Kogt kiks: opskrifter

Indholdet af artiklen



Alles yndlingskiks tilberedes p√• helt forskellige m√•der, inklusive kogende vand. Denne bagning adskiller sig fra den klassiske: desserten er frodig, fugtig indvendig med en delikat skorpe p√• ydersiden. Fra den kan du samle en kage, hvis du laver en fl√łde creme fraiche, sm√łr eller pisket fl√łde. P√• en anden m√•de kaldes denne type kiks ogs√• chiffon p√• grund af dens sarte struktur..

Hemmelighederne ved at lave en lækker kiks i kogende vand

For at tilberede dette s√łde konditor beh√łver du ikke have s√¶rlige kulinariske f√¶rdigheder. Det er nok, at du f√łlger et par regler:

  1. For at g√łre kikset i kogende vand luftigt, skal du sile melet. S√• hun vil v√¶re m√¶ttet med ilt.
  2. D√¶k bagepladen med bagepapir for at beskytte bagningen mod at br√¶nde. Derudover vil det v√¶re meget lettere at udtr√¶kke det f√¶rdige kiks. Hvis der ikke er noget papir, sm√łr formen med olie eller drys let med semulje.
  3. Du kan tilberede det b√•de i ovnen og i mikrob√łlgeovnen.
  4. Koldt kogende vand skal tilsættes efter blanding af alle de andre ingredienser, det vil sige helt i slutningen.
  5. Du opnår en bedre konsistens, hvis du ælger dejen med en mixer.
  6. Pisk altid æg, indtil de er frodige..
  7. Du kan kun anbringe den f√¶rdige dej i en forvarmet ovn, og efter bagning er det u√łnsket at straks f√• den ud. Lad den f√¶rdige bagning st√• i 5-7 minutter i ovnen slukket.
  8. Beredskab kontrolleres med en tandstikker eller et tr√¶spyd: gennembryd kiks og tr√¶k stokken ud – den skal v√¶re t√łr.

Kogt kiksopskrift

Der er flere muligheder for at lave kiks. Alle af dem er ideelt egnede som base til en kage, hvor en l√¶kker m√łr base praktisk talt ikke kr√¶ver yderligere impr√¶gnering. Opskrifter med en detaljeret beskrivelse og fotos hj√¶lper dig med at lave kager med n√łdder, honning, valmuefr√ł, chokolade eller vanille, uden √¶g og i sm√łr. Kog i ovnen eller i langsom komfur efter eget sk√łn.

Kogt chokolade svamp kage

  • Tid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 285 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til dessert.
  • Mad: International.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Denne enkle opskrift appellerer til alle chokoladeelskere. Den vigtigste funktion er, at du med kun to √¶g f√•r kager op til 8 cm h√łje, hvilket er meget √łkonomisk. En s√•dan kiks i kogende vand i ovnen tilberedes som basis for en l√¶kker kage med chokolade, kirseb√¶r eller fl√łde fyldning. Det er bedst at koge det i en aftagelig form med en diameter p√• 22 cm. Hvis du tager en mindre form, viser det sig h√łjere.

Ingredienser:

  • mel – 2,5 spsk .;
  • √¶g – 2 stk .;
  • vegetabilsk olie – 0,5 spsk .;
  • m√¶lk – 1 spsk .;
  • sukker – 2 spsk .;
  • kakao – 6 spsk. l.;
  • kogende vand – 1 spsk .;
  • bagepulver – 1,5 tsk.

Tilberedningsmetode:

  1. Pisk æg med sukker i et tykt skum.
  2. Hæld blandingen mælk, vegetabilsk olie i, hæld kakao og visp igen med en mikser.
  3. Sigt mel med bagepulver til den resulterende masse og æl dejen. Det skulle vise sig at være flydende.
  4. Tils√¶t varmt vand til sidst, omr√łr med en ske.
  5. H√¶ld dejen i en form og bag den fremtidige chokoladekage i kogende vand ved en temperatur p√• 180 ¬į i 50 minutter.

