiseret med peberfrugter, koriander, karry, karvefrø og forskellige greener. Disse krydderier forbedrer ikke kun gryderetes kvalitet, men påvirker også kroppen positivt:

• dild og nelliker forbedrer fordøjelsen;
• Lavrushka fornyer immunforsvaret;
• basilikum bekæmper succes med betændelse;
• chilipeber er uundværlig for vægttab;
• safran er en hormonstabilisator for kvinder.

Ovn kyllingebryst med kartoffel

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 200 kcal / 100 g.
• Formål: grundlæggende.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du ikke har tid til at stå bag ovnen, skal du lade ovnen til din middag. For at tilberede en velsmagende og nærende ret til hele familien behøver du kun at tilberede kød og grøntsager. Krydderier spiller en vigtig rolle i denne skål. Fra hvilken krydderi du lægger, kan smagen på din kylling med kartofler ændre sig fuldstændigt. Den traditionelle mulighed er en blanding af peberfrugter, laurbærblad, dild, basilikum, koriander, dild.

Ingredienser:

• kyllingebryst – et halvt kilo;
• kartofler – 1 kg;
• gulerødder – 1 stk .;
• løg – 2 stk .;
• salt efter smag;
• vegetabilsk olie – 2 spsk. skeer;
• en blanding af peberfrugter efter smag;
• greener – en lille flok.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered kødet, skær det i terninger. Salt, peber og sæt marineret under en presse på et køligt sted i 10 minutter.
2. Fjern skrællet fra kartoflerne, og hug det sammen med gulerødderne i skiver.
3. Hakk løg så lille som muligt.
4. Hæld vegetabilsk olie i bunden af ​​gryden. Lav et lag grøntsager. Glem ikke at salte dem og drys med krydderier.
5. Spred kødet jævnt ovenpå..
6. Lav et folielåg, sæt det i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 40 minutter.
7. Fjern gryden, fjern folien, vend tilbage til ovnen i 5 minutter for at danne en gylden skorpe på fileten.
8. Drys med hakkede urter inden servering..

Med svampe

• Tid: 1 time 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 220 kcal / 100 g.
• Formål: grundlæggende.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Almindelige svampe hjælper med at give en simpel smag til kylling og kartofler. Det kan være både svampe med østers svampe og skov. For at gøre dem mere velsmagende anbefaler erfarne kokke at stege dem i en gryde, før de tilsættes til resten af ​​ingredienserne. Skålens blødhed og saftighed giver et stykke smør eller lidt fløde.

Ingredienser:

• kyllingebryst – et halvt kilo;
• kartofler – 800 g;
• løg – 2 stk .;
• svampe – 300 g;
• citron – 0,5 stk .;
• sennep – 2 tsk;
• solsikkeolie – til stegning;
• smør – 50 g;
• salt efter smag;
• peber blanding efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skær champignonerne i 4 stykker. Steg dem i en gryde med hakket løg, indtil de er gyldenbrune.
2. Hakk kødet i terninger, blød i en marinade af citronsaft, sennep, salt og krydderier.
3. Skræl og terning kartofler.
4. Bland alle ingredienserne. Salt peber. Læg i en bagebøsning med tilsat smør.
5. Rengør i 40 minutter i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.

Under osten

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 240 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 500 g;
• kartofler – 800 g;
• løg – 2 stk .;
• tomat – 2 stk .;
• mayonnaise – 200 ml;
• hård ost – 100 g;
• sojasovs – 1 spsk. skeen;
• vegetabilsk olie – 2 spsk. skeer;
• salt efter smag;
• peber blanding efter smag.

Osteskorpe, der gemmer sig en mør filet og smuldrede kartofler, hvad kan være mere appetitvækkende? Vælg hård ost, der rives godt, f.eks. Parmesan. For at give gryden en let eksotisk touch, marineres kødet i sojasovs. Glem ikke at denne sauce selv er meget salt, så du behøver ikke at tilføje salt til kyllingen.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kølet kød i langsgående søjler. Mariner i en gryde med sojasovs og krydderier. Sæt løghalvringe til fileten.
2. Forbered kartoflerne: hugg dem i krus, salt.
3. Skær tomaten i tynde ringe.
4. Hæld vegetabilsk olie i bunden af ​​gryden. Lav et lag kartofler smurt med mayonnaise.
5. Læg kødet ovenpå, gå generøst med mayonnaise.
6. Gentag laget med tomater.
7. Anbring gryden i ovnen i 35-40 minutter. Temperaturtilstand – 200 grader.
8. Tag fatet ud og drys alt med revet ost. Vend tilbage til ovnen i 5-10 minutter.

Med aubergine

• Tid: 1 time 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 200 kcal / 100 g.
• Formål: grundlæggende.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Aubergine går godt med modne tomater, sød peber. Men disse sunde grøntsager er ikke nok til at lave et solidt måltid, så hvorfor ikke medtage dem i en kyllingegryde og kartoffel? Som for svampe er det bedre at stege auberginerne først i en gryde for en rigere smag og først derefter tilsættes de andre ingredienser i henhold til opskriften.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 400 g;
• kartofler – 500 g;
• aubergine – 1 stk .;
• paprika – 1 stk .;
• tomat – 2 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• vegetabilsk olie – til stegning;
• salt efter smag;
• peber blanding efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fileten i skiver, salt og krydre med krydderier.
2. Slib kartofler med aubergine i skiver. Steg det sidste i vegetabilsk olie. Let salt.
3. Hakk peber i strimler.
4. Læg aubergine, knust hvidløg i bunden af ​​gryden og kød, kartofler, tomater og peber ovenpå..
5. Dæk med folie og sæt den i ovnen i 40 minutter, forvarmet til 210 grader.

