Hvad kan tilberedes fra courgette hurtigt og velsmagende

Indholdet af artiklen

• Hurtige og velsmagende opskrifter fra zucchini-retter med fotos
• Squash kaviar med hvidløg i en langsom komfur
• æbleskiver
• Ovn bagt grøntsager med ost og kylling
• Mikroovn hakket kødruller
• Suppe mosede kartofler med squash og kål
• Aubergine og tomat gryderet
• Koreansk stil marineret øjeblikkelig zucchini til vinteren
• Diæt Vegetabilsk gryderet
• Med løg og gulerødder i en gryde
• Salat
• Fyldte både med svampe
• Italiensk morgenmadspai
• Zucchini med æg i dejen

Zucchini har takket være sin neutrale smag, der tillader det at blive kombineret med alle komponenter, tjent mange husmødres kærlighed. Zucchini-retter er velsmagende og sunde, fordi grøntsager indeholder fedt, proteiner, organiske syrer, kobber, calcium, kalium, fosfor. Takket være dette absorberes zucchini godt og let, samtidig med at overskydende kolesterol og toksiner fjernes fra kroppen sammen med væske. Zucchini stegt, kogt, bagt, grillet, mange fremragende retter, der er værd at være opmærksomme på ægte gourmeter, kommer ud af dem.

Hurtige og velsmagende opskrifter fra zucchini-retter med fotos

I august er courgette det mest populære produkt fra haven, så mange husmødre spørger sig selv: hvad skal man lave mad hurtigt og velsmagende på? Denne grøntsag laver en masse interessante retter i madlavning. Et alsidigt produkt, der giver dig mulighed for at bage muffins, buddinger med æble, appelsiner, tørret frugt i dejen, chokoladekager. Nedenfor finder du opskrifterne, hvor du finder både side retter og appetitvækkere samt supper. Zucchini-retter mæt kroppen med fiber, andre nyttige stoffer, så de fortjener at være på dit bord.

Squash kaviar med hvidløg i en langsom komfur

Den mest populære ret, som du kan velsmagende og hurtigt lave mad fra courgette, er kaviar. En lækker appetitvækkende appetitvækker, der serveres til morgenmad, frokost og middag til et barn og voksne, glæder husholdningen. Den klassiske opskrift blev skabt under Sovjetunionen, da kaviar var den første parabol på ethvert bord på grund af dens tilgængelighed og billighed. For korrekt madlavning har vi brug for:

• gulerødder – 2 stk. medium størrelse;
• zucchini – 1,35 kg;
• hvidløg – 5 nelliker;
• løg – 2 stk. medium størrelse;
• revne tomater – 1/3 kop;
• laurbærblad – 2 stk .;
• sukker – 1 tsk;
• olivenolie – 2 spsk .;
• cayennepeber – 0,5 tsk;
• salt, sort peber – efter smag.

Trin for steg madlavning:

• Vi vasker courgette, mal den, overføres til en skål. Drys dem med salt, bland, lad dem stå i 20 minutter. Det er nødvendigt, at saltet trak juice ud af grøntsagen. Efter den angivne tid, pres courgette.
• Bland i en skål med courgette, hakket løg, gulerødder. Hæld olien i multicooker skålen. Stek i 15-25 minutter, indtil grøntsager er bløde.
• Tilsæt de revne tomater, sukker, salt, peber, hvidløg, laurbærblad til grøntsagerne. Tænd langsomt komfur i 40 minutter..
• Lad de stuede grøntsager køle lidt ned, ved hjælp af en blender bliver vi til en puré af den konsistens, du kan lide. Kaviar er klar.

æbleskiver

Den næste parabol, der hurtigt og lækker tilberedes af courgette – hash browns. Dette er en enkel forretter, som du kan supplere ethvert måltid. For at tilberede det behøver du kun to komponenter, og citron-yoghurt sauce bruges til servering, hvilket perfekt komplementerer og beriger smagen på frittere. Vi har brug for:

• kartofler – 500 g;
• vegetabilsk olie – 3 spsk. l.;
• zucchini – 500 g;
• salt, sort peber – efter smag;
• naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer – 1 kop;
• citronsaft – 1 spsk;
• hakket dild – 1 spsk;
• hvidløg – 1 fedd.