Klar dessert

Kogt vaniljesvampkage

  • Tid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 270 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til dessert.
  • Mad: International.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Hvis du vil have en hvid base til kagen, hj√¶lper vaniljekiksopskriften dig med dette. Det viser sig at v√¶re meget √łmt og g√•r godt med lette cremer, ostekrem, pisket fl√łde. Dryss ikke vanillin, som b√•de kan g√łre kagerne duftende og √łdel√¶gge den med en bitter smag. Hvis du tilf√łjer valn√łdder til opskriften, f√•r du en fuld vaniljekiks i kogende vand, som du sikkert kan servere med te.

Ingredienser:

  • √¶g – 4 stk .;
  • vegetabilsk olie – 3 spsk. l.;
  • sukker – 190 g;
  • bagepulver – 1 tsk;
  • mel – 190 g;
  • vand – 3 spsk. l.;
  • vanillin – p√• spidsen af ‚Äč‚Äčen kniv.

Tilberedningsmetode:

  1. I en sk√•l skal du kombinere t√łrre ingredienser.
  2. I en anden skål skal du slå æg med sukker, indtil der dannes et tykt skum. Blandingen skal stige.
  3. Kombiner √¶gget og t√łr blanding, bland med en silikone spatel, h√¶ld kogende vand.
  4. Bag en kiks ved 180 ¬į 40 minutter.

Brug af vanilje

Ingen æg

  • Tid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 245 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til dessert.
  • Mad: International.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Selv hvis der ikke er æg til rådighed, kan du med sikkerhed lave mad af en kiks. Bagningen vil være våd, så det vil være vanskeligt at opdele den i kager, hvis du planlægger at lave en kage. I dette tilfælde skal du dele dejen i tre dele og bage hver for sig. Bagetiden reduceres med cirka tre gange: fra 50 minutter til 20 (eller når den er klar).

Ingredienser:

  • kakaopulver – 4 spsk. l.;
  • vand – 200 ml;
  • mel – 1,5 spsk .;
  • instant kaffe -? tsk;
  • vegetabilsk olie – ? st.;
  • sukker – 200 g;
  • vaniljesukker – 10 g;
  • citronsaft – 1 spsk. l.;
  • soda – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

  1. I en skål blandes mel med kakao, vaniljesukker og sodavand.
  2. Opl√łs kaffe, sukker i kogende vand, h√¶ld olie og citronsaft.
  3. Kombiner de to blandinger manuelt eller med en mixer.
  4. Bages i 45 minutter ved 180 ¬į.

Ingen æg

Med sm√łr

  • Tid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 285 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til dessert.
  • Mad: International.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Ikke alle husm√łdre elsker at tilberede kager i vegetabilsk olie, s√• de erstatter det med smeltet eller cremet. S√• opskriften p√• kiks med kogende vand har ogs√• sin egen variation uden brug af vegetabilsk fedt. Kager bliver blide, fugtige, por√łse, s√• du sikkert kan samle kagen, selv uden yderligere impr√¶gnering. Tag olie med et fedtindhold p√• mindst 72,5%.

Ingredienser:

  • m√¶lk – 150 ml;
  • sm√łr -75 g;
  • sukker – 250 g;
  • vanillin – 6 g;
  • vand – 150 ml;
  • mel – 650 g;
  • √¶g – 4 stk .;
  • kakao – 100 g;
  • salt – 12 g;
  • bagepulver – 20 g.

Tilberedningsmetode:

  1. Adskil egernene fra æggeblommerne og pisk ud, indtil frodig skum.
  2. Varm op m√¶lken p√• ovnen, h√¶ld sukker i den, l√¶g sm√łret. R√łr, indtil alle ingredienser er opl√łst, og der opn√•s en homogen, t√¶t masse..
  3. L√¶g vand p√• ovnen, og h√¶ld 150 g mel, s√• snart det koger, og bland det hurtigt. Lad afk√łle, og bland derefter √¶ggeblommerne ind i den afk√łlede blanding..
  4. Kombiner forsigtigt alle kogte blandinger, omr√łr dem med en tr√¶spatel.
  5. Bag en kiks i 40 minutter ved 180 ¬į.

I sm√łr

Med valmuefr√ł

  • Tid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 284 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til dessert.
  • Mad: International.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Hvis du vil diversificere kager eller lave en kage med valmuefr√ł, vil du kunne lide kiksopskriften, hvor disse korn tils√¶ttes. S√•danne kager vil v√¶re et fremragende grundlag for en let frugtkage med friske jordb√¶r eller andre b√¶r. Til madlavning er det bedre at k√łbe en wienerbr√łdvalmue, fordi den allerede er skr√¶llet og ikke kr√¶ver forberedelse, f√łr den tils√¶ttes til dejen.