Med zucchini

• Tid: 1 time 20 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 190 kcal / 100 g.
• Formål: grundlæggende.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Zucchini er en let sommergrøntsag. Lav pris og fordele forfører mange husmødre. Bagt kartoffel med kylling var ingen undtagelse. Resultatet er en lækker, saftig frokost med sundhedsmæssige fordele. Kokke anbefaler at kombinere zucchini med blomkål, gulerødder og løg.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 400 g;
• kartofler – et halvt kilo;
• courgette – 1 stk .;
• blomkål – 200 g;
• løg – 1 stk .;
• gulerødder – 2 stk .;
• solsikkeolie – til stegning;
• salt efter smag;
• persille med dild – en flok;
• peber blanding efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Terning af kyllingefileten og mariner i en blanding af peberfrugter.
2. Slib kartofler og courgette på samme måde som fileter, i terninger. Salt og tøm saften efter 10 minutter.
3. Hakk løgne i halve ringe og gulerødder i tynde ringe.
4. Opdel kål i små blomsterstande.
5. Bland alle ingredienser, tilsæt salt og krydderier.
6. Læg alt i en ærme og læg 40 minutter i ovnen, forvarmet til 200 grader.
7. Drys fint hakkede urter inden servering..

Med kål

• Tid: 1 time 10 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 190 kcal / 100 g.
• Formål: grundlæggende.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Til vinteraftener er et solidt måltid med filet, kartofler, bønner og kål perfekt. Produkterne er enkle, overkommelige og billige. De kombineres godt med hinanden og forvandles let til en lækker frokost. Før det tilsættes til resten af ​​ingredienserne, er det bedre at stege kålen på forhånd, indtil den er halvkogt, så det vil beholde sin form under bagning.

Ingredienser:

• kyllingebryst – 500 g;
• kartofler – 500 g;
• kål – 400 g;
• løg – 1 stk .;
• hvide bønner i tomat – 0,5 dåser;
• vegetabilsk olie – til stegning;
• salt efter smag;
• peber blanding efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Mariner fileten i bønntomatsaft.
2. Slib kartofler i terninger.
3. Hakk kål og løg fint, og steg dem i en gryde med vegetabilsk olie. Tilsæt bønnerne efter tilberedningen. Glem ikke krydderier og salt.
4. Hæld lidt olie i bunden af ​​formen, sæt kartofler, kød, grøntsagsstuing med bønner.
5. Bages under en folie eller låg i en ovn indstillet til 200 grader.

Kyllingebrystgryderet med kartofler

• Tid: 1 time.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 240 kcal / 100 g.
• Formål: grundlæggende.
• Mad: Europæisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Hvis du drømmer om en saftig kødegryde med grøntsager, er det, hvad du ledte efter. Blød sauce under påvirkning af varmebehandling bliver en blød souffle, der indeholder lækre skiver filet, kartofler og sød løg. Ost giver skålen en særlig viskositet og duktilitet. Hvis du tilsætter lidt mel med soda til saucen, er soufflen bedre at holde i form.

Ingredienser:

• kyllingemasse – 500 g;
• kartofler – 1 kg;
• løg – 2 stk .;
• creme fraiche – 1 spsk .;
• æg – 2 stk .;
• ost – 50 g;
• dild – en flok;
• salt efter smag;
• chilipeber – efter smag;
• formalet sort peber – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered kød og grøntsager til madlavning. For at gøre dette skal du skære kød, kartofler og løg i terninger.
2. Riv osten på et fint rivejern.
3. Pisk æggene med en mixer eller blender indtil skum. Tilsæt creme fraiche, hakket dild, salt, krydderier og ost..
4. Læg kylling og grøntsager i bunden af ​​gryden. Hæld al den resulterende bagesaus.
5. Anbring i ovnen i 40 minutter under låg. Temperaturtilstand – 200-210 grader.

Hemmelighederne ved at tilberede kyllingebryst med kartofler i ovnen

De vigtigste regler for tilberedning af en lækker tallerken findes ikke, men kokke anbefaler at lytte til følgende tip:

1. Tag friske kvalitetsprodukter.
2. For at give kødet og grøntsagerne en delikat smag, tilsættes nogle fløde, creme fraiche eller smør til sammensætningen. Hvis der ikke er sådanne produkter, kan du gøre med mayonnaise eller mælk. Specielt ømhed vil blive givet til ingredienserne ved en halvdel af forarbejdet ost revet.
3. Hvis du laver kartofler som et øverste lag, smøres det med mayonnaise eller dækker formen med folie, ellers bliver den tør og smagløs.
4. Hvis du ikke har en filet, kan denne skål være lavet af andre dele af fuglen, f.eks. Karbonat eller trommestikker..
5. Grønne kan tilsættes ikke kun i slutningen, men inden bagningen, hvis skålen koges i en ærme eller under en folie.
6. Kartofler med kylling kan ikke kun bages i en bageplade. Hvis du ikke har en dyb form, kan du bruge en gryde med en tyk bund, et støbejern, en dyb stege. En god mulighed ville være portionerede keramiske gryder.