Trin for steg madlavning:

• Kartofler, courgette skræl, slib på et rivjern. Overfør til en stor skål, salt efter smag, insister i fem minutter. I løbet af denne tid kommer fugt ud, og overfør derefter grøntsagerne til et dørslag, vrid ud med din hånd, peber. Bland alle ingredienserne til sausen i en lille keramisk skål: yoghurt, dild, knust hvidløg, citronsaft.
• Læg i en stegepande på moderat varme, opvarm vegetabilsk olie. Læg grøntsagsblandingen i en varm gryde med en ske, stek i fem minutter på hver side. Server fritters med sauce.

Ovn bagt grøntsager med ost og kylling

Gryderet er en storslået, duftende skål, som du hurtigt og velsmagende kan lave mad fra courgette. Dens charme ligger i det faktum, at det ikke kræver meget indsats, tid til forberedelse, og som et resultat opnås et solidt måltid til en familiemiddag. Vi har brug for:

• hvidløg – 3 nelliker;
• hakket basilikum – 0,25 kopper;
• zucchini – 4 stk .;
• rød paprika – 1 stk .;
• kyllingebryst – 600 g;
• tørre italienske urter – 1 spsk;
• brød smuler – 1 glas;
• ghee – 6 spsk .;
• revet mozzarellaost – 250 g.

Sådan bages grøntsager? Trin for trin forberedelse:

• Forvarm ovnen til 200 grader.
• Skær zucchini, rød paprika, hvidløg, basilikum, overfør dem til en skål. Terning af kyllingebrystene, hæld dem i grøntsagerne. Tilsæt tørre italienske urter, smeltet smør og brødmuler. Bland grundigt.
• Overfør indholdet af skålen til bagepladen.
• Bages i en halv time. Derefter drys revet ost på toppen af ​​gryden. Sæt formen tilbage i ovnen, kog yderligere 15 minutter, indtil osten er helt klar og smeltet.

Mikroovn hakket kødruller

Tynde skiver af courgette fyldt med kød og broccoli, bagt i peerless sauce, krydret med hvidløg, løg, ost, stegt peber – en solid, velsmagende, aromatisk ret. Opskriften kan ikke kaldes enkel, for for at tilberede ruller fra courgette, bliver du nødt til at bruge lidt kræfter og tid. Men vær sikker på, at resultatet er det værd. Vi har brug for:

• zucchini – 4 stk .;
• tomatsauce – 2 glas;
• fløde – 0,5 kopper;
• flødeost – 120 g;
• rød paprika – 1 stk .;
• rødløg – 0,5 stk .;
• hvidløg – 2 nelliker;
• hakket persille – 1 spsk;
• kogt broccoli – 350 g;
• hakket kød (svinekød, oksekød, fjerkræ) – 600 g;
• revet mozzarellaost – 1,25 glas;
• revet cheddarost – kopper.

Trin for trin forberedelse:

• Zucchini skåret langs skiverne på 6 mm tykke. Vi skifter skiverne på trådstativet, drys salt på hver side og lad stå i en halv time for at lade overskydende fugt komme ud. Dette vil gøre grøntsager mere bøjelige og rulle hurtigt..
• Smør bagepladen med olie. Terning paprika, steg den i en gryde indtil den er blød. Hæld tomatsauce i bunden af ​​formen, et kvarter kop fløde.
• Smelt et glas revet mozzarellaost i 20 sekunder i en mikrobølgeovn. Bland det med den resterende fløde. Tilsæt hakket kød, hakket kogt broccoli, revet cheddar, hakket hvidløg, persille, peber, flødeost. Salt og peber efter smag blandingen. Dette er fyldet.
• Zucchini-skiver skal blottes med papirhåndklæder for at fjerne overskydende fugt. For hver skive, læg 2 spiseskefulde fyld, rull forsigtigt ruller.
• Vi skifter ruller i en form, dækker med folie, bages i 25 minutter.
• Fjern folien, drys med den resterende mozzarella, bag den uden folie i 25 minutter eller mere, indtil toppen når en gylden farve.