Ingredienser:

  • m√¶lk – 200 ml;
  • sukker – 180 g;
  • valmue – 150 g;
  • vaniljesukker – 10 g;
  • √¶g – 4 stk .;
  • sm√łr – 120 g;
  • mel – 550 g;
  • kogende vand – 4 spsk. l.;
  • salt – en knivspids;
  • soda – 0,5 tsk.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell sukker og valmuefr√ł i m√¶lk. Kog, indtil sukker er opl√łst inden for 7 minutter.
  2. Begynd derefter med at tilf√łje mel. G√łr dette gradvist under konstant omr√łring af blandingen. Hvis der pludselig dannes klumper, skal du bryde dem med en blender. Tils√¶t soda, salt, vaniljesukker.
  3. Fjern massen fra ovnen, og lad den k√łle af. Du kan l√¶gge opvasken i koldt vand for at fremskynde processen.
  4. Pisk de hvide i et tykt skum, tils√¶t √¶ggeblommerne, kogende vand til dem, bland med en visp og h√¶ld i vanillecr√łddej.
  5. H√¶ld massen i den forberedte bageplade og kog i 45 minutter ved 180 ¬į.

Med valmuefr√ł

Med honning

  • Tid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 292 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til dessert.
  • Mad: International.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Hvis du vil have duftende kager, s√• pr√łv at lave honningkiks. Det viser sig at v√¶re meget velsmagende, s√łd, og den kan spises som en fuldgyldig dessert, uden at sk√¶re i kagekager. Du kan fortynde dejen med de n√łdder, du √łnsker, rosiner, svesker. Det betyder ikke noget, hvilken honning du bruger til at lave.

Ingredienser:

  • √¶g – 4 stk .;
  • mel – 200 g;
  • sukker – 200 g;
  • honning – 100 g;
  • kogende vand (eller varm te brygning) – 3 spsk. l.;
  • valn√łdder – 100 g;
  • bagepulver – 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

  1. Pisk æg med sukker i en tyk masse. Det tager ca. 10 minutter.
  2. Opvarm honningen til en flydende tilstand, og hæld den i æggeblandingen. Sluk ikke for mixeren, men fortsæt med at piske.
  3. H√¶ld mel i, omr√łr blandingen med en slikkepotte. H√¶ld kogende vand.
  4. Tils√¶t hakkede n√łdder til dejen.
  5. Bages ved 180 ¬į 40 minutter eller indtil kogt.

Med naturlig honning

I en langsom komfur

  • Tid: 30 minutter.
  • Portioner pr. Container: 5 personer.
  • Kalorieindhold: 280 kcal / 100 g.
  • Form√•l: til dessert.
  • Mad: International.
  • Sv√¶rhedsgrad: let.

Hvis du har en lerkrukke derhjemme, tager det ikke meget tid at forberede en kiks, og du beh√łver desuden ikke konstant at kontrollere dessertens beredskab. Takket v√¶re det korrekt valgte temperaturregime i programmet viser det sig, at bagning i en langsom komfur er ensartet bagt, med en smuk gylden skorpe, der ikke revner. Derudover h√¶ver dejen sig ikke, s√• kagelagene vil v√¶re perfekt glatte.

Ingredienser:

  • √¶g – 4 stk .;
  • kogende vand – 4 spsk. l.;
  • mel – 1 spsk .;
  • sukker – 1 spsk .;
  • bagepulver – 1 tsk;
  • vegetabilsk olie – 3 spsk. l.;
  • vaniljesukker efter smag.

Tilberedningsmetode:

  1. Pisk æggene til et tykt skum, tilsæt sukker og vaniljesukker til dem..
  2. Tilsæt gradvis mel til blandingen, hæld bagepulveret.
  3. Hell olie og kogende vand i en næsten færdig dej. Bland hurtigt med en træspatel.
  4. H√¶ld massen i sk√•len med multikokeren, t√¶nd “Bagning” -tilstand og lad st√• i en time.

Kiks i en langsom komfur

Bed√łm denne artikel
( Ingen vurderinger endnu )
Tilf√łj kommentarer

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: