Græskar bages hel og skiver i ovnen

Indholdet af artiklen

• Sådan tilberedes græskar bagt i ovnen
• Ovnbagt græskaropskrifter
• Hel
• I stykker
• Med æbler
• Med sukker
• Med honning
• Med kød

Denne fantastiske frugt har ikke med rette modtaget æretitlen dronning af havegrøntsager fra franskmennene: den er yderst nyttig, smuk og let at tilberede hverdagens og spektakulære ferieretter. Supper og side retter, desserter og konserves, salater og muffins, gryderoller – alt dette kan let tilberedes ved hjælp af fotos af kulinariske og græskaropskrifter i ovnen.

Sådan tilberedes græskar bagt i ovnen

Det er sikkert at kalde en orange grøntsag for den mest værdifulde og lyseste gave om efteråret, fordi få frugter kan konkurrere med den med hensyn til indholdet af næringsstoffer og vitaminer. Der er flere måder at lave mad på: bage græskar, kog, steg eller spis råt. Før du koger en græskarskiver bagt i ovnen, skal du vælge den rigtige. Runde, farvede frugter, der vejer fra 3 til 5 kg, anerkendes som meget søde og nyttige..

De kulinariske eksperter kalder den mest succesrige måde at behandle græskar bagning på, for i denne form kan en grøntsag let bruges til fremstilling af supper, salater, tærter og desserter. Hvordan laver man græskar i ovnen? Først frigøres frugten fra skorpen, derefter fjernes membraner og frø, massen skæres i store skiver og bages ved høj temperatur, indtil den er blød. Sukker, honning eller nødder kan tilsættes græskarmasse..

Ovnbagt græskaropskrifter

Hvordan bages græskar i ovnen? Nogle husmødre koger hele, kog grød eller ting med æbler, kandiserede frugter og rosiner. Andre koges i bagt form på en folie med hvidløg og aromatisk olie eller fyldes med kød, svampe og endda fisk. Velsmagende og ordentligt bagt græskar – en metode, der bruges til at tilberede sådanne gourmetretter som pastille, is og gryderet.

Hel

Inden du bager et græskar i ovnen, skal du placere steken i det, dvs. bruge det som en gryde. Bagt grøntsager kogt på denne måde suppleret med kylling og svampe bevarer ikke kun deres gavnlige stoffer, men er også mættet med græskararoma og smag. Som fyld er enhver form for kød velegnet såvel som fisk, ost og cottage cheese.

Ingredienser:

• græskar – 1 stk .;
• kyllingekød – 400 g;
• løg – 1 stk .;
• svampe (champignoner, shiitake) – 250 g;
• kartofler – 350 g;
• greener (persille) – 1 spsk. l (Hakkede).

Tilberedningsmetode:

1. Klip “låg” fra græskaret – en del af frugten og halen. Fjern frø, membraner.
2. Skræl og hak gulerødderne og løgne tilfældigt: i terninger eller strå.
3. Skræl kartofflen og skær den i skiver som gulerødder og løg.
4. Kyllingemasse skåret langs fibrene i lange strimler.
5. Skær svampene op.
6. Læg græskargryden på en bageplade og fyld med kylling, kartofler, svampe, løg og gulerødder.
7. Krydre steken med krydderier, salt. Tilsæt et glas varmt vand.
8. Dæk med et “låg” og send til ovnen. At tilberede græskar i ovnen tager 40-45 minutter.
9. Drys med urter i slutningen af ​​madlavningen.

Lær, hvordan man laver hele bagt svampe.

I stykker

Kun sød, lys orange, store frugter er egnede til denne opskrift. Før græskar bages i ovnen i skiver, skal du forberede det ordentligt: ​​skræl og hugg. Et græskar, bagt i skiver og krydret med smør, er simpelthen uforlignelig. En sådan lækker behandling vil konkurrere med restaurantretter og oversøiske dyre delikatesser.

Ingredienser:

• græskar – 3 kg;
• vand – 120 ml;
• granuleret sukker – 1 tsk;
• smør (fedtindhold på mindst 72%) – 30-40 g;
• salt – 1 tsk.

Tilberedningsmetode

1. Skær grøntsagen i fire dele med en skarp kniv. Fjern kødet, fjern membranerne og frøene.
2. Skær græskar kød i store, identiske stykker.
3. Læg stykkerne i en ildfast ildfast form og hæld varmt vand.
4. Drys alt med sukker.
5. Læg en teskefuld blødt smør på hver skive..
6. Bages i 25-40 minutter ved høj temperatur.
7. Før servering, hæld sød græskar sirup i formen.

Med æbler

Denne skål kan suppleres med kandiserede frugter, tørrede frugter, tørrede bær og honning. Bagt græskar med æbler er en lækker dessert, der har et optimalt kalorieindhold til diæt og babymad. Grøntsager skal bages i ildfast form eller deles. Strø skålen med finhakede nødder eller mynte.