Suppe mosede kartofler med squash og kål

Den næste vidunderlige skål, som du hurtigt kan lave mad fra zucchini, er suppepure. Dette er et blidt, cremet, let første måltid, som mennesker, der sigter mod at tabe sig, kan spise, lide af pancreatitis, leverlidelser og diabetikere. Tilsætning af selleri giver flødesuppen en behagelig aroma og piquancy. Vi har brug for:

• smør – 20 g;
• courgette – 1 stk .;
• squash – 1 stk .;
• hakket hvidløg – 0,5 tsk;
• selleri – 0,5 stilk;
• broccoli – 0,5 kopper;
• kylling bouillon – 1 l;
• kartofler – 2 stk .;
• fløde – 0,5 kopper;
• formalet sort peber, salt efter smag.

Trin for steg madlavning:

• Tilsæt smør til et stort stewpan, brænd ilden. Tilsæt hakket hvidløg, selleri. Kog, indtil den er gylden.
• Tilsæt hakket broccoli, squash, squash, kartofler, bland og kog i et par minutter.
• Hæld kyllingebestanden, salt og peber efter smag.
• Vi venter på kogningen, reducer varmen, kog en halv time, indtil grøntsagerne er bløde.
• Lad suppen afkøle lidt, mal i en blender, indtil den er moset.
• Før servering, hæld lidt fløde i hver portion.

Aubergine og tomat gryderet

Den næste opskrift, som du kan tilberede velsmagende og hurtig fra courgette er gryderet. Denne delikate, lækre tallerken med tilsætning af aubergine, tomat vil med succes komplementere enhver middag. Stjernen i denne opskrift er marinara-tomatsaus med urter og hvidløg. Når du en gang prøver at lave hjemmelavet, duftende, frisk sauce, vender du ikke tilbage til butikken. Vi har brug for:

• tomater – 16 stk .;
• gul løg – 1 stk .;
• hvidløg – 6 nelliker;
• olivenolie – 2 tsk;
• selleri – 1 stilk;
• gulerødder – 2 stk .;
• aubergine – 1 stk .;
• tomatpuré – 2 spsk. l.;
• formalet rød peber – 0,5 tsk;
• basilikum – 8 blade;
• zucchini – 4 stk .;
• salt, sort peber – efter smag.

Hvordan gryder du gryderet? Trin-for-trin instruktion:

• Kog en stor gryde med vand, salt lidt. Hver tomat skæres på tværs øverst. Hell vand i en stor skål, tilsæt is. Vi anbringer tomaterne i kogende vand i et minut, overfør den spalteske til isvand i et par minutter. Fjern huden.
• Hakk alle tomater.
• I en stor gryde opvarmes olien over moderat varme. Hæld hakket hvidløg, løg, stek indtil gennemsigtig. Tilsæt hakket selleri, gulerødder, salt og peber efter smag. Stew, indtil grøntsager er bløde. Tilsæt derefter massen med tomater, tomatpuré, kog op.
• Hæld basilikum, rød peber, kog i en time på svag varme under omrøring hvert 10. minut. Tilsæt hakket courgette, blå, 25 minutter før klar.
• Fjern det fra varmen, halvdelen af ​​grøntsagsblandingen, og prøv ikke at tage courgette og aubergine, moset i en blender eller foodprocessor. Overfør sausen tilbage til panden, salt og peber efter smag, server.

Koreansk stil marineret øjeblikkelig zucchini til vinteren

Den næste måde til hurtig og velsmagende koge zucchini er saltning i koreansk salat til vinteren. Dette er en lækker let-saltet forretter, der tilføjer et strejf af piquancy til enhver vinterfest. På samme måde kan du sylt agurker. Vi er nødt til at konservere grøntsagen:

• gulerødder – 1 kg;
• zucchini – 2 kg;
• løg – 500 g;
• salt – 2 spsk. l.;
• sukker – 1 kop;
• solsikkeolie – 1 kop;
• koriander – efter smag;
• eddike – 1 glas;
• formalet sort peber – efter smag.

