Georgisk vinter agurksalat – trin for trin opskrifter med fotos

Indholdet af artiklen

• Georgisk traditionel agurk salatsopskrift til vinter
• Med tomatpasta
• Med sød peber

Konservering af grøntsager er sundt og velsmagende. Lav georgisk agurksalat til vinteren i henhold til forskellige opskrifter. Det er lavet med tomater, tomatpasta, sød peber og koriander. Funktionen ved denne skål er hvidløg..

Georgisk traditionel agurk salatsopskrift til vinter

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 130 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Køkken: Georgisk.
• Sværhedsgrad: let.

En klassisk georgisk agurksalat til vinteren er lavet med frisk tomatsaft. Vælg kun modne saftige frugter, der er lette at omdanne til tomatsaft med en kødslibemaskine, saftpresser eller almindeligt rivejern.

Ingredienser:

• agurker – 1 kg;
• tomater – 300 g;
• greener – en flok;
• hvidløg – 1 hoved;
• sukker – 1 spsk. skeen;
• eddike – 2 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie – 0,5 spsk .;
• salt, formalet sort peber, chili efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skær agurkerne i ringe.
2. Lav tomatsaft af tomat.
3. Hakk hvidløg fint med en kniv.
4. Slip greener.
5. Læg agurkerne i gryden. Tilsæt ovenstående komponenter, salt med sukker, eddike, solsikkeolie og krydderier.
6. Sæt på en lille ild, lad det småkoke i 20 minutter.
7. Læg de tilberedte grøntsager i sterile krukker og luk.

Med tomatpasta

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 133 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Køkken: Georgisk.
• Sværhedsgrad: let.

Georgisk salat med agurker til vinteren kan tilberedes med tomatpasta – det er lettere og hurtigere. Denne vinter snack mulighed inkluderer gulerødder med chili peber til krydret mad elskere. Sidstnævnte sættes valgfrit.

Ingredienser:

• agurker – 1 kg;
• gulerødder – 2 stk .;
• tomatpuré – 2 spsk. skeer;
• hvidløg – 1 hoved;
• rød peber – 1 stk .;
• solsikkeolie – 50 ml;
• sukker – 1 spsk. skeen;
• eddike – 100 ml;
• greener – en flok;
• salt efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Skær agurkerne i ringe.
2. Hakk gulerødderne eller slib dem.
3. Hakk hvidløg fint.
4. Rød peber skal først frigøres for frø og derefter finhakkes.
5. Læg grøntsager i en gryde med hvidløg, salt, krydderier, sukker, eddike.
6. Fortynd tomatpastaen med vand (1 kop), hæld alle ingredienserne.
7. Tænd for brænderen ved mindst mulig strøm, og lad det simre i 15 minutter.
8. Klar salat skal koges i sterile krukker og dækkes med låg.

Med sød peber

• Tid: 30 minutter.
• Portioner pr. Container: 6 portioner.
• Kalorieindhold: 120 kcal / 100 g.
• Destination: Forretter.
• Køkken: Georgisk.
• Sværhedsgrad: let.

Hvis du har sød peber, kan du diversificere agurker på georgisk. Denne ret fungerer også godt sammen med andre ingredienser, der er populære hos bjergfolk, for eksempel med koriander, krydderier af humle-suneli, koriander.

Ingredienser:

• agurker – 1 kg;
• sød peber – 2-3 stk .;
• tomater – 300 g;
• solsikkeolie – 50 ml;
• sukker – 1 spsk. skeen;
• eddike – 100 ml;
• koriander – en lille flok;
• hvidløg – 1 hoved;
• salt, koriander, suneli humle – efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk agurkerne med terninger.
2. Terning tomater med sød peber.
3. Før hvidløg gennem en hvidløgspresse, hak greenerne så fint som muligt, tilsæt grøntsagerne.
4. I bunden af ​​gryden placeres først tomaterne, derefter resten af ​​grøntsagerne. Tilsæt resten af ​​ingredienserne..
5. Larm i 15 minutter under låg på minimumstemperatur..
6. Læg færdige varme grøntsager i steriliserede krukker, tæt med låg.