Ingredienser:

• græskarmasse – 700 g;
• hvide rosiner – 50 g;
• søde æbler – 2 stk .;
• citron – 1 stk .;
• varmt vand – 50 ml;
• formalet kanel – 5 g;
• granuleret sukker – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode

1. Hæld først rosiner med kogende vand, og lad bærene blødgøre. Tøm og tør.
2. Skræl græskaret, brug en ske til at frigøre frø og indbrud. Klip den orange papirmasse tilfældigt.
3. Forbered æbler til bagning – skræl dem og skær i 8 dele.
4. Hæld et par spiseskefulde kogende vand i bageformen, anbring græskarpinde og æbler på bunden.
5. Klem juice fra en citron, og hæld frugt.
6. Drys det hele med sukker og kanel.
7. Bages under omrøring lejlighedsvis i en meget varm ovn i 25-30 minutter.

Med sukker

Bagt græskar med sukker betragtes som en duftende, lækker dessert. Kendere af denne grøntsag hævder, at denne skål ligner smagen af ​​honningmarmelade. Dette ser ud til at være sandt – sukker smelter ved høj temperatur, kombineres med duftende bagt græskarjuice, hvilket skaber en unik velsmagende, aromatisk tandem. Fra kun et foto af skålen spyt. Græskar, lækkert bagt i ovnen, er værd at dekorere ethvert bord.

Ingredienser:

• græskarmasse – 500 g;
• vegetabilsk (eller olivenolie) olie – 30 ml;
• blødt smør – 30 g;
• granuleret sukker – 200 g.

Tilberedningsmetode

1. Opdel græskar i flere dele, skræl med en meget skarp kniv. Fjern papirmassen, fjern frøene og membranerne.
2. Skær grøntsagerne i store terninger eller tilfældige stykker.
3. Smør en bagefad eller bagepladen med smør.
4. Sæt græskarterninger og hæld vegetabilsk olie over.
5. Drys sukker ovenpå.
6. Tilberedning af et måltid tager i gennemsnit 40 minutter. Ovnen skal tændes maksimalt..

Med honning

En fremragende, nærende tallerken, der er velegnet til børn og voksne, og den er desuden meget enkel at tilberede. Hovedopgaven er at vælge et passende græskar: til dette er vintervarianter egnede, hvis fotos findes på netværket, fordi de adskiller sig i en meget tæt hud og lyst orange kød. Køb ikke for store prøver – du bør foretrække frugt, der vejer 3-5 kg. Græskar i ovnen med honning er simpelthen forberedt. Denne skål er især lækker med duftende te..

Ingredienser:

• græskarmasse – 600-700 g;
• flydende honning – 50 ml;
• olivenolie (eller vegetabilsk) – 40 ml;
• granuleret sukker – 70 g;
• varmt vand – 50 ml.

Tilberedningsmetode

1. For let at frigøre græskaret fra skrellet skal du bruge en skarp kniv og lidt tålmodighed. Skær frugten i fire dele, fjern frøene og fjern massen forsigtigt fra væggene.
2. Vask massen og skær i terninger med en stykke tykkelse på højst 2 centimeter.
3. Bland vand, olivenolie og flydende honning i en lille beholder. Rør godt med en visp, indtil der opnås en homogen emulsion..
4. Line en bageplade med pergament (bagepapir) og læg græskar skiver.
5. Hæld den kogte honningssirup over grøntsagen.
6. Bag alt i ovnen i 35-40 minutter, indtil de er gyldenbrune.
7. Strø stykkerne med sukker ved afslutningen af ​​madlavningen og bages i yderligere 10 minutter.

Med kød

Græskar, der er bagt i ovnen med kød, vil være en stor middag, for det kylling, oksekød eller svinekød, og også ris. Grøntsagen tjener både som en beholder til bagning og som en ingrediens i skålen. En sådan bagt godbid kan sikkert serveres til det festlige bord. En opskrift på kød med græskar i ovnen vil bestemt appellere til alle elskere af sunde, originale retter.

Ingredienser:

• græskar – 2,5-3 kg;
• ris – 200 g;
• svinekød – 650 g;
• løg – 1 stk .;
• medium gulerod – 1 stk .;
• smør – 40 g;
• krydderier, urter – 1 time l.;
• vegetabilsk olie – 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode

1. Forbered græskaret – skær forsigtigt toppen med halen, fjern pulpen.
2. Rengør væggene godt, og smør hele radius med smør, riv med salt.
3. Vask kødet, tør det og skær langs fibrene i stykker.
4. Terning løg og sauter i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune..
5. Riv gulerødder med grove korn, eller hugg tilfældigt og lamser med løg.
6. Stek kødet, indtil det er halvt kogt i en separat gryde med opvarmet olie.
7. Ris og kog, indtil det er halvt kogt, anbring det i en dyb beholder og kombiner med resten af ​​ingredienserne.
8. Krydre efter smag med krydderier og salt.
9. Læg græskargryden på en bageplade, fyld med hakket kød.
10. Bag en græskarskål i ovnen i halvanden til to timer.