Madlavning trin for trin hurtig og velsmagende konservering:

• Mal courgette og gulerødder til pickles på et rivjern til koreanske gulerødder.
• Vi skræl løgen fra skallet, skåret i tynde halvringe. Til marinering blandes salt, peber, koriander, sukker, eddike, vegetabilsk olie. Hæld grøntsager, bland, lad et par timer til sylteagurke.
• Vi lægger salaten i halvliters dåser, ram, steriliser i 15 minutter, hvorefter det er nødvendigt at lukke, rulle op, vende konserveringen. Vi opbevarer billetterne i 24 timer ved stuevilkår, pakket ind i et tæppe, hvorefter vi omarrangerer dem i kælderen for at gemme dem indtil vinteren.

Diæt Vegetabilsk gryderet

Når du vil have noget let, diæt, er zucchini den bedste hjælper til værtinde til hurtigt og velsmagende kog et parabol. Denne vegetabilske gryderet kommer meget velsmagende, duftende ud, velegnet til mennesker på diæt, der ikke kun ønsker at tabe sig på appelsiner. Opskriften bruger flødeost, parmesan og mozzarella. Efter eget skøn kan du ikke bruge parmesan, da det har en høj procentdel af fedtindhold, og i stedet for cremet ost eller ost skal du bruge feta. Vi bliver nødt til at bage grøntsager lækker og hurtigt:

• stor gul løg – 1 stk .;
• grøn zucchini – 2 stk .;
• gul zucchini – 2 stk .;
• hakket basilikum – 2 spsk. l.;
• hakkede grønne løg – 2 spsk. l.;
• oregano – 1 tsk;
• hvidløgspulver – 1 tsk;
• flødeost – 120 g;
• revet parmesan – 0,5 kopper;
• mozzarella – 1 kop.

Opskrift:

• Forvarm ovnen til 180 grader.
• Hakk grøn løg.
• Slib friske basilikablade.
• Hakk løgen i små stykker.
• Mal courgette i halve cirkler.
• Blødgør flødeost i en mikrobølgeovn i 30 sekunder.
• Bland den grønne løg, basilikum, courgette, flødeost, parmesan, et halvt glas mozzarella, oregano, hvidløgspulver. Bland med en slikkepotte.
• Smør bagepladen med olie, skift grøntsagsblandingen.
• Kog gryden i ovnen i en halv time. Vi tager ud, drys med den resterende mozzarellaost, vender tilbage til ovnen i 20 minutter, indtil toppen får en gylden farve.

Med løg og gulerødder i en gryde

En anden velsmagende metode til hurtigt at tilberede en skål med courgette er at gryde dem med gulerødder og løg. Resultatet er en delikat, krydret tallerken, som du kan servere med ethvert måltid (spaghetti, ris, boghvede, pasta) samt spise sammen med sprøde boller eller ristet brød. Vi har brug for:

• lille courgette – 900 g;
• gul løg – 400 g;
• gulerødder – 300 g;
• tomater – 2 stk .;
• rød paprika – 2 stk .;
• laurbærblad – 3 stk .;
• sort peber, salt – efter smag;
• varm sauce (Tabasco) – 1 spsk.

Madlavning i faser:

• Varm en stor dyb stegepande over moderat varme. Hæld 2 spsk olivenolie.
• Tør løgen i små terninger.
• Slib gulerødder.
• Steg løg med gulerødder, indtil de er bløde.
• Terning rød peber.
• Hæld peber i gryden, kog i fem minutter.
• Hakk courgette.
• Hakk tomater.
• Tilsæt zucchini med tomater til grøntsager sammen med laurbærblad, kog i 20 minutter, indtil de er bløde.
• Salt efter smag.
• Tilsæt peber, yndlings krydderier efter smag.
• Tilsæt varm sauce. Bland og kog, indtil overskydende væske fordamper..

Find ud af, hvad du kan piske op til lækre og usædvanlige opskrifter..

Zucchini er en nyttig og uundværlig komponent i en række forskellige retter med diæt og sund ernæring. Til kulinariske formål er det bedre at bruge en ung grøntsag snarere end overmoden og moden, da den let fordøjes, har fremragende smag, koges hurtigt og tager et minimum af tid til forforarbejdning. Videoerne nedenfor indeholder usædvanligt lækre zucchini-opskrifter, der hjælper dig med at tilberede en række retter. Disse retter er kendetegnet ved raffinement, fremragende aromatiske kvaliteter..

Salat

Fyldte både med svampe

Italiensk morgenmadspai

Zucchini med æg i